Oviedo, antigua capital gastronómica, es un destino imprescindible para quienes buscan combinar la riqueza cultural con una experiencia culinaria inigualable. Si planeas visitar la ciudad, te detallo un itinerario para ver los lugares más emblemáticos junto con algunos rincones que he ido descubriendo en mis visitas.
Al recorrer la ciudad, te sorprenderá la cantidad de monumentos conmemorativos que encontrarás a tu paso. Hay estatuas por toda la ciudad, y una de las más visitadas es la estatua de bronce que se encuentra en la calle Milicias Nacionales: ni más ni menos que el mismísimo Woody Allen. Todo el que pasa por Oviedo se hace una foto con Woody, siendo uno de los más de 100 monumentos repartidos por el entorno urbano.
Ruta por los puntos imprescindibles de Oviedo
Para conocer la esencia de la ciudad, te recomiendo seguir este recorrido por sus plazas y edificios históricos:
- Plaza del Fontán y mercado: Continúa por la calle Uría hacia el mercado Fontán (1885). Es una plaza muy colorida donde tomarte una buena sidra mientras degustas los quesos de la región.
- Plaza de la Constitución: En esta plaza se encuentra el edificio del ayuntamiento y la iglesia de San Isidoro El Real.
- Plaza de Trascorrales: Es otra de las plazas imprescindibles que visitar por sus edificios coloridos y el recuerdo de la venta de leche, queso y verduras, inmortalizado en la estatua de La lechera y su burra.
- Plaza de Alfonso II, el Casto: En esta plaza, junto a la catedral de Oviedo, encontrarás la estatua de La Regenta. Desde aquí salen varios recorridos para conocer la historia de la ciudad y los rincones más populares de la novela de Leopoldo Alas «Clarín».
- Calle Gascona: En la calle Gascona, ¡beberás la sidra a ritmo del camarero! La sidra se sirve en pequeñas cantidades y se bebe de un sorbo.
- Plaza de la Escandalera: Aquí podrás ver La maternidad de Botero y el teatro Campoamor, que alberga los célebres Premios Príncipe de Asturias.
Bulevar de la Sidra, Oviedo
Arquitectura prerrománica y cultura
Las dos iglesias prerrománicas del siglo IX, Santa María del Naranco y San Miguel de Lillo, se encuentran a tan solo 4 km del centro. Merece la pena ver esta arquitectura del reinado de Ramiro I, declarada Patrimonio de la Humanidad. Además, si eres un apasionado del arte, el Museo de Bellas Artes de Asturias, instalado en el Palacio de Velarde, alberga retablos medievales, pinturas flamencas y barrocas.
La excelencia de la gastronomía asturiana
Oviedo es el paraíso para los amantes del buen comer. No te puedes ir de la ciudad sin deleitarte con la fabada asturiana, un plato contundente y obligatorio. Lugares como El Oso en La Moraleja o proyectos como Esbardos han llevado el sello de la cocina asturiana a lo más alto, apostando por recetas de probada eficacia como el pote asturiano, el pixín (rape) al horno o las fabes de cosecha propia con compango casero.
| Plato típico | Descripción breve |
|---|---|
| Fabada asturiana | Plato contundente con fabes y compango. |
| Cachopo | Filetes de ternera rellenos, un clásico de gran tamaño. |
| Pastel de cabracho | Pastel salado hecho a base de pescado. |
| Carbayones | Postre típico con almendra, azúcar y huevo. |
Si eres goloso, no olvides visitar confiterías con tradición como Camilo de Blas para probar sus famosos carbayones, o Rialto para degustar sus pastas moscovitas. Para cerrar tu experiencia gastronómica, Oviedo cuenta con una Estrella Michelin para 2025 en el restaurante NM de Nacho Manzano, una parada perfecta para descubrir nuevos sabores.