Descubre la exclusiva conserva de mejillones fritos en escabeche, una auténtica delicia gourmet que combina la frescura de los mejillones con el exquisito sabor del escabeche. Este manjar, altamente valorado por los amantes de la buena gastronomía, se ha ganado un lugar privilegiado en las cocinas de todo el mundo.
La Excelencia de los Mejillones en Escabeche
El esfuerzo por la excelencia en cada detalle ha valido a algunas conservas de mejillones en escabeche un prestigioso reconocimiento en el ranking «World’s 101 Best Canned Products from the Sea». Seleccionados entre las mejores conservas del mundo en la categoría de Mariscos/Moluscos, estos productos buscan sorprender con su calidad excepcional y exquisita.
Proceso de Elaboración Artesanal
Cada mejillón es seleccionado cuidadosamente y sometido a un delicado proceso de cocción y fritura en aceite de oliva antes de ser maridado con un escabeche especial. Este escabeche, elaborado con ingredientes como vinagre, pimentón dulce, ajo, pimentón ahumado, clavo, pimienta y laurel, realza el sabor del mejillón con matices avinagrados y especiados.
Los mejillones son cultivados y capturados en aguas limpias y cristalinas, y son seleccionados cuidadosamente para garantizar su frescura y perfecto estado. Una vez seleccionados, los mejillones se limpian y se cuecen a la perfección.
En el caso de los mejillones en conserva Frinsa, proceden de las bateas mejor situadas en las rías gallegas, donde disponen del mejor alimento. Se seleccionan a mano para lograr los mejores ejemplares con los que se procede a la limpieza manual y exhaustiva de la barba y se cuecen al vapor.
Posteriormente se desconchan y se limpian de forma exhaustiva para eliminar las fibras o biso y, por último, se clasifican por medidas. A continuación, se deshidratan para eliminar el agua del producto y evitar el posterior deterioro de la salsa, garantizando así su textura y obteniendo un bouquet especial.
La colocación y envasado se hacen de forma manual, añadiendo un escabeche suave y característico elaborado a partir de recetas tradicionales y con aceite de oliva que refuerza el sabor del mejillón. La cocción final es de especial cuidado para que sea homogénea en tiempo y temperatura.
Como hacer de MEJILLONES en ESCABECHE ▶ Receta TRUCO como los de LATA ✅
Características Sensoriales y Presentación
Las conservas de mejillones fritos en escabeche te deleitarán con su intenso color rojizo, que revela su sabor potente y delicioso. La textura blanda de los mejillones se fusiona armoniosamente con el escabeche, creando una experiencia sensorial única. ¡Cada bocado será un viaje gastronómico hacia los sabores del mar Mediterráneo en tu paladar!
La conserva de mejillones se presenta en una lata ovalada, a menudo sin litografiar, con un empaque en espiga que realza su elegancia y calidad premium.
Propiedades Nutricionales de los Mejillones en Escabeche
Los mejillones son una fuente natural de proteínas para regenerar músculos y hierro para la masa ósea, junto con un bajo contenido en grasas. Además, son aptos para embarazadas por su vitamina B12.
100 gramos de mejillones en escabeche aportan aproximadamente el 3% de la cantidad diaria recomendada de calorías. Son una fuente natural de compuestos bioactivos (betaínas y ácidos grasos poliinsaturados Omega 3 de cadena larga) que se mantienen durante la fabricación de las conservas.
Información Nutricional (por 100 g de peso escurrido)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 615 kJ / 147 kcal |
| Grasas | 6,2 g |
| de las cuales saturadas | 1,6 g |
| Hidratos de carbono | 1,9 g |
| de los cuales azúcares | 0,2 g |
| Fibra alimentaria | 0 g |
| Proteínas | 20,8 g |
| Sal | 1,5 g |
Ingredientes: Mejillones, aceite de oliva, vinagre, sal y especias.
Alérgenos: Moluscos. Los mejillones en escabeche están libres de gluten y trazas, tanto en la composición del propio producto como en el líquido de cobertura, incluidas las especias.
Maridaje y Sugerencias de Consumo
Para realzar aún más el sabor de los mejillones en escabeche, se recomienda disfrutarlos con una refrescante cerveza, un vermut rojo, un vino tinto crianza o un vino generoso o amontillado. Una cerveza negra no muy fría también puede ser un buen acompañante.
Las conservas de mejillones gourmet deben mantenerse en un lugar fresco. Se pueden tomar directamente de la lata, siendo un recurso muy socorrido y un aperitivo ideal.
Receta: Mejillones Gallegos Escabechados con Patatas Fritas
Si bien lo más recomendable a nivel nutricional es comer estos deliciosos mejillones de lata con su propia salsa, si un día te apetece un capricho, prueba esta mezcla: vierte en un bol las patatas fritas y rómpelas, luego añade una o dos latas de mejillones escabechados, remueve bien y disfruta. No es muy estético ni es bueno repetirlo muy a menudo, ¡pero está muy rico!
Opiniones de los Clientes
Los clientes valoran la calidad extraordinaria de los mejillones en escabeche, destacando su buen sabor y la buena relación calidad-precio. Algunos los consideran un poco caros, pero la mayoría coincide en que son "riquísimos" y "de los mejores escabeches".
- RICARDO A. (18/03/2026): "PRODUCTO DE UNA CALIDAD EXTRAORDINARIA"
- Bernat Morro G. (06/03/2026): "estan muy buenos, si le he de poner un pero seria que por ser el producto que es los encuentro un poco caros"
- ROBERTO L. (06/03/2026): "Buenísimos"
- Alfredo G. (29/09/2025): "Muy buenos pero un poco caros"
- Ana C. (13/09/2025): "Riquísimos, poco más que decir."
- Francisca E. (18/07/2025): "Buena relación calidad precio"
- RAFAEL G. (01/07/2025): "De los mejores escabeches"
- Jose Manuel M. (08/06/2025): "Siempre los busco en comercios y difícil de encontrar"
- PILAR L. (24/05/2025): "Excelente"
- Monica B. (24/05/2025): "genial !"