Guía definitiva de las mejores hamburguesas en Ferrol y cercanías

Las hamburguesas son un plato que triunfa entre personas de todas las edades, ya que es una de las comidas más versátiles y deliciosas que existen. Si estás buscando dónde pedir comida a domicilio y te apetece un buen bocata, en nuestro listado podrás encontrar las bocaterías en Ferrol que tienen servicio a domicilio. Hoy conocerás una selección de las mejores hamburguesas de Ferrol y cercanías para ponerte las botas.

En Ferrol hay 28 hamburgueserías y bocaterías. Bares y restaurantes con carta de bocadillos con diferentes ingredientes como lomo, pollo, bacon, atún, tortilla, huevo, jamón, queso, lechuga, tomate y cebolla. Se dice que en la variedad está el gusto, por lo que ninguna carne es mejor que otra para hacer una hamburguesa. Todo depende del paladar de quien la pide. A pesar de que las hamburguesas se pueden hacer de muchos tipos de carne o incluso vegetales, las más típicas que podrás encontrar en las 28 hamburgueserías y bocaterías en Ferrol son de pollo y de ternera. La burger de ternera tiene más grasa y por este motivo es más jugosa y tiene más sabor que la de pollo. Esa es, además del color, la principal diferencia entre un tipo de hamburguesa y otra.

Sin existir un nombre concreto en lo que se refiere a su inventor, la hamburguesa procede del llamado filete de Hamburgo, un filete que se hacía con la carne picada con la que también elaboraban albóndigas.

Campeonato de España de Hamburguesas: La búsqueda de la mejor burger

En este recién inaugurado mes de febrero, cualquier ciudadano de a pie puede convertirse en crítico gastronómico y emular a los jueces de Masterchef de la mano del Campeonato de España de Hamburguesas, más conocido como el Best Burger Spain, que este año alcanza su cuarta edición con el mismo objetivo de siempre: dar con la mejor versión a nivel nacional del plato estrella de Estados Unidos. En esta ocasión, de los 350 establecimientos que se presentan en toda España, 33 son gallegos y dos de ellos pertenecen a la comarca de Ferrol.

El veredicto estará en manos de los clientes, que pueden votar a través de la web del concurso, valorando a los candidatos y también aspectos como la calidad de la carne o el pan. La votación permanece abierta desde el 1 de febrero al 3 de marzo y serán los propios clientes los encargados de juzgar los bocadillos y valorarlos a través de la web introduciendo un código que haya proporcionado el local con su pedido. Y además se tendrá en cuenta la opinión de un jurado de inspectores vinculados al mundo de la gastronomía, que deberán visitar los locales participantes para otorgar su puntuación (una vez con previo aviso y dos por sorpresa). La suma de las notas de estos expertos y del público dará como resultado los finalistas, que se enfrentarán en una cata ciega que se celebrará en A Coruña el 12 de marzo frente a un jurado profesional.

Participantes de Ferrol en el Best Burger Spain

• LA GALICIA TRUFERA DE EL MERCADO (Carretera de Castilla, número 120, Narón)

  «Desde que la incorporamos a la carta para presentarnos al concurso está teniendo muchísimo éxito y a la gente le encanta», asegura Pablo Rodríguez, cocinero de El Mercado. Elaborada con pan brioche, lleva carne de buey frisón madurada 40 días, cecina de wagyu, mantequilla de trufa, salsa de queso San Simón da Costa, setas shitake, cebolla crispy y huevo a la plancha. En esta ocasión la carne proviene de buey frisón madurada durante 40 días que se puede encontrar a la venta en la carnicería de Bruno Casal, dueño también de esta hamburguesería.

• LA DOBLE BURGUER DE PICANHA DEL ZAHARA (PLAZA DEL CALLAO DE FERROL Y CENTRO COMERCIAL ODEÓN DE NARÓN)

  La propuesta del Zahara lleva el sello de Giraldo Valladares, jefe de cocina del restaurante que el negocio ferrolano tiene en el centro comercial Odeón de Narón. Allí ya se puede catar su Doble Burguer de Picanha, pero esta imponente hamburguesa también se incluye en la carta del Zahara de la urbe naval, en la plaza del Callao, para que toda la clientela pueda emitir su veredicto. David Rey Amil, uno de los responsables que comandan Zahara, explica que el secreto de este plato radica en que la hamburguesa es de «elaboración propia» y se hace con una picaña «premium» que tienen tanto sabor y calidad que ya casi no necesita ningún condimento. La primera propuesta consiste en pan de brioche relleno de dos discos de picaña de vaca de 100 gramos cada uno, guanciale crujiente, tomates secos, queso ahumado, huevo frito y una salsa secreta. Lo sugerente de esta hamburguesa quizá se encuentre en el uso de guanciale, una chacina típica italiana similar al bacon pero extraída de la carilla del cerdo. Giraldo Valladares, jefe de cocina de Zahara Odeón, nos cuenta que “querían crear un plato único”, uno con marca propia. La hamburguesa, que lleva en la carta unos cinco meses, “llevó tiempo y dedicación llegar a conformarla con los ingredientes que presenta”, explica Valladares. Comenzaron poniéndola en “sugerencias” y, viendo la buena acogida que tenía entre el público, la establecieron fija en la carta. Además, sin perder de vista el Best Burger Spain, Zahara ya está trabajando en la propuesta que presentará este año al Concurso de España de Tortillas, ofreciendo de forma periódica a sus clientes diferentes alternativas, para dar con la versión que mejor encaje con el certamen.

