Hoy te traemos una cena sencillísima, rápida, sana y deliciosa. Si te gusta el pescado, esta receta es para aficionarse. Sorprende el sabor tan estupendo que puede tener algo tan simple de preparar y con tan pocos ingredientes. La merluza es uno de los pescados favoritos y de esta forma te aseguramos que queda espectacular.
Preparación de la merluza con patatas y coliflor
Existen diferentes maneras de preparar este plato, todas ellas sencillas y con resultados exquisitos. Aquí te presentamos dos opciones detalladas:
Opción 1: Merluza con patatas y laurel
- Cortamos las patatas en rodajas de mediano grosor, ni muy gruesas ni demasiado finas.
- Las cubrimos con agua generosamente, echamos un poco de sal y una hoja de laurel y ponemos al fuego. (También puedes añadir puerro en trozos. A veces se echa y queda genial, pero esta vez no había).
- Cuando pinchemos y estén tiernas, añadimos la merluza, previamente salada, y un chorrito de aceite de oliva.
- Como ves, se prepara en un santiamén y está delicioso. ¡Que la disfrutes!
Opción 2: Guiso de coliflor, merluza y patata
Este guiso es una opción completa y nutritiva que combina a la perfección los sabores del pescado y las verduras.
- Hacer un sofrito en una olla con la cebolla, el puerro, el ajo, la patata y una pizca de sal.
- Le añadimos el tomate cortado en cubitos y el pimentón.
- Añadimos la coliflor cortada en arbolitos y dejamos sofreír hasta que esté dorada.
- Cubrir con agua y dejar hervir hasta que la patata esté blandita.
- Cuando la patata esté casi lista, añadir la merluza en dados y dejamos que se cocine unos 7 minutos.
- Corregimos de sal, dejamos reposar y ¡listo!
Cortando Coliflor
Información nutricional del guiso de coliflor, merluza y patata
Este plato es una excelente fuente de nutrientes, bajo en calorías y rico en vitaminas y minerales esenciales. A continuación, se presenta una tabla con la información nutricional aproximada por 100g del guiso:
| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal (aproximado, según la receta específica) |
| Carbohidratos | Variable |
| Grasas saturadas | Variable |
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