Hacer un pastel de atún al microondas era imposible hace unos años, pero gracias a RecetasGratis.net hoy puedes hacer esta receta de pastel de atún fácil y rápida en pocos minutos. El primer paso para elaborar este pastel de atún al microondas sin nata es reunir los ingredientes que necesitamos y poner a cocer 2 de los 6 huevos que tenemos para que no queden unos huevos cocidos para decorar.
A continuación, escurrimos bien el atún y lo añadimos al bol, así el pastel de atún fácil no estará muy aceitoso y tendrá la textura adecuada. Una vez tengamos todos los ingredientes en el bol, los trituramos bien con un túrmix o batidor eléctrico y colocamos la mezcla del pastel de atún fácil en un molde de silicona con la forma que queramos.
Metemos el pastel de atún al microondas unos 10 minutos y dejamos que repose unos pocos más dentro. Ahora ya solo queda que coloques una capa de mayonesa por encima, los huevos duros rallados y unas cuantas olivas rellenas por encima ¡y listo!
Hacer el clásico pastel de pescado al horno es muy sencillo. Este pastel de cabracho es uno de esos entrantes perfectos para preparar la víspera de cualquier celebración. Lo tendrás listo en un momento y, además de delicioso, queda con una textura de mousse que resulta perfecta para untar.
Yo lo he preparado en el microondas, pero te dejo también las indicaciones de cómo prepararlo al horno o en olla. Además puedes hacer tu propia versión cambiando alguno de los ingredientes. Yo he usado cabracho, pero puedes usar otro pescado como salmón o merluza. Puedes acompañarlo con una Salsa de tomate o con una Salsa rosa.
¿Cómo hacer un pastel de pescado sin nata?
¿A quién no le gusta el pastel de pescado? Es una forma deliciosa y original de comer pescado. Además, dando en el clavo te queda jugoso y, sin que te des cuenta, lo sirves a los tuyos y ya no queda nada en el plato. Pero es probable que no le quieras añadir nata. ¿Quieres saber entonces qué echarle? ¿Quieres saber cómo hacer un pastel de pescado sin nata? ¡Fácil! ¡Aquí te damos un truco!
Si no quieres cocinar con nata, puedes usar leche evaporada. La leche evaporada es el mejor sustituto porque da una textura cremosa pero contiene mucha menos cantidad de grasa que la nata (alrededor de un 50% menos). Así que, reemplazando la nata por este ingrediente, te quedará un pastel de pescado sin nata mucho más sano. ¿Increíble, verdad?
La súper receta de hoy es la típica que te ponen en una casa y piensas que el que la ha hecho es un chef, os lo prometo. Puede ser perfectamente un plato para una comida de Navidad, y se hace en 15 minutos y en el microondas.
El truco fundamental para que salga perfecto es emplear un MOLDE DE CORONA, como el de las fotos inferiores.
Receta de Pastel de Cabracho en Microondas
Ingredientes para 8 a 10 personas:
- 500 g de cabracho u otro pescado
- 150 g de gamba pelada cocida
- 4 huevos
- 200 ml de nata para cocinar (media crema)
- 150 ml de salsa de tomate
- Sal y pimienta
- Para decorar: 6 langostinos cocidos y aceitunas rellenas
Preparación:
- Cuece el pescado. Coloca un cazo al fuego con agua e introduce el pescado y déjalo cociendo durante, aproximadamente, 5 minutos. Añade sal al gusto. Retira el pescado a un plato pasados los 5 minutos.
- Limpia el pescado de piel y espinas y desmenúzalo con las manos.
- Coloca los huevos en un bol. Incorpora la nata para cocinar, la salsa de tomate, el pescado desmigado, las gambas peladas y sazona con pimienta negra molida y sal al gusto.
- Mezcla bien y tritura con una batidora de brazo o un robot de cocina. Rectifica de sal si es necesario.
- Vierte el pastel en el molde. Engrasa el molde (yo he utilizado uno de silicona de 23 centímetros de largo por 10 de ancho y 6 de profundidad). Lleva el pastel al microondas a máxima potencia (700 watios en mi caso) durante 15 minutos. Añade tiempo hasta que veas que el pastel está perfectamente cuajado. Pincha el pastel con un palillo y estará listo cuando el palo salga limpio.
- Deja que se enfríe a temperatura ambiente y desmolda sobre un plato.
- Decóralo a tu gusto. Yo lo he decorado con unas gambas, unas aceitunas cortadas en rodajas y unas hojitas de perejil.
Mis consejos para preparar este Pastel de Cabracho:
- Puedes hacer tu propia versión cambiando alguno de los ingredientes.
- Yo he usado cabracho, pero puedes usar otro pescado como por ejemplo salmón o merluza.
- Puedes servirlo acompañado de salsa rosa y mayonesa y unas tostadas de pan.
- Si quieres, puedes prepararlo al horno o en olla.
Preparación en el horno:
Pon una bandeja con un poco de agua, el recipiente encima, y cocina aproximadamente una hora a 180 grados con el horno precalentado.
Preparación en olla:
Cocina al baño maría con el recipiente tapado a presión durante 5 minutos en olla a presión o durante una hora en olla convencional.
