Si juntamos el clima de uno de los pueblos más altos de España con el producto estrella de la gastronomía española, el resultado es delicioso. Por ello, cuando visites la localidad no podrás dejar de degustar el jamón, sus carnes y embutidos, y seguramente querrás llevarte un recuerdo de vuelta a tu casa.
Trevélez, uno de los municipios de la provincia de Granada que es conocido por su tradición jamonera y por su atractivo turístico, abre las puertas de “El Museo del Jamón”. Este museo es una iniciativa de la empresa Jamones Vallejo, que ya contaba con visitas guiadas a sus instalaciones, el secadero de jamones más antiguo de la Alpujarra.
Un Espacio Interactivo e Informativo
El museo del jamón, que ocupa unos 200 metros cuadrados, es interactivo y ofrece información en varios idiomas sobre la historia del jamón y los procesos de curación de este producto único. Es un espacio interactivo donde oler, ver y tocar, una experiencia única que no te puedes perder mediante una audioguía acompañada de imágenes y videos en 4 idiomas (español, inglés, francés y alemán).
El “Museo del Jamón” hace un recorrido por la historia del jamón de Trevélez desde la época de los romanos hasta ahora. En Vallejo te ofrecemos la posibilidad de conocer nuestro secadero, donde descubrirás todo sobre el proceso de elaboración. Nuestro maestro jamonero te guiará en la visita por el museo, donde podrás degustar nuestro exquisito jamón y aprender sobre la historia y la cultura del jamón de Trevélez.
Museum Vallejo consiste en un centro temático del jamón donde enseñaremos a los interesados la historia de este producto emblemático de nuestra gastronomía. A través de una audioguía acompañada de imágenes y vídeos, los participantes podrán oler, ver, tocar y sumergirse en la historia y curiosidades del jamón de Trevélez.
Tipos de Visitas y Experiencias
La visita al Museo del Jamón en Trevélez puede ser:
- Libre guiada: Con recorrido por el secadero y el museo, copa de vino y tapa de jamón.
- Entrada libre sin tapa: Este ticket permitirá a las personas interesadas en nuestro Museo del jamón de Trevélez realizar una visita libre, adentrándose en la historia y proceso de elaboración del secadero más premiado de la Alpujarra.
- Entrada libre con tapa de jamón y copa de vino.
- Entrada guiada con tapa de jamón y copa de vino.
Incluso, ofrecen un "minicurso" de corte de jamón, para poder disfrutar de este manjar recién cortado en casa. Independientemente de la alternativa escogida, conocerás todos los procesos artesanales realizados por los verdaderos expertos de Vallejo. De este modo, reconocerás las características de un jamón de calidad y todas las fases que intervienen en el proceso de un producto insuperable.
Jamón de Trevélez. Granada
Impacto y Reconocimiento
El presidente de la Diputación de Granada, José Entrena Ávila, afirmó que esta iniciativa “sin duda, viene a enriquecer la oferta cultural, gastronómica y de ocio de la Alpujarra, y a proyectar la marca y la imagen de nuestra comarca en el ámbito nacional e internacional”. Según ha destacado Entrena, “este museo encaja con el impulso que debemos dar a la realidad turística de la Alpujarra”.
El alcalde de Trevélez, Víctor Expósito, ha mencionado el “aporte económico” que este museo supone para el municipio. “Trevélez es el único de la provincia de Granada que cuenta con un museo del jamón, algo que complementa las actividades de senderismo y gastronomía de las que ya disponemos”, ha recalcado.
Vallejo se ha referido al museo como “el único secadero museo de España”. “Hemos complementado el secadero que ya teníamos y que lleva funcionado desde 1951 con este museo, algo que creemos generará una oferta turística complementaria”.
El Sabor Inconfundible del Jamón de Trevélez
Si hablamos de la Alpujarra, esa singular comarca que pertenece al municipio de Trevélez, seguro que se te vienen a la cabeza sus deliciosos jamones con denominación de origen. Yo aún recuerdo mi visita a la localidad hace unos años y cómo disfruté de la comida en uno de sus restaurantes y después del jamón que nos trajimos para casa, un jamón suave, nada salado, con un sabor particular que se crea con la curación en esta zona concreta de nuestra geografía.
¿Eres un verdadero amante de la gastronomía patria y de los jamones? ¡Bienvenido a nuestro club! Si tienes un viaje a la vista hacia el municipio de Trevélez o buscas una excusa para una experiencia insuperable, no puedes perderte nuestro Museo del Jamón.