Panadería Pastelería M. Sanz nace hacia 1940 en Boceguillas (Segovia) de la mano de Maximino Sanz de la Orden. Esta empresa familiar surge, una vez finalizada la guerra civil española, de la necesidad de satisfacer la demanda de un alimento de primera necesidad como es el pan, tanto entre los vecinos del pueblo como de aquellos que iban de paso y de los soldados que en esos tiempos tenían su base en el municipio. Ante la necesidad de tener pan para los soldados, el alcalde de la localidad encargó a Maximino Sanz que elaborase este alimento, ya que era uno de los vecinos que contaba con un horno de mayor tamaño. Y así es como el abuelo Maximino y su mujer, Florentina Estebaranz, se iniciaron en la actividad de panaderos.
Estamos hablando de una época en la que las restricciones eran evidentes y los tiempos eran duros. El nuevo panadero y su hijo, Maximino Sanz Estebaranz, tenían que ir con el carro cargado de cereal al molino, situado a 12 km de su casa, para hacer el camino de vuelta con la harina, además de salir al monte a recoger estepas para encender y calentar el horno. No hay que olvidar que, en aquellos años, además del obrador, los abuelos debían atender el campo y el ganado.
Especialidades y oferta gastronómica
En Panadería Pastelería M. Sanz nos dedicamos a la venta de pan artesano. Para ello, contamos con nuestros propios obradores que elaboran todos los productos de forma artesanal. En la sección de panadería le ofrecemos el pan de pueblo, como el de toda la vida, y la famosa torta de aceite. Precisamente, mantener el sabor y los procesos de elaboración tradicionales con las mejores materias primas es lo que nos convierte en una empresa reconocida por nuestros clientes.
Además de tienda, disponemos de una cafetería donde puede degustar nuestros dulces y salados, tales como empanadas, quichés y bocadillos recién horneados. La Panadería Pastelería M. Sanz destaca por su amplia variedad de productos. Desde pan recién horneado hasta una extensa selección de dulces, cada rincón del establecimiento está lleno de tentaciones para los amantes de la buena comida.
Productos destacados
- Pan de pueblo y torta de aceite.
- Bollería variada: croissants, muffins y macarons.
- Especialidades saladas: empanadas, quichés y bocadillos.
- Tartas personalizadas para eventos especiales.
- Dulces típicos segovianos.
Cómo Se Hace El Pan? [Proceso Completo]
Ubicación y servicios para el viajero
Si estás de paso por Segovia y buscas un lugar para detenerte y disfrutar de una deliciosa experiencia gastronómica, la Panadería Pastelería M. Sanz en Boceguillas es una parada obligada. Situada en la Ctra. Madrid-Irún, Km. 116, 800, 40560 Boceguillas, Segovia, cuenta con un amplio aparcamiento y una entrada y salida fácil, lo que hace que sea una parada cómoda y accesible para quienes viajan por la autovía.
El establecimiento está diseñado para ofrecer una experiencia culinaria que promete satisfacer tanto a los más golosos como a los amantes del buen pan. La decoración del local crea un ambiente cálido y acogedor, perfecto para disfrutar de tus dulces favoritos en un entorno agradable y relajado, ya sea que decidas sentarte en el local o prefieras llevarlo contigo para disfrutarlo en casa.
Información de interés
La Panadería Pastelería M. Sanz es más que un simple lugar de paso. Es una referencia en la zona que combina la tradición de un obrador artesano con la comodidad de una moderna área de servicio. Para gestionar la alta afluencia de clientes, el establecimiento ha implementado sistemas de turnos, permitiendo organizar el servicio en la cafetería y la panadería de manera más eficiente.
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