Este Pastel de atún frío con pan de molde se prepara en solo 10 minutos. Es un entrante sencillo que puedes dejar hecho con antelación y, a la hora de servir, se decora y listo. Es perfecto para cualquier celebración y sorprender a los tuyos. Puedes añadir o quitar algún ingrediente del relleno y el resultado será igual de espectacular.
Si te gustan los pasteles fríos, echa un vistazo a este Pastel de gambas y langostinos que se convertirá en el rey indiscutible de tus mesas festivas.
Ingredientes para 6 personas
- 10 rebanadas de pan de molde sin corteza
- 250 g de atún en conserva
- 4 huevos duros
- 4 pimientos del piquillo en conserva
- 150 g de aceitunas rellenas
- 3 tomates pequeños
- 5 hojas de lechuga
- 4 cucharadas de mayonesa
Receta de Pastel de Atún Frío con Pan de Molde RÁPIDO. ¡Éxito asegurado!
A continuación, te mostramos el paso a paso para preparar este delicioso pastel.
1. Prepara el molde
He utilizado un molde de 29 centímetros de largo por 11 de ancho y 7 de profundidad. Cubre el interior del molde con film de cocina.
2. Prepara el relleno
Pica todos los ingredientes. Empieza picando la lechuga enrolladita. Corta los tomates en trozos bien pequeños. Coloca todos los ingredientes dentro de un bol. Pica o ralla los huevos, reserva uno para la decoración. Pica bien pequeñas las aceitunas. Reserva algunas para la decoración. Corta los pimientos asados. Incorpora al bol el atún desmenuzado con las manos.
3. Mezcla el relleno y añade un poco de sal
No hace falta añadir mucha sal porque el atún y las aceitunas ya llevan sal. Incorpora la mayonesa y vuelve a mezclar. Puedes añadir mayonesa a tu gusto.
4. Monta el pastel
Adapta una capa de rebanadas de pan a la forma del molde. Cubre con una capa de relleno intentando que quede bien nivelado y llegando a todos los rincones. Ve intercambiando rebanadas de pan con el relleno. He puesto 4 capas de pan y tres de relleno.
Pastel de atún frío con pan de molde RÁPIDO. ¡Éxito asegurado!
5. Enfría el pastel
Cubre el pastel con el mismo film que has forrado el molde antes de meterlo a la nevera. Guárdalo en la nevera al menos una hora.
6. Desmolda el pastel
Desmolda el pastel volteándolo sobre una bandeja. Retira el film de cocina.
7. Decora
Extiende una fina capa de mayonesa por encima y en las paredes. Pon una capa de huevo rallado por encima. Por último, coloca las aceitunas y las tiras de pimiento a tu gusto.
Mis consejos para preparar este Pastel de Atún Frío con Pan de Molde
- Puedes añadir o suprimir ingredientes del relleno a tu gusto.
- Antes de decorar el pastel, añade aceite a las aceitunas y las tiras de pimiento para que queden brillantes.
- Adapta el pastel a la forma de molde que tengas.
- Puedes poner tantas capas como quieras.
- Para servirlo, corta una rodaja generosa.