Ollas Eléctricas Programables Baratas: Guía Completa para tu Cocina

Las ollas eléctricas programables se han convertido en un aliado indispensable en la cocina moderna, permitiendo preparar una gran variedad de platos con el mínimo esfuerzo y optimizando el tiempo. Si bien en España todavía estamos familiarizándonos con ellas, su popularidad ha crecido exponencialmente desde 2018, cuando la marca Instant Pot las dio a conocer a nivel mundial a través de Amazon.

El concepto de estas ollas eléctricas es obra del informático chino residente en Ottawa Robert Wang, quien se propuso crear un aparato multifuncional, potente y práctico, capaz de cocinar prácticamente cualquier cosa, ahorrando tiempo y esfuerzo. Son la versión modernizada de la olla exprés de toda la vida, pero con la ventaja de ser eléctricas y programables, lo que permite elegir cuándo se empieza a cocinar y ajustar manualmente los tiempos, la presión y la temperatura.

¿Qué es una olla programable y por qué elegir una?

Las ollas programables son electrodomésticos multifuncionales que permiten preparar diversos tipos de recetas sin necesidad de supervisión constante. Entre sus beneficios principales destacan:

• Programación avanzada: Permiten programar el tiempo y el tipo de cocción, lo que facilita tener la comida lista a la hora deseada. Puedes elegir cuándo se empieza a cocinar para tener la comida caliente esperándote.
• Funcionalidad versátil: Combinan múltiples funciones como cocción lenta, alta presión, freidora, horno y más en un solo equipo. La mayoría cuentan con cocción lenta y vapor, y otras añaden sofrito y fritura sin aceite.
• Ahorro de tiempo y energía: Al cocinar de manera rápida y uniforme, ahorran energía y reducen el tiempo de preparación de las recetas, hasta un 70% respecto a la cocina tradicional. Esto quiere decir que están funcionando menos tiempo.
• Conservación de sabores y texturas: Conservan todo el aroma y la textura de tus alimentos en su interior, garantizándote el mejor sabor en tus platos.

A diferencia de los robots de cocina, la olla eléctrica no procesa los alimentos (no corta, mezcla, tritura), por lo que antes de incorporar los ingredientes, tendrás que prepararlos. Sin embargo, su versatilidad es sorprendente, ofreciendo cocción rápida a presión, al vapor y cocción lenta, a la vez que sirve para saltear, escalfar, confitar y freír.

Diferencias entre olla programable y robot de cocina

Aunque a primera vista parezcan similares, sus prestaciones son distintas:

• La olla programable solo cocina los alimentos. El robot los procesa (corta, pica, tritura, bate…) y los cocina.
• Con el robot de cocina tienes que estar pendiente para ir completando los pasos de la receta, no es programable como la olla.
• Las ollas programables son más económicas, ocupan menos espacio y tienen un menor consumo energético.
• Los robots permiten crear platos muy sofisticados sin saber nada de cocina, las ollas programables nos sirven para elaborar recetas más comunes.
• En el robot se puede cocinar a varios niveles, por ejemplo cocer arroz a la vez que se asa el pescado. En la olla solo se admite un tipo de cocción en cada uso.
• Las ollas programables suelen tener más capacidad y permiten cocinar para más personas.

Qué tener en cuenta antes de comprar una olla eléctrica programable

A la hora de comprar la mejor olla programable hay algunas características diferenciales que te ayudarán a encontrar la que más se ajuste a tus necesidades:

Capacidad y tamaño

Las dimensiones estarán muy ligadas a la capacidad interna, que debemos considerar en función de cuántos seamos en casa. Las familias más numerosas aprovecharán ollas con un interior más grande, pero tampoco se debe menospreciar la capacidad si somos pocos, pues merece la pena aprovechar para cocinar en grandes cantidades de un tirón.

