Cuando hablamos de oblea para tarta nos referimos a un disco de papel alimentario impreso con tintas alimentarias (comestible) para poner sobre una tarta. Sin embargo, hay que distinguir tres tipos diferentes de impresiones comestibles que pueden utilizarse en tartas: papel de azúcar, papel de patata (antes era "papel de arroz" pero ahora se utiliza fécula de patata) que es lo que realmente se denomina "oblea" y por último chocotransfer. Tenemos gran variedad de obleas en nuestro catálogo que podrás ver por categorías temáticas o disfrutar del catálogo completo.
Tipos de Impresiones Comestibles
Papel de Azúcar
El papel de azúcar es flexible, de tacto suave y de aspecto brillante, lo que le confiere unas características ideales para imprimir. Este papel comestible no caduca, sólo tiene "fecha de consumo preferente" y es de unos 18 meses desde el momento en que lo enviamos. No hay que abrir la funda individual de plástico en la que enviamos cada hoja de papel de azúcar hasta el momento de usarlo: si se tiene mucho tiempo al aire sin usar se pone quebradizo si el ambiente es seco o pegajoso si el ambiente es húmedo, y por tanto resulta difícil de manipular.
El papel impreso de azúcar lo debemos manipular de la siguiente forma: Se trata de un producto muy resistente y fácil de manejar, se puede recortar igual que el papel normal: con tijeras, con troqueladoras y con cizalla / guillotina. En los modelos circulares para tartas aprovechamos todo el espacio disponible en la hoja añadiendo tres círculos de 5 cm de diámetro abajo que pueden utilizarse en galletas o en los laterales de la tarta, como en nuestro modelo nº 940. El papel de azúcar se puede poner directamente sobre cualquier cobertura: crema de chocolate, nata, merengue, buttercream, fondant...
Papel de Oblea (Fécula de Patata)
El papel de oblea tiene una consistencia más rígida y algo traslúcida, es decir, que se transparenta un poco por lo que conviene usarlo sólo sobre superficies blancas. El papel de oblea no caduca, sólo tiene "fecha de consumo preferente" y es de unos 5 meses desde el momento en que lo enviamos. Conviene no abrir la funda individual de plástico en la que enviamos cada hoja de oblea hasta el momento de usarla.
La oblea debe utilizarse de la siguiente forma: Al ser rígida se puede partir, por lo que hay que manipularla con cuidado. Además se deshace con la humedad, de modo que conviene pegarla con pegamento comestible o con pipping gel (no con agua) y no puede ponerse sobre superficies con humedad como por ejemplo la nata.
Chocotransfer
¿Qué es el Chocotransfer y cómo utilizarlo?: Se trata de una calcamonía alimentaria que se transfiere al chocolate de cobertura. Únicamente se ve sobre chocolate blanco, nosotros recomendamos y distribuimos Valor en gotas. El chocotransfer no caduca, sólo tiene "fecha de consumo preferente" y es de unos 7 meses desde el momento en que lo enviamos.
Hojas Para Impresión para Chocolate Choco Transfer de Ma Baker and Chef
Oblea Personalizada para Tarta Cuadrada Blaze y los Monster Machine
Oblea personalizada comestible para decoración de tartas de cumpleaños personalizadas con tu nombre. Ideal para celebraciones y cumpleaños. Nuestras impresiones comestibles cuentan con las mejores calidades, llevamos más de 10 años trabajando con impresoras de tinta comestible y tenemos todos los registros sanitarios para ofreceros un resultado inigualable. Disponemos de un amplio catálogo con más de cien modelos para tartas, puedes verlos y comprarlos en nuestra tienda online. Si no encuentras lo que buscas en nuestro catálogo o si quieres utilizar una fotografía o imagen tuya, imprimimos tu oblea personalizada en nuestra tienda postreadiccion, donde puedes subir directamente tu fichero listo para imprimir.
Características de la Oblea Cuadrada Blaze
- Tamaño: 16cm x 17cm
- Sin gluten.
- Sin azúcar añadido.
- Apto para vegetarianos.
Modo de Empleo
Colocar la oblea sobre la tarta, previamente cubierta con ganaché, buttercream, glasa… La oblea queda así pegada a la tarta. También puede usarse sobre fondant, pegándola con un poco de pegamento comestible. En el caso que la tarta sea de crema, nata o buttercream colocar directamente el papel con la impresion de Tarta Blaze y los Monster Machine Montaje con Foto - Dina4 sobre la tarta.
Ingredientes de la Oblea y Tintas Comestibles
Tinta:
- Agua
- Glicerina E-422
- Acidificante E-330
- Colorantes: Negro( E-151, E-122, E-104, E133 y E-110), Cyan E133, Magenta E122 y Amarillo E104
- Conservante E202
Hoja:
- Almidón (E1422, E1412)
- Maltodextrina
- Glicerina
- Azúcar
- Agua
- Estabilizantes (E414, E360i)
- Dextrosa
- Emulsionantes (E435, E491, E471)
- Colorante alimenticio (E171)
- Saborizante (vainilla)
- Conservantes (E202, E330)
Alérgenos y Conservación
Puede contener trazas: Puede incluir frutos de cáscara, LECHE y soja.
Conservar en lugar fresco y seco, al abrigo de la luz y la humedad.
Información Adicional sobre Alérgenos
- Chocotransfer: Contiene huevo. Contiene leche. No contiene gluten.
Política de Envíos
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Envíos a Baleares y Portugal
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- Portugal: Los pedidos con destino Portugal se envían directamente desde nuestra sede en Alicante por servicio de mensajería con entrega en destino dentro de las siguientes 48/72 horas (Península) en días laborables, salvo incidencias y festivos. El envío de estos pedidos será de 4,95 €, y pueden beneficiarse de la promoción portes gratuitos a partir de 49 euros de compra.
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