La mayonesa de naranja es una fresca y original forma de sorprender a tus comensales. A todos nos cansa de vez en cuando la rutina, por eso, cambiar un poquito de vez en cuando puede ser bueno. Todos sabemos cómo sabe la mayonesa, por lo tanto, ¿no será bueno probar una variante? Claro que sí. Esta deliciosa opción de aderezo de salsa de mayonesa sorprenderá a todo el mundo. Es perfecta para acompañar tus platos de carnes, pescados o vegetales.
Receta de mayonesa de naranja tradicional
Aquí te contamos cómo hacer esta receta de mayonesa a la naranja.
Ingredientes:
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de coñac tibio
- 1 cucharada de zumo de naranja
- 1 cucharadita de piel de naranja rallada
- 5 nueces picadas
Preparación:
Muy sencilla: toma un recipiente amplio, coloca allí todos los ingredientes y bate hasta que tengas todo bien incorporado. Mézclala bien con una espátula hasta que te quede una crema consistente y homogénea, ligeramente más líquida que la mayonesa habitual.
Cómo hacer Mayonesa Casera sin que se corte
Variante de mayonesa de naranja con almendra
Otra opción para una mayonesa de naranja es la que incluye almendra molida, creando una salsa con una textura diferente y un sabor único.
Ingredientes:
- Zumo de naranja
- Pizca de sal
- Almendra molida al gusto
Preparación:
En una batidora pones el zumo de naranja y la pizca de sal. Bates suavemente hasta que se mezcle y vas añadiendo muy poco a poco la almendra molida hasta que la salsa tenga el espesor que a ti te guste.
Ensalada con mayonesa de naranja y mariscos
Esta ensalada es una excelente manera de utilizar tu mayonesa de naranja casera, ideal para 4 personas.
Ingredientes para la ensalada:
- Lechuga picada muy fina
- Canónigos
- Pasas
- Langostinos cocidos (12 camarones)
- Salmón
Preparación de la ensalada:
- Limpiar los langostinos cocidos quitando la cabeza y la piel.
- En un bol mezclar la lechuga picada muy fina, los canónigos, las pasas.
- Añadir también los langostinos troceados, el salmón y la mayonesa de naranja.
- Para servir, partir las naranjas en dos mitades iguales y procurar elegir las que tengan una mejor vista, ya que luego aprovecharemos las cáscaras para servir en el plato. Exprimir las naranjas con cuidado para no romper la cáscara y usarlas como recipientes naturales para la ensalada.
Información nutricional (por porción de mayonesa de naranja)
Aquí tienes una tabla con la información nutricional aproximada para una porción de mayonesa de naranja:
| Componente | Cantidad por porción |
|---|---|
| Energía | 134.9 kcal = 565kj |
| Carbohidratos | 2.3 g |
| Grasas | 14.3 g |
| Fibra | 0.2 g |
| Proteína | 0.2 g |
| Grasas saturadas | 2.4 g |
| Sodio | 170.6 mg |
| Azúcares | 0.6 g |