El pastel de brócoli con nata es una opción increíblemente sabrosa y saludable para disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. Esta verdura, prima hermana de la coliflor pero de color verde, tiene mucha vitamina C, mucha fibra y propiedades anti-cancerígenas, pero no a todo el mundo le gusta. Sin embargo, si haces este rico pastel, te aprovecharás de todas sus propiedades y ese sabor característico del brócoli no será un problema.
Ingredientes y preparación básica
Para esta receta, el primer paso fundamental es preparar la verdura. Cocemos el brócoli con agua y sal unos 10 minutos (al dente) y lo escurrimos bien. Si prefieres utilizar otras técnicas, recuerda que también es posible dejar que se descongelen las verduras un par de horas si optas por esta opción.
Para la base de la crema, batimos los huevos con sal y pimienta molida, le añadimos la nata y mezclamos bien. Esta mezcla es la que aportará la textura suave y cremosa que caracteriza al pastel.
✨Receta sencilla: pastel brócoli al microondas✨
Opciones de cocción: Microondas u Horno
Existen dos formas principales de cocinar este plato dependiendo de tu tiempo y disponibilidad de electrodomésticos:
Opción rápida: En el microondas
- Sofreímos el bacon en trocitos en una sartén sin aceite o al microondas.
- En un molde apto para microondas ponemos una capa de brócoli, queso rallado, bacon encima y la mitad de la crema de nata.
- Repetimos el proceso con el resto del brócoli, queso, bacon y la crema restante.
- Lo espolvoreamos con queso rallado y lo metemos al microondas 7-8 minutos al máximo.
Opción tradicional: Al horno
Si prefieres el horneado tradicional, sigue estos pasos:
- Precalentar el horno a 180°.
- En un bowl cascamos los huevos con la nata y sazonamos.
- Incorporamos las verduras y lo vertemos en el molde deseado.
- Poner el queso por encima.
- Lo horneamos al baño maría a 180° durante 20 minutos.
- Finalizamos con 5 minutos de gratinado y dejamos reposar otros 5 minutos antes de servir.
| Fase | Tiempo aproximado |
|---|---|
| Preparación | 40 min |
| Cocción (microondas) | 10 min |
| Reposo | 5 min |
Este pastel de brócoli con nata es una opción maravillosa para una comida reconfortante y saludable. Sus sabores y texturas te encantarán, y es perfecto para compartir con amigos y familiares. ¡Os aseguro que está muy rico!