La merluza congelada con gulas es una combinación perfecta para quienes buscan una comida rápida, saludable y llena de sabor. Este plato, que puede prepararse de diversas maneras, es ideal para una cena ligera o para sorprender a invitados inesperados. La merluza, un pescado blanco de carne magra y suave, se complementa a la perfección con la textura y el sabor de las gulas, creando una experiencia culinaria irresistible.
Merluza con Gulas al Ajillo: Un Clásico Irresistible
La merluza con gulas al ajillo es un plato con sabor a mar muy fácil y rápido de hacer. La combinación del pescado con las gulas y ese exquisito aroma del ajo es irresistible. Las gulas se pusieron de moda en Europa ya hace bastantes años gracias al juego que dan en la cocina. Son ingrediente estrella de ensaladas, revueltos, sofritos, y muchas preparaciones más. Aun los que no gustan tanto de comer productos de mar, van a quedar encantados con este plato.
Ingredientes para Merluza con Gulas al Ajillo (Pati Ventana):
- Lomos de merluza (o filetes de pescadilla, rosada, corvina)
- Gulas
- Ajos en filetes
- Guindilla
- Perejil
- Sal y pimienta
Paso a Paso:
- En una sartén antiadherente al fuego, se ponen los ajos en filetes y la guindilla.
- Se añade el perejil y se saltea todo un par de minutos hasta que el ajo dore un poquito.
- Se incorporan las gulas y se remueve durante un minuto. Retiramos y reservamos.
- Se salpimentan los lomos de pescado y se marcan en la misma sartén donde hemos hecho las gulas. Así aprovechamos el aceite que nos han dejado las gulas con el sabor del ajo.
- Servir la merluza con gulas al ajillo por encima.
Merluza con Gambas y Gulas al Microondas: Opción Express
Esta receta de merluza con gambas y gulas al microondas la puede hacer cualquiera y es una ración muy generosa. Es muy baja en calorías, solo 400 Kcal/ración, así que puedes comer y comer sin pensar que te va a pasar factura. Esta receta con merluza congelada con gulas y gambas es perfecta para gente sin mucho tiempo o que no sabe mucho de cocina. En solo 5 minutos puedes hacerla y también aprovechas a meter algo de pescado en tu dieta.
MERLUZA AL HORNO CON GULAS Y GAMBAS
Ingredientes para Merluza con Gulas y Gambas Express (2 personas):
- 300 gr. Filetes de merluza congelados
- 200 gr. Gambas congeladas
- 200 gr. Gulas
- 1 Vaso vino blanco
- 1 Diente de ajo
- Hoja de Laurel
- Mostaza (opcional)
- Sal
Preparación:
- En primer lugar elegiremos bien la fuente de cristal que utilizaremos para cocinar. Necesitamos que sea una fuente que aguante bien el calor, por ejemplo una de horno, pero tiene que ser redonda para que dé vueltas en el microondas o cuadrada. Si tenéis un recipiente de cocina al vapor será perfecto.
- Una vez elegido el recipiente, echamos el vaso de vino blanco, la hoja de laurel, y el diente de ajo pelado (también se puede picar en láminas y ponerlo junto con el pescado más adelante, dará más sabor).
- Añadimos el pescado bien distribuido por toda la superficie de la fuente evitando que haya trozos que queden encima de otros. Si eso pasa, el trozo de merluza que quede debajo se cocinará menos.
- Rematamos la merluza con sal al gusto y un chorrito de aceite.
- Echamos las gulas y las gambas por encima. Nosotros las compramos congeladas y así siempre tenemos en el congelador disponibles para preparar esta receta si no nos apetece mucho cocinar.
- CONSEJO: Si sabes que vas a prepararla, deja que se descongelen unas 4 horas antes o la noche anterior. Así reducirás el tiempo en el microondas.
- Añadimos la mostaza por encima del pescado o bien en una esquinita si no le gusta a todos tus comensales.
- Metemos en el microondas la fuente con todos los ingredientes a máxima potencia, durante 5 minutos. También se puede preparar en el horno, pero os enseñamos esta fórmula porque gasta menos electricidad y es más rápida que precalentar el horno. En caso de querer hacerlo así, tendréis que poner la fuente en el horno a 170ºC durante 10 minutos.
Beneficios de la Merluza y las Gulas en tu Dieta
Una porción de merluza al ajillo es rica en proteínas de alta calidad. Este pescado tiene una carne magra, suave y de textura firme que se adapta a muchísimas recetas. Incluirlo en la dieta es recomendable, pues aporta minerales necesarios para el correcto funcionamiento del organismo. Por ejemplo, la merluza es rica en potasio, fósforo y magnesio, útiles para fortalecer huesos, músculos y dientes. Su contenido en grasa es muy bajo, por eso es perfecta para bajar de peso. Las gulas son pura proteína que enriquece el plato sin sumar calorías. Ahora es posible encontrarlas en cualquier mercado a bajo costo. Se recomienda consumir pescado dos o tres veces por semana.