🐟🔥 Pastel de Merluza y Salmón al Microondas ¡Rápido y Sin Complicaciones! 🤫 Falso pastel de Cabracho
Receta cinco estrellas: Pastel de pescado sin nata, sustituimos la nata que tiene mucha materia grasa por leche evaporada que no pasa 4% de materia grasa. Logramos un pastel exquisito ideal para ocasiones especiales. La nata tiene entre 12 y 35% de grasa según si es una nata ligera o una nata entera. La leche evaporada y la condensada no son lo mismo, a la primer se la ha extraído un porcentaje de su agua y a la segunda se la ha agregado azúcar.
En primer lugar colocamos los filetes de merluza en un recipiente apto para el microondas. Dejamos reposar un minuto y luego sacamos la merluza del microondas y la desmenuzamos con un tenedor. Cortamos el ajo en trozos grandes, preparamos una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, sofreímos el ajo durante un minuto y lo retiramos de la sartén. Añadimos la merluza desmigada, los palitos de cangrejo, el pimentón y la ralladura de limón. Saltear un par de minutos. En un recipiente vertemos el tomate frito, y el sofrito anterior. Volvemos a batir hasta lograr una textura homogénea, probar y ajustar de sal y pimienta. Verter la mezcla obtenida en un molde que cubrimos con papel de aluminio para evitar nos haga costra.
¡Hola Carlos! Yo creo que entre 3 y 4 de potencia estaría bien. Si pones el microondas al máximo quizás te puede quedar muy seco, así que es mejor que lo vayas haciendo a menos potencia y lo cocines unos minutos más si es necesario.
Hace tiempo publiqué un post entero dedicado a la cantidad de cosas que se pueden hacer en el microondas. Desde calentar sobras y leche, por supuesto, a adelantar partes de otras recetas, hasta platos enteros de lo más sorprendentes como el de hoy.
Receta de Pastel de merluza, cada bocado es una delicia en el paladar. También tienes que probar esta receta de pastel de pescado rápido, cuando no tienes tiempo este se prepara en un plisplás. Lo cierto es que como estos platos son una delicatesen y se suelen servir también en Navidad o Nochebuena, mucha gente cree que cocinarlos es algo complicadísimo. ¡Nada más lejos de la realidad! Por último, también te recomendamos que descubras esta receta de pudín de merluza. A los ingleses les chifla los pudín y con la receta que te damos descubrirás por qué tienen tanto éxito. Y si es algo humilde capaz de servirse en el Buckingham Palace, en tu cocina no puede faltar. Disfruta de todas las recetas y consúltalas cada vez que quieres cocinar un pastel de pescado fácil sin nata.
¡¡Éso sí!! 1. Ponemos a hervir agua en una olla junto con la mitad de la cebolla, la hojita de laurel, un chorrito de aceite de oliva y un poquito de sal. Dejamos que hierva el agua un rato con la cebolla para que le de tiempo a soltar su sabor y después añadimos los filetes de pescado que solo necesitarán unos minutos para estar listos. Estarán cocidos en cuanto los veas blancos (unos 5 minutos aprox). 2. Después en un cuenco desmenuzamos la merluza. Es más fácil hacerlo con las manos, además, así notarás si hay alguna espina. 3. En un plato aparte batimos los 5 huevos y los añadimos junto con la salsa de tomate, un poco de sal, un poquito de pimienta molida (opcional) y finalmente mezclamos bien. Si prefieres que la textura del pastel quede más fina dale unos minutos con la batidora. 4. Como vamos a cocinar este pastel en el microondas, utilizaremos un molde de silicona o cristal. Echaremos en él un poco de aceite y con la ayuda de los dedos, un papel de cocina o una brocha engrasaremos las paredes del molde y echaremos un poco de pan rallado en las paredes para que no se pegue el pudin. 5. Vertemos la mezcla en el molde y lo metemos en el microondas a máxima potencia unos 12 minutos. Mi microondas tiene 900w, si el tuyo tuviera por ejemplo solo 800w, quizá tienes que darle algún minuto más. No obstante, pasado el tiempo pincha el pastel con un cuchillo, como se hace con los bizcochos, y si el cuchillo sale limpio estará listo. Si sale algo manchado ponlo de nuevo algún minuto más. 6. Pasado el tiempo sacamos el molde y lo dejamos que temple un poco. Yo, cuando está aún templado, lo cubro con film transparente para que guarde un poco la humedad y salga más jugoso.
Esta receta me la enseñó mi suegra que cocina fenomenal y, desde entonces, la preparo muy a menudo porque me parece muy nutritiva, pero carece de ingredientes grasos, como por ejemplo la nata tan usada en este tipo de recetas. Además de ser otra forma de comer pescado y, lo más importante, es que está riquísimo. Y aunque ya sabéis que me gusta explicaros el paso a paso muy detalladamente, no tiene ningún tipo de complicación y, como en esta ocasión vamos a usar el microondas, lo tenemos listo en pocos minutos...
Desmenuzamos la merluza, yo he utilizado filetes de merluza congelados y limpios sin piel. Troceamos en pequeños trocitos los palitos de surimi y los mejillones cocidos. Después incorporamos a esa mezcla el pescado bien picado, removemos y vertemos sobre un molde apto para microondas. Después dejamos enfriar a temperatura ambiente y metemos a la nevera. Si lo haces el día o la noche de antes estará mucho más rico. Cuando vayas a consumirlo desmolda, pon salsa rosa por encima y decora. Yo la salsa rosa la he hecho con mayonesa prima cero sin azúcar y kétchup cero (sin azúcar, yo utilizo de la marca prima), puedes ponerle solo mayonesa o incluso comerlo así solo ¡Está riquísimo!
➡ Se conserva 4-5 días en la nevera sin problema.