Destacadas hamburgueserías en Ferrol y Narón

Memorias Eder (C. Españoleto, 45, Narón)

El restaurante Memorias de Eder, situado en Narón, elabora hamburguesas de autor fusionando productos tradicionales gallegos con ingredientes procedentes de otras culturas. La hamburguesa, de buey, ternera o pollo, viene con patatas y tiene un coste de 5,40 euros. Se le pueden añadir al gusto otros ingredientes como patata crujiente, queso, huevo o cebolla (caramelizada, roja, crujiente o a la plancha), entre otros.

Scooby Burger (C. Alcalde Susero, 67, Ferrol)

Scooby Burger es un bar de Ferrol que sirve platos tradicionales: hamburguesas, pepitos, perritos, bocadillos de lomo y bacon, sándwiches, platos combinados o entrantes, como patatas fritas, alitas de pollo o tiras de pollo rebozadas. Sus hamburguesas son personalizables, pudiendo elegir entre la "normal", que vale 3.90 euros, y la "casera", de 4.90. Hay 3 variedades de pan: "normal", sin gluten o "país", e ingredientes que se pueden añadir, como jamón y queso, bacon, lomo, huevo o cebolla.

Hamburguesería de Ultramar (C. Venezuela, 45, Ferrol)

La Hamburguesería de Ultramar es un lugar encantador que ofrece un ambiente sereno y acogedor, perfecto para disfrutar de una comida. El servicio es encomiable, y el café que se sirve aquí es simplemente delicioso. Conocido por su calidad excepcional, este restaurante cuenta con una impresionante selección de hamburguesas y sándwiches cargados de ingredientes frescos. Los comensales pueden disfrutar de varios aderezos como champiñones, huevos, tocino y más. Sola, completa, 100% vacuno, de pollo, de buey o de soja. En la hamburguesería de Ultramar (Ferrol) hay opciones para todos los gustos. Si echas algún ingrediente en falta no te cortes: hay una amplia variedad de elementos que se pueden añadir: cebolla crujiente, setas, pepinillos o huevo, entre otros. También hay disponibles varias salsas clásicas, como mayonesa, ketchup o alioli. Los precios de las hamburguesas oscilan entre los 2 y 4 euros, cuantía que podría aumentar en función de los extras que se pidan.

Por qué deberías ir:

• Amplia variedad de coberturas y opciones veganas.
• Ingredientes de calidad a precios competitivos.
• Ambiente simple y limpio con comida preparada frente a los clientes.

Saber antes de ir:

• Prueba diferentes combinaciones de ingredientes para personalizar tu experiencia de hamburguesa.
• Considera pedir de sus opciones veganas para un giro único en las hamburguesas clásicas.
• Visita durante las horas de menor afluencia para evitar posibles multitudes.

Sin embargo, los revisores mencionan preocupaciones sobre el trato de uno de los miembros del personal y ocasionales lapsos en la calidad o el servicio. Para nuestro gusto, la carne le faltaba un punto de calidad. Otros mencionan que las hamburguesas son finas como papel, quemadas y el pan duro. También hay reportes de pedidos con artículos faltantes o incorrectos y patatas que vienen congeladas.

Clandestino Urban food & music (C. Linares Rivas, 17, Narón)

Las hamburguesas de Clandestino Urban Food & Music, en Narón, son para todos los gustos. En su amplia carta se pueden apreciar la "Monte Carlo" - hamburguesa clásica con pan de semillas, parmesano, rúcula, tomate a la plancha, mayonesa de albahaca y cebolla crujiente- , las variedades que comprenden la carne de black angus, las burgers "ibéricas" o la opción vegetariana, hecha a partir de verduras.

Otras opciones en Ferrol

Ferrol cuenta con una gran variedad de establecimientos que ofrecen hamburguesas y bocadillos, desde cadenas internacionales hasta locales especializados en comida rápida turca y americana.

• Cadenas de comida rápida: En Ferrol puedes encontrar una de las cadenas de restauración de hamburguesas más grandes del mundo, con hamburguesas 100% hechas a la parrilla, Whopper, Nuggets, Big King, ensaladas, patatas, bebidas y postres. También hay opciones con hamburguesas, menús, ensaladas, sándwiches, complementos (Nuggets, patatas, alitas de pollo, McBites, etc), desayunos, postres, helados y bebidas, con servicio McAuto.
• Restaurantes de comida americana: Si quieres probar la auténtica comida americana puedes realizar un pedido para recoger en locales con burgers smash con carne de black angus e ingredientes como bacon crispy, queso americano o salsa bbq.
• Hamburgueserías y bocaterías diversas: Establecimientos acogedores donde podrás disfrutar de una amplia carta de hamburguesas, bocadillos, perritos calientes, sándwiches, ensaladas, patatas fritas, embutidos, quesos. Ofrecen gran variedad de hamburguesas, perritos, sándwiches, ensaladas y desayunos. Preparan pedidos para llevar con comida sana y natural elaborada con ingredientes de primera calidad. Algunos locales ofrecen auténtico buey certificado, 200 gr. de carne de buey con pan del país.
• Comida turca y otras opciones: Restaurantes de comida turca y comida rápida, con kebab acompañados de patatas, ensalada o arroz, dürum, pizza turca, raciones, menús con bebida, hamburguesas, bocadillos de ternera, pollo y mixto. También hay establecimientos especializados en kebabs y pizzas, con menús cerrados para acompañar con patatas, pan y bebida.
• Bares y cafeterías: Algunos bares y cafeterías ofrecen bocadillos calientes, hamburguesas, perritos calientes, sándwiches. Otros, además de pizzería y cervecería, ofrecen raciones, pizzas artesanas, hamburguesas y tapas caseras.

tags: #mejores #hamburguesas #ferrol