La alcachofa de Benicarló, con su textura única y su sabor inconfundible, es la gran protagonista de la gastronomía de la comarca.
Bajo el lema «Amar, el corazón verde», estas jornadas son una oda al producto local y al placer de la buena mesa. La Festa de la Carxofa de Benicarló mantiene el pulso con éxito. Durante los próximos días, las calles de la localidad alojarán los menús que tendrán a la alcachofa como protagonista.
La propuesta gastronómica diseñada por chefs locales evidencia la versatilidad de esta hortaliza. Para el tercer pase, algunos chefs han diseñado platos que hermanan orígenes diversos con la costa levantina, como unas migas a la extremeña con “torreznos” de Alcachofa de Benicarló DOP y papada ibérica.
Este apetecible plan gastronómico constituye un excelente pretexto para planificar una escapada hasta la Costa del Azahar y disfrutar de una agradable estancia en la localidad. La oferta culinaria se distribuye en varios restaurantes, cada uno con su propuesta única.
Restaurantes y Menús Destacados
Pau Restaurant es un establecimiento cuya cocina va de la mano de su territorio. Además de su cocina mediterránea y de autor, en estas fechas ofrece el menú degustación enmarcado en las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa D.O. Benicarló. El menú degustación de la Alcachofa D.O. Benicarló de Pau Restaurant se compone de varios entrantes, y pone sobre aviso al comensal de que se prepare para disfrutar de producto y técnica. Tras estos primeros bocados, el menú contempla varios platos principales. Uno de ellos es un majestuoso Calamar de lonja relleno de marisco y alcachofas, y su reducción, un calamar super tierno y sabroso, con un relleno jugoso y fiel a los sabores de la huerta y del mar de Benicarló. Otro plato destacado es el Rape con sopa de calabaza, jengibre, naranja y frutos del mar, pura armonía entre el pescado tostado y muy tierno, la cigala en su punto y la alcachofa, con una sopa cremosa y ligera. El último plato del menú de las Jornadas Gastronómicas de la Alcachofa de Benicarló en Pau Restaurant, ofrece esta verdura en un refrito para mojar pan, con el Costillar ibérico a la miel, confitado a baja temperatura, con refrito de alcachofa. Para finalizar, se ofrece un Postre de chocolate con tres texturas: Tartita caramelizada de avellanas, helado y espiral de tierra de chocolate. El precio de este menú degustación con bebida e IVA incluido es de 40 euros.
Otros locales participantes ofrecen menús a diferentes precios y con variadas elaboraciones:
- Can Bolo: Ubicado en la Partida de Sant Gregori, 140, con un precio de menú de 40 euros. Incluye entrantes, primer plato y postre.
- Sant Gregori: En la misma calle, ofrece el menú (32 euros), que incluye el pinxo, postre, ensaladas y alcachofas elaboradas de varias formas.
- San Rafael: Con un precio de 37 euros, ofrece una experiencia basada en la idea de «iniciar un recorrido por latitudes lejanas».
- El Ocho: Con un precio de 38,90 euros, hermana a los langostino, las alcachofas y el salmón.
- La Antigua: Con un precio de 30 euros, añade huevos y ternera a la alcachofa.
- Enimga by Enmi: En la plaza de San Bartolomé, añade productos del mar (40 euros).
- Kilómetro 0: De Toni Moles, en la plaza, con un surtido variado de productos (35 euros).
- CIPFP Benicarló: En la avenida de las Cortes Valencianas, apuesta por la variedad con arroz, carne, huerta y mar (40 euros).
- Luna Chunet: En la Avenida Papa, destaca la inclusión de cigala (48 euros).
- La Caleta: En la calle Doctor Fléming, con su temática marinera (35 euros).
- Pulpería Lucense: En la misma calle, con un precio de 28 euros.
- Neptuno y Frexes: En el Paseo Marítimo, mantendrán la presencia del mar (40 euros y 38 euros respectivamente).
- Náutica: En Hernán Cortés, con un precio de 30 euros.
- La Fábrica: También en Hernán Cortés, añade pescado frito (30 euros).
- El Cortijo: Ofrece ensaladas, calamares y más (40 euros).
- La Mar de Bo: En la avenida Marqués de Benicarló, con un precio de 30 euros.
- L’Arenna de Giovanni: En la misma avenida, destaca por el allipebre y el arroz (32 euros).
- Hogar del Pescador: Ofrecerá pescado y croquetas (35 euros).
- Mare Meua: En el puerto deportivo, con suquet, arroces y ensaladas (30 euros).
- Pau: Con el ‘Vaya huevos’ (43 euros).
- La Parreta: Con el menú ‘ciclo’ (42 euros).
- Mar Blava: Ganadores del pinxo de autor de este año, ofrecen un menú de mar, tierra y arroz (42 euros).
Además, el Parador de Benicarló ha reabierto sus puertas tras unas obras de mejora, ofreciendo también propuestas gastronómicas de calidad. Restaurantes como Mar Blava y San Rafael han sido reconocidos en categorías de pinxo de autor y tradicional, respectivamente, demostrando la excelencia del sector de la restauración en la localidad.
Para quienes deseen información adicional o realizar reservas, se pueden utilizar los siguientes datos:
- Reserva online: Haz tu reserva aquí
- Teléfono de reservas: Llama al 964 30 01 50
Estos datos de contacto son para contactar con Restaurante Amar, invitando a descubrir por qué la alcachofa de Benicarló es un auténtico manjar.