• 2 o 3 litros: Perfectas para una persona o una pareja.
• De 3 a 4 litros: Suficiente para parejas o personas que viven solas.
• 4, 6 o incluso 10 litros: Cubren los requisitos de una familia. Para familias de 4 a 6 personas, se recomiendan ollas eléctricas programables de 6 litros.

Potencia y eficiencia energética

Cuanta más alta sea la potencia en W, mayor capacidad tendrá el aparato para alcanzar una alta presión o temperatura en menor tiempo. Sin embargo, también consumirá más energía. Los aparatos más grandes y con más funciones pueden exigir una potencia mayor, que quizá no nos interesa si no vamos a sacarle partido. Lo bueno que tienen es que reducen el tiempo de cocinado, por lo que están funcionando menos tiempo. Observa la potencia y si ofrece algún Modo Eco.

Programas y funciones

Revisa los modos predeterminados de cocción y los menús memorizados ya que el número de opciones puede variar mucho. Todas estas ollas deberían ofrecer la opción de programar el tiempo de cocinado, tanto la duración como el momento de arrancar o cuándo queremos que termine. Más interesante es que, además de cocinar por alta presión, suelen añadir funciones de otros electrodomésticos, para no tener que invertir en mil aparatos. Algunos modelos incluyen funciones como freír, hornear o cocinar al vapor.

Si eres un novato absoluto, se te da fatal cocinar o no quieres complicarte, sí te puede interesar elegir un modelo con muchos programas. Una olla eléctrica de alta gama permite desde sofreír y cocinar al vapor hasta hornear bizcochos o preparar yogures.

Facilidad de limpieza y materiales

Cuantas más partes estén hechas con materiales antiadherentes y sean aptas para el lavavajillas, mejor. La mayoría de las ollas eléctricas cuentan con una cubeta interior extraíble con revestimiento antiadherente de alta calidad, apta para lavavajillas. Apuesta por los modelos que cuenten con una cubeta de acero inoxidable de primera calidad, más acabados los típicos en plástico resistente combinados con tapa de vidrio, en su caso.

Accesorios extra

Comprueba si necesitas adquirir accesorios extra aparte para poder aplicar esos modos de cocción, pues podría subir el precio. Sumarán puntos las ollas que incluyan utensilios especiales como una rejilla, báscula, tapa de vidrio, sonda térmica, etc.

Panel de control y seguridad

Considera la interfaz y las opciones de programación. Sí, las ollas eléctricas actuales cuentan con múltiples sistemas de seguridad redundantes, como válvulas de liberación de vapor automáticas, sensores de cierre hermético y protección contra sobrecalentamiento.

Modelos de ollas programables populares

Existen diferentes marcas y modelos de ollas programables que destacan por sus funciones avanzadas y facilidad de uso. A continuación, le presentamos algunas de las opciones más populares:

Russell Hobbs Good To Go Multi Cooker

• Capacidad: 6,5 litros.
• Funciones: Ofrece ocho funciones (sellar, rustir, sous vide, cocción lenta, cocina al vapor, arroz, hervir y mantenimiento de calor).
• Potencia: 750 W.
• Materiales: Cuerpo fabricado en acero inoxidable, incluye tapa de vidrio templado y asas cómodas de agarrar efecto frío.
• Precio: Muy asequible.

Instant Pot Duo

El modelo más popular y vendido en España de Instant Pot, la marca original. Con 3 litros de capacidad, además se encuentran muchísimas recetas de fans de este aparato por las redes. Es muy sencilla de manejar y no ocupa demasiado sitio en la encimera. El precio podría variar.

GM Modelo H Deluxe de Cecotec

La respuesta económica, eficiente y versátil de Cecotec. Lo compensa con creces gracias a sus 19 maneras diferentes de cocinar, la capacidad de programarla con 24 horas de antelación personalizando la temperatura y el añadido de contar con báscula incorporada. Tiene cinco presiones ajustables hasta 90 kPa y 15 sistemas de seguridad para reducir al máximo posibles incidencias. Cecotec Olla Programable GM Modelo H Deluxe.

