La ensalada de pasta con aguacate es una opción deliciosa y refrescante para cualquier ocasión. Utilizando la pasta Casarecce Garofalo, garantizamos una textura perfecta que se complementa con los sabores frescos del aguacate y el tomate cherry.
Te recomendamos utilizar cualquier variedad de pasta corta para esta ensalada, como los 'penne rigate' o plumas, que son macarrones en ocasiones con estrías o lisos. Los cocemos y los dejamos enfriar bien para mezclarlos con daditos de aguacate, maíz en conserva, tomates cherry y semillas de sésamo. Aliñamos con una vinagreta clásica, a la que en lugar de sal le ponemos un poco de salsa de soja.
Ingredientes
- 400 gramos de plumas de pasta
- 1 unidad de aguacate
- 1 lata de maíz
- 12 unidades de tomates cherry
- 1 puñado de semillas de sésamo blanco
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
Preparación
Paso 1: Organización de ingredientes
Antes de comenzar con la preparación, es fundamental tener todos los ingredientes organizados. Tener todo a mano no solo facilita el proceso, sino que también asegura que no olvidemos ningún componente crucial. Organizar los ingredientes antes de comenzar te permite trabajar de manera más eficiente y disfrutar del proceso de cocina.
Paso 2: Preparación del aguacate
Corta el aguacate en cubos pequeños. Asegúrate de elegir un aguacate maduro pero firme para obtener la mejor textura y sabor. La preparación previa de estos ingredientes frescos no solo ahorra tiempo, sino que garantiza que todos los elementos de la ensalada estén listos para ser mezclados de inmediato.
Paso 3: Cocción de la pasta
Llena una olla grande con abundante agua y ponla a fuego alto. Una vez que el agua comience a hervir, añade sal para sazonar la pasta. Cuece la pasta en una olla al fuego con agua y sal hirviendo. Consulta el tiempo en las instrucciones del envase para dejarla al dente. Luego, déjala enfriar bien.
Como cocinar Pasta al Dente | Tiempo de cocción Pasta
Paso 4: Montaje de la ensalada
Mezcla la pasta cocida y fría con los daditos de aguacate, el maíz en conserva, los tomates cherry y las semillas de sésamo.
Paso 5: Preparación del aderezo
Para el aderezo, combina el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de arroz y la salsa de soja. La salsa de soja sustituye la sal en esta vinagreta clásica, aportando un toque diferente y sabroso.
Paso 6: Aliñar y servir
Aliña la ensalada con la vinagreta preparada y mezcla bien para que todos los ingredientes se impregnen de los sabores. Sirve de inmediato y disfruta de esta refrescante y nutritiva ensalada de pasta con aguacate y tomate.
Beneficios del aguacate en tu dieta
El guacamole es un excelente alimento que podemos añadir a múltiples recetas. En Caña Nature te ofrecemos varias recetas de guacamole, todas ellas frescas, con ingredientes naturales y con el contenido en fibra y vitaminas de cada una de ellas intacto. Puedes elegir entre el guacamole tradicional, el guacamole bajo en calorías y el guacamole rico en vitamina A. Por supuesto, mucha gente disfruta dipeando el guacamole de Caña Nature, que ofrecemos en formato de 200 g para que puedas aprovecharlo siempre que quieras.
