En Cantabria, la gastronomía del arroz es un pilar fundamental, especialmente en las zonas costeras donde la frescura del mar se fusiona con la tradición culinaria. «En el mundo actual de la hostelería, las zonas más próximas al mar, que es precisamente donde se concentra la mayor población de la región, es donde se pueden encontrar más cantidad y variedad de guisos de arroz, donde los pescados, moluscos y mariscos maridan de forma extraordinaria. Y quizás esta tendencia vaya en paralelo al consumo casero», explica Pedro Arce, investigador de la gastronomía de Cantabria.
La comodidad de disfrutar de una paella o un arroz meloso en casa, sin sacrificar la calidad y el sabor, ha impulsado a numerosos restaurantes a ofrecer opciones para llevar. A continuación, te presentamos una selección de establecimientos en Cantabria donde podrás encargar paellas y arroces para llevar, con diversas especialidades y estilos de cocina.
Restaurantes destacados con servicio de paellas y arroces para llevar
Santander y alrededores
- Restaurante con amplias referencias de arroces
- Jefa de cocina: María Ruiz Pereda.
- Horario: Actualmente comidas de martes a domingo y cenas los jueves, viernes y sábados. Lunes cerrado.
- Especialidades: 21 referencias de arroces y fideuas entre secos, caldosos y melosos. Destacan el arroz a banda; arroz meloso de pato y hongos; arroz caldoso de sepia y verduras; arroz marinero (de pescado y mariscos); arroz de verduras de temporada; arroz negro de calamares y tinta.
- Teléfono: 942 844 489.
- Clásico santanderino desde 1983
- Cocinera: Merche Isabel Sánchez.
- Horarios de cocina: De 13.00 a 15.45 y de 20.00 a 22.00.
- Especialidades: Caldoso con bogavante, con marisco.
- Teléfono: 942 313 025.
- Restaurante con arroces para disfrutar en terraza o para llevar
- Teléfono: 942 273 034.
- Horarios: De 13.00 a 16.00 y de 19.00 a 22.30, a diario.
- Especialidades: Para disfrutar en su terraza cubierta La Amura o en la descubierta. También para llevar.
- Arroces con pescados del día y opciones internacionales
- Especialidades: Cocina de Cantabria y platos internacionales. Arroces con pescados del día: marinero con zamburiñas y chipirón, arroz negro, meloso de calamar y bogavante. Arroz para llevar o degustar en su terraza-jardín.
- Teléfonos: 942 589 657 | 648 174 444.
- Paellas de marisco y mixta por encargo
- Cocinera: Maite Escudero.
- Especialidades: Paella de marisco con bogavante (de encargo), mixta, de marisco. Comida casera (I Premio especial del público en el I Concurso de Tortillas de Santander).
- Teléfono: 942 274 063.
- Restaurante con servicio a domicilio o recogida
- Horario: De 7.00 a 23.00. Para recoger o servicio a domicilio (pedido mínimo para llevar, 7 euros, dos euros más reparto a domicilio).
- Especialidades: Arroz con pescados, con pollo, arroz negro; otros, consultar.
- Teléfono: 942 578 899.
Otras localidades de Cantabria
- Puente Viesgo
- Propietario: Ángel Polo.
- Teléfono: 942 262 568.
- Restaurante con terraza a 50 metros de la playa del Brusco
- Cocinera: Ana Queiruga Calvo.
- Estilo de cocina: Tradicional marinera.
- Especialidades: Paella tradicional de marisco, arroz con abacanto y con carabineros.
- Observaciones: Paellas para llevar, terraza (lunes cerrado).
- Teléfono: 942 631 264.
- Pionero en arroz con bogavante desde 1989
- Jefe de cocina: Jesús Gómez Oláiz.
- Días de cierre: Mirador, los martes.
- Especialidades: Pionero desde 1989, en el arroz con bogavante en la región.
- Teléfonos: 942 393 433 | 942 811 511.
- Cocina tradicional con producto de primera
- Especialidades: Próxima apertura al público. Cocina tradicional con producto de primera. Paella de marisco, arroz con pulpo y gambas, arroz nécoras y zamburiñas, con bogavante caldoso y seco...
- Teléfono: 942 679 597.
- Mesón del Labrador - Arroces para llevar
- Especialidades: El Chef Rubén ha elaborado dos tipos de arroces; cada uno de ellos suculento a la vez que sabroso y con un factor en común: Ambos están elaborados con los mejores ingredientes. Se debe encargar personalmente en el Mesón y se deberá esperar en torno a 20 / 30 min para poder llevársela. (Fianza por paellera: 20€).
- Teléfono: 942 205 024 (reservas para llevar antes de las 12.00; recogidas antes de las 14.00. 'Catering' a domicilio para más de 25 personas).
- Restaurante con paella de marisco, mixta y de pollo
- Cocinera: Ylenia Echevarría.
- Especialidades: Paella de marisco, mixta y de pollo, pinchos, bocadillos, hamburguesas, ensaladas, sartenadas, raciones, desayunos. Dispone de terraza.
- Teléfono: 942 636 133.
- Arroces para llevar o degustar en terrazas
- Cocinero: Jose Pablo Elorza Expósito.
- Especialidades: Paella de marisco y arroz con bogavante, risotto con boletus y arroz con verduras (otros arroces por encargo). Arroces para llevar o degustar en sus terrazas, cubierta y descubierta.
- Teléfono: 942 659 970.
- Amplia variedad de arroces para mínimo dos personas
- Especialidades: Paella mixta o de mariscos, arroz con bogavante, con almejas; negro con calamares, con pollo y verduras... Mínimo dos personas.
- Teléfono: 942 810 575.
- Arroces con bogavante, del señorito y carabineros
- Cocineros: José Justo Bolado y Miguel Á. Rico.
- Horario de cocina: De 13.30 a 15.30 y de 20.00 a 22.30 (martes cerrado).
- Especialidades: Arroz con bogavante, del señorito, con almejas, paella de marisco, arroz con carabineros...
- Teléfono: 942 391 760.
- Menú marinero diario y especialidades en arroces caldosos
- Propietario: Eloy Ortiz Cruz.
- Cocinero: Rodolfo Guzmán.
- Especialidades: Arroces caldosos, menú marinero diario; fin de semana 12 euros, variedad en raciones y picoteo. Por las tardes, hamburguesas y copas. Terraza.
- Teléfonos: 659 158 681/942 598 061.
- Arroz marinero con vieiras, mejillones, langostinos y gambas
- Especialidades: Arroz marinero, con vieiras, mejillones, langostinos y gambas (en establecimiento).
- Restaurante con paella tradicional de marisco
- Propietarios: Familia Sierra.
- Cocineros: Estrella y Cristóbal Sierra.
- Teléfono: 942 679 372.
Diego Herrero. (Cocinero). Conversaciones con un grano de Arroz
La riqueza gastronómica de Cantabria ofrece un abanico de posibilidades para los amantes del arroz. Desde paellas tradicionales de marisco hasta arroces melosos con ingredientes de temporada, la opción de llevar a casa estos deliciosos platos permite disfrutar de la cocina cántabra en cualquier momento y lugar.