Crockpot Pressure Multicooker Express

La marca reina de las ollas lentas también conquista las programables a presión. Incorpora la cocción lenta, rápida, sellar y cocinar al vapor, a lo que se suman funcionalidades especiales como programas concretos para asar pollo, hacer estofados, yogur, legumbres, risotto, etc. Tiene un temporizador tanto de cuenta atrás como de inicio diferido y la función de mantener caliente automática. Permite el control de ajustes manual.

Instant Pot Duo Crisp con Air Fryer

La última gran apuesta ambiciosa de Instant Pot es una versión mejorada y supervitamizada de su olla original, más potente y más avanzada, que además incorpora la tecnología y funcionamiento de una freidora de aire sin aceite. Así, tenemos el aparato de sobremesa casi definitivo, combinando 11 modos de cocción: alta presión eléctrica programable, air fryer, olla de cocción lenta, vaporera, deshidratadora, máquina de sous-vide, horno, parrilla, etc. Todo en una olla de 5,7 litros de capacidad que combina dos tapas distintas intercambiables según el uso. Tiene 1500W de potencia y está disponible también en un modelo extra grande de 8 litros.

Moulinex Cookeo

Este modelo de Moulinex es una de las ollas programables más versátiles, con modos de cocción inteligentes y una interfaz intuitiva. La Moulinex Cookeo es ideal para quienes buscan un dispositivo que facilite la preparación de recetas rápidas y saludables. Moulinex ofrece a solteros y familias pequeñas una olla programable de capacidad adecuada para tres personas. Su bol esférico permite repartir el calor de forma más eficiente, mientras que su diseño parcialmente rectangular permite aprovechar mucho mejor el espacio de la encimera o el armario.

Olla GM H

La olla GM H es una de las favoritas del mercado por su amplia gama de funciones y capacidad para adaptarse a diferentes estilos de cocina. Con su tecnología avanzada, permite cocinar desde arroces hasta guisos con resultados óptimos.

Cecotec Ollas Eléctricas

Cecotec ofrece una excelente relación calidad-precio, con modelos disponibles en Amazon que destacan por su eficiencia y facilidad de uso. Un ejemplo es la Olla Programable Multifunción Cecotec, con capacidad de 6 litros y una báscula para pesar los ingredientes con gran precisión. Esta olla programable multifunción tiene 27 maneras diferentes de cocinar y un sistema inteligente que adapta la cocción según la cantidad de alimentos. Pero lo que es igual de destacable: posee una tapa especial que permite utilizarla como si fuera una freidora sin aceite, permitiéndote disfrutar de dos electrodomésticos en uno para cocinar más sano.

Consejos para elegir su olla programable

Para seleccionar la olla programable que mejor se adapte a sus necesidades, tenga en cuenta los siguientes aspectos:

• Capacidad y tamaño: Asegúrese de que la olla tenga la capacidad adecuada para el tamaño de su familia. Las ollas programables suelen venir en capacidades que van de 3 a 8 litros.
• Funciones de cocción: Algunos modelos incluyen funciones como freír, hornear o cocinar al vapor. Si busca una mayor versatilidad, opte por un modelo con múltiples funciones.
• Facilidad de uso: Considere la interfaz y las opciones de programación.

Las ollas eléctricas programables son un gran aliado para el día a día y nos sirven para cocinar rápidamente cualquier plato cotidiano, pero también podemos sacarle un gran provecho en aquellas preparaciones que en horno u olla normal requieren muchísimo tiempo. Algunos ejemplos son estofados y guisos de ternera y cordero, o carnes asadas como la paletilla de cerdo o el pollo, que buscamos que queden muy tiernas y jugosas. Y lo mismo para las cazuelas de pescados y mariscos, las cremas de col lombarda o de langostinos, los postres y todas esas recetas especiales.

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