Este pastel de atún en microondas es una de esas recetas que nada más verla apetece preparar, muy fácil y rápido de hacer y con un resultado fantástico. Estoy segura que este pastel de atún os va a gustar a vosotros también, porque es una de esas recetas con las que puedes lucirte sin apenas trabajar. Este es un plato fácil, rápido y sobre todo muy socorrido, perfecto para el buen tiempo.
Ingredientes necesarios
Para un molde de 750 ml, necesitarás reunir los siguientes ingredientes:
- 4 latas de atún (de las pequeñas), bien escurridas.
- 4 huevos crudos.
- 4 cucharadas generosas de tomate frito.
- 4 cucharadas generosas de mayonesa.
- 10 palitos de surimi (boca de mar o palitos de cangrejo).
- Pimientos del piquillo (al gusto).
- Una pizca de sal y pimienta.
Para la cobertura y decoración:
- 2 huevos cocidos.
- Mayonesa adicional.
- Ketchup (opcional).
Preparación paso a paso
Ponemos en el vaso de la batidora los huevos, el tomate frito, la mayonesa, los palitos de surimi troceados, el atún bien escurrido, los pimientos del piquillo (con su jugo) y una pizca de sal y pimienta. Con la ayuda de la batidora trituramos todo hasta tenerlo bien mezclado. La textura de la mezcla es a tu gusto: puedes dejarla muy triturada o, si te gusta encontrar algún tropezón, no pasar la mezcla demasiado.
Volcamos el contenido del bol en un molde apto para microondas, preferiblemente de silicona (si no, deberás engrasar ligeramente el molde con un poco de aceite). Lo pondremos a máxima potencia unos 9 a 12 minutos, dependiendo de la potencia de tu electrodoméstico. El tiempo es orientativo, así que hay que comprobar si pasado este tiempo el pastel de atún ha cuajado.
TORTA de ATUN 😋 PASTEL de atun RECETA FACIL 💚
Consejos para un resultado perfecto
Es importante tener en cuenta que el tiempo depende de la forma del molde; si es profundo, necesitará más tiempo que si se hace en un molde más planito. Cuando esté bien cuajado, se saca del microondas y se deja enfriar. También hay que tener en cuenta que al enfriar gana consistencia, por lo que es ideal dejarlo reposar unas horas en la nevera, ya que tras enfriarse queda un pastel aún más rico.
| Fase | Acción |
|---|---|
| Preparación | Triturar ingredientes en batidora |
| Cocción | 9-12 minutos a potencia máxima |
| Reposo | Enfriar antes de desmoldar |
| Decoración | Cubrir con mayonesa y huevo rallado |
Una vez que el pastel de atún se haya enfriado lo desmoldamos y pasamos a decorarlo. Cubrimos toda la superficie con mayonesa y sobre los laterales colocamos los huevos cocidos que habremos rallado. Por último, repartimos el ketchup o tiras de pimiento al gusto para dar el toque final a este delicioso plato.