En "El Rancho", la parrilla es el corazón de nuestra oferta gastronómica, pero nuestra carta se extiende mucho más allá, ofreciendo una diversidad de platos para satisfacer todos los paladares.
Entrantes para Abrir el Apetito
Comenzamos nuestro recorrido culinario con una selección de entrantes frescos y sabrosos. Las ensaladas, como la Ensalada Vegetal y la Ensalada Mixta, ofrecen opciones ligeras y llenas de sabor. Para quienes prefieren algo más contundente, el Salpicón y la Ensalada Rusa son excelentes opciones. No podemos olvidar los clásicos como las Patatas de Temporada con alioli o cerveza, y las Roe Sazonadas, que siempre son un acierto.
La carta también incluye delicias del mar, como las Gambas al ajillo, y opciones más tradicionales como el Salmorejo. Para los amantes de los productos del mar, la combinación de Almejas, gambas y huevas de sepia es una experiencia exquisita.
Cortes de Jamón y Quesos
Nuestra sección de embutidos fríos destaca por la calidad de sus productos. El Jamón Ibérico de Bellota 100% es una joya culinaria, acompañado por el Lomo de Orza y el Queso Zamorano, que aportan sabores intensos y característicos. El Chorizo Cular completa esta selección, perfecta para compartir.
Pescados Fritos con Sabor a Mar
Los amantes del pescado encontrarán en nuestra oferta de "Pescado Frito" una delicia. Desde la Sepia hasta el Choco, pasando por la Bienmesabe, las Acedias, Pijotas y Boquerones, cada bocado es una explosión de sabor marino. Las Gambas, fritas a la perfección, son otro de los platos estrella de esta sección.
Platos Principales: Variedad y Tradición
La sección de "Platos Principales" es un reflejo de nuestra cocina casera y variada. El Pollo a la Parrilla o empanado es una opción clásica y deliciosa. Para los amantes del pescado, el Marrajo a la parrilla, el Pez Espada y la Sepia a la parrilla ofrecen sabores del mar preparados con maestría. El Atún a la parrilla y el Atún con Queso Curado son otras alternativas que deleitan el paladar.
Platos como el "Delicia del Rancho", la Merluza en Salsa Verde, el Sanjacobo, el Flamenquín, las Albóndigas y las Croquetas (tanto de ración como de pollo) son un homenaje a la cocina tradicional española. Los Huevos con Patatas y Tomate, los Huevos Fritos con Jamón, y las Revueltos de Gambas con Verduras o Setas con Gambas completan una oferta que satisface todos los gustos.
Guisos Caseros para los Amantes de la Tradición
Nuestra selección de guisos es un viaje a los sabores de antaño. El Rabo de Toro, el Venado, el Estofado de Carrillera, y el Ternero con Tomate son guisos reconfortantes y llenos de sabor. El Choco con Tomate, el Atún Encebollado, y los Sirloins con diferentes acompañamientos como queso viejo, foie y salsa PX, ofrecen opciones más elaboradas y contundentes.
Salsas para Complementar
Para realzar el sabor de nuestros platos, ofrecemos una variedad de salsas caseras: Mayonesa, Roquefort, Salsa Verde, Alioli, Mojo Picón y Queso Curado.
La Joya de la Corona: Carnes a la Parrilla
La parrilla es nuestra especialidad, y nuestras carnes son el reflejo de ello. Desde opciones como "Extra (Cerdo/Pollo)" y "Dehesa", hasta combinaciones de "Ternera + Ibérico", nuestra parrilla ofrece cortes de la más alta calidad.
La sección de "Carne Ibérica" incluye cortes selectos como el Secreto, la Presa, la Pluma y el Sirloin Ibérico, cada uno con una textura y sabor inigualables. Para los puristas de la carne roja, el Sirloin y el Churrasco son opciones clásicas que nunca decepcionan. La experiencia culinaria se eleva con el Sirloin de Buey con Foie y salsa PX, un plato que combina la intensidad de la carne con la delicadeza de la salsa.
Nuestra selección de "Steaks" incluye el Angus Steak, el Premium Cow Steak y la Ternera, preparados a la perfección para los amantes de la carne de calidad.
Hamburguesas Caseras
Para una opción más informal pero igualmente deliciosa, nuestras hamburguesas caseras son una excelente elección. Disponibles en versiones Simple y Completa, tanto de pollo como de ternera, e incluso una Gigante de Ternera para los más hambrientos.
Otras Delicias a la Parrilla
La variedad continúa con otros platos a la parrilla como la Dorada a la parrilla, las Chuletillas de Cordero y el Churrasco de Pollo, que demuestran la versatilidad de nuestra cocina.
DÍA DE RANCHO🐓POLLO ASADO Y PAN DE COCHITO🤤👌🏼
Pizzería: Un Toque Italiano
Nuestra pizzería ofrece una tentadora selección de pizzas. Comenzamos con entrantes como las Patatas con Queso, y opciones más elaboradas como el Provolone con Mojo Picante, Pepperoni, Trufa y Champiñones. Los Breads, como el Pan de Ajo y las Focaccias, son el acompañamiento perfecto.
Disfruta de clásicos como la Margherita, Marinara, Prosciutto y Champiñones, Cuatro Quesos, Vegetariana, Capricciosa y Diavola. Las pizzas Boscaiola, Carbonara y Calzone Reina ofrecen combinaciones únicas. Las especialidades, como la Spicy, La Dehesa, Del Rancho, Gaditana, Zucca Amore, Carpaccia, Del Bosque al Bosque, Tartufata, Cazadora y Capital Gastronómica, prometen una experiencia culinaria inolvidable. No podemos olvidar la Calzone Ibérica, una fusión de sabores.
Bodega: Vinos para Cada Ocasión
Nuestra carta de vinos incluye una cuidada selección de tintos, blancos y espumosos. Desde el Marqués de Vitoria hasta el Matsu el Pícaro, pasando por Valtravieso y Campillo, ofrecemos opciones para todos los gustos. Los vinos blancos como el Castillo San Diego y los generosos como la Manzanilla, Amontillado y Oloroso, complementan nuestra oferta.
Postres Caseros: Dulce Final
Para culminar tu experiencia, te invitamos a disfrutar de nuestros postres caseros. Tartas como la de Chocolate con Galletas, Menta o Nueces, junto con el Pudín de Frutas, el Pudín de Pedro Ximénez y Pasas, el Pudín de Coco, el Flan de Huevo y el Tocino de Cielo, son la opción perfecta para un final dulce. El Arroz con Leche es un clásico que nunca falla.
Los postres del menú de fin de semana incluyen la Tarta de la Abuela y el Requesón con Miel y Nueces, ofreciendo opciones caseras deliciosas.
Menú de Fin de Semana: Una Experiencia Completa
Nuestros menús de fin de semana (23€ y 25€) ofrecen una experiencia gastronómica completa. Con opciones de primer plato como la Sopa de Pescado y Marisco, Patatas Rellenas de Carne, Repollo Relleno de Carne y Bechamel, y Entremeses Fríos y Calientes, la elección es tuya. El segundo plato, como los Huevos Fritos con Jamón y Chorizo o el Lenguado Relleno de Marisco, determinará el precio final del menú. Estos menús incluyen postre, pan y bebida.
En "El Rancho", cada plato está preparado con pasión y dedicación, buscando ofrecer una experiencia culinaria memorable que combine la tradición con la innovación.