La pasta con queso feta se ha convertido en una tendencia culinaria que arrasa en las redes sociales. Lo que comenzó como una receta publicada por un blog finlandés, ha evolucionado con pequeñas variaciones, adaptándose a los gustos individuales. Su éxito no radica solo en su elaboración sencilla, sino en la perfecta combinación de ingredientes que la hacen un plato sencillo y lleno de sabor que podrás hacer en apenas unos minutos.
Es un plato fácil, sencillo de preparar, con pocos ingredientes y con mucho sabor. La gracia de esta receta es que el queso feta se derrite ligeramente al hornearse, aportando así una cremosidad deliciosa a la pasta. Los tomates, al asarse, liberan sus jugos y se caramelizan, ofreciendo un contraste dulce y ácido que realza el plato.
Receta Viral de Pasta con Queso Feta y Tomates Cherry
Esta receta de pasta con queso feta y tomates cherrys ha sido hace un tiempo la receta más viral y a la que la mayoría hemos sucumbido. En realidad es muy sencilla y fácil de hacer, su éxito no radica en su elaboración sino en la combinación de los ingredientes.
Ingredientes para 4 personas:
- 200 g de Calabacín (aproximadamente 1/2 calabacín)
- 1 clavo de Ajo
- 300 g de Queso feta (1 rodaja)
- 150 g de Tomates cherry frescos
- 1 caja de Tomates cherry en su jugo
- 1 cucharadita de café de Hierbas provenzales
- 1 pizca de Azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- 420 g de Penne (o cualquier tipo de pasta seca)
- 3 cucharadas de Albahaca fresca
Preparación:
Paso 1: Preparación de las verduras y el queso
Precalienta el horno a 185 ºC. Lava el calabacín y córtalo en dados pequeños de 1 cm. Pela y pica los dientes de ajo. Coloca la rodaja de queso feta en una bandeja de horno. Añade el calabacín cortado en dados, el ajo picado, los tomates cherry frescos y el contenido de la lata de tomates cherry con todo el jugo. Espolvorea con las hierbas provenzales, añade el azúcar, la sal y la pimienta, y rocía con aceite de oliva.
Paso 2: Horneado
Hornea en el horno precalentado a 185 ºC durante 20-30 minutos, o hasta que el queso se deshaga y los tomates estén jugosos y la mayoría hayan reventado. Si tienes una freidora de aire, también puedes asar los cherrys en ella, obteniendo resultados igualmente deliciosos.
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Paso 3: Cocción de la pasta y mezcla
Mientras tanto, cuece la pasta en una olla de agua hirviendo con sal durante el tiempo indicado en el paquete. Escurre la pasta, reservando 3 o 4 cucharadas del agua de cocción. Saca la fuente del horno y mezcla el queso feta con las verduras hasta conseguir una salsa cremosa. Si es necesario, añade un poco del agua de cocción reservada para ajustar la consistencia. Por último, añade la pasta cocida a la bandeja, mezcla todo bien y espolvorea con albahaca fresca antes de servir inmediatamente.
Cuidado con la cantidad de sal que se añade porque el queso FETA contiene bastante.
Variaciones de la Receta de Pasta con Queso Feta
Esta receta es altamente versátil. Se puede personalizar añadiendo ingredientes como espinacas, aceitunas o hierbas frescas para darle un toque extra. Si no cuentas con tomates cherry, puedes reemplazarlos con tomates medianos cortados en cuartos y el queso feta por queso de cabra. Puedes sazonar con pimienta, orégano y tomillo y hornear durante 30 a 35 minutos o hasta que los tomates estén jugosos y la mayoría hayan reventado o estén a punto de reventar.
Pasta con Verduras y Queso Feta
Si buscas una receta diferente con pasta, esta receta de pasta con verdura y queso feta es para ti. Además, es rápida y sencilla, por lo que no tendrás que pasar mucho tiempo en la cocina si quieres prepararla.
Ingredientes:
- Calabacín
- Pimiento
- Berenjena
- Aceitunas
- Queso feta
- Tomate triturado
- Concentrado de tomate
- Aceite de oliva
- Sazonador Lasaña (o especias al gusto)
- Fusilli (o la pasta de tu elección)
Preparación:
- Precalienta el horno a 185 ºC.
- Corta el calabacín, el pimiento y la berenjena en dados de 2 cm y colócalos en una fuente de horno con las aceitunas.
- Coloca el queso feta en el centro, sobre las verduras.
- Mezcla el tomate triturado, el concentrado de tomate y las 3 cucharadas de aceite de oliva con el Sazonador Lasaña y vierte la mezcla sobre las verduras.
- Hornéalo durante 30 minutos.
- Mientras tanto, cuece los fusilli en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete.
- Saca la fuente del horno y mezcla el queso feta con las verduras hasta conseguir una salsa cremosa.
- Por último, añade la pasta cocida, mezcla todo bien y a disfrutar.
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