Las manzanas asadas son un postre antiquísimo y uno de esos que jamás pasarán de moda. Aunque tradicionalmente se preparaban en el horno, hoy en día el microondas nos ofrece una alternativa mucho más rápida y sencilla para disfrutar de este clásico. Con esta receta, podrás preparar unas manzanas asadas ricas, fáciles, baratas y muy rápidas, sin renunciar a su bonita presencia.
Ventajas de asar manzanas en el microondas
Asar manzanas en el microondas tiene múltiples ventajas, especialmente para aquellos que buscan un postre saludable, lleno de sabor y con el menor impacto medioambiental. La rapidez es una de las principales: el tiempo de cocción oscila entre 8 y 10 minutos a máxima potencia, mucho menos que en un horno convencional. Además, el microondas, a pesar de consumir energía eléctrica, puede reducir el consumo total gracias a su eficiencia energética y su velocidad.
Las manzanas cocidas al microondas son una versión express y fácil de la tradicional receta, reteniendo todo el sabor y el aroma de este postre de fruta.
Selección de las manzanas y preparación inicial
Las mejores manzanas para asar en el microondas son las variedades dulces y firmes. Algunas opciones recomendadas son las manzanas Fuji, Granny Smith o Gala, así como cualquier variedad que presuma de características similares. El objetivo es seleccionar manzanas que mantengan su forma y dulzura durante el proceso de cocción.
Una vez seleccionadas, el primer paso es lavar bien las manzanas bajo el agua y secarlas con cuidado. Luego, con la ayuda de un cuchillo afilado o un descorazonador, retira el corazón y las semillas de las manzanas, creando un pequeño hueco en el centro. Este paso asegurará que las manzanas se cocinen de manera uniforme en el microondas. Además, no olvides hacer un corte superficial en la parte superior para evitar que se hinchen al cocinarlas.
Relleno y condimentos
Aquí es donde puedes sacar a pasear tu lado más creativo, experimentando con diferentes tipos de rellenos para darle un toque único a tus manzanas asadas al microondas. Algunas ideas incluyen rellenarlas con pasas, nueces, miel, o incluso un poco de mantequilla de cacahuete. Si prefieres ceñirte a la versión tradicional, rellena las manzanas con un poco de azúcar y espolvoréalas con canela molida al gusto.
Para 3 manzanas grandes, se sugiere añadir 15 g de azúcar moreno en el centro de cada una, y si se desea, un poco de canela en polvo antes de meterlas en el microondas. Endulzar estas manzanas es opcional; se puede omitir el azúcar y aún así quedarán dulces y gustosas. Si te gusta el dulce, también puedes usar miel u otro endulzante, como el dulce de leche que las hace irresistibles.
Variaciones de relleno:
- Manzanas asadas con canela y miel: Corta las manzanas por la mitad y retira el corazón. Espolvoréalas con canela y añade un chorrito de miel.
- Manzanas asadas rellenas de frutos secos: Haz un corte en forma de cruz en la parte superior de las manzanas y rellénalas con una mezcla de frutos secos picados y pasas.
- Manzanas asadas con crema de cacahuete y chocolate: Corta las manzanas en rodajas gruesas y úntalas con crema de cacahuete. Agrega trozos de chocolate negro y calienta en el microondas hasta que el chocolate se derrita.
- Manzanas asadas con queso y mermelada: Corta las manzanas por la mitad y quita el corazón. Rellena el hueco con queso crema y cubre con una cucharada de mermelada de tu sabor favorito.
- Manzanas asadas con nueces y arándanos: Corta las manzanas en gajos y mézclalas con nueces picadas y arándanos secos. Espolvoréalas con un poco de azúcar moreno y canela, y cocina en el microondas hasta que queden tiernas.
Proceso de cocción en el microondas
Una vez rellenas, coloca las manzanas en un plato apto para microondas y cocina a máxima potencia entre 8 y 10 minutos aproximadamente. El tiempo puede variar según la potencia de tu microondas y el tamaño de las manzanas, así que asegúrate de revisarlas periódicamente para evitar que se cocinen en exceso. A más tiempo de asado, más blanda quedará la carne de la manzana. Para que no quede tan blanda y tenga más cuerpo al morderla, se pueden asar durante 8 minutos.
Manzanas asadas al microondas
Si no las has descorazonado, pincha con un cuchillo el centro varias veces hasta llegar a la base de la manzana. Envuelve las manzanas con film transparente apto para microondas y llévalas al microondas a máxima potencia. Cuanta menos cantidad de comida se introduce en el microondas, antes se prepara. Si vas a hacer dos manzanas, el tiempo deberás reducirlo. Prueba de dos en dos minutos hasta conseguir que las manzanas queden blanditas, porque si te pasas, se te pueden deshacer.
Una vez que las manzanas estén tiernas, retíralas del microondas con cuidado y déjalas reposar durante unos minutos antes de servirlas, para que se enfríen un poco y los sabores se integren a la perfección.
Consejos para servir y acompañar
Las manzanas asadas se pueden disfrutar tanto calientes como frías, y siempre resultan deliciosas. Tómalas templadas y vierte algo del jugo que han sacado al asarse. Puedes decorar con un poquito más de azúcar, si lo deseas, o bien añadir una guinda o un palito de canela en el centro. Tú eliges cómo las presentas.
Puedes acompañar tus manzanas asadas con una bola de helado de vainilla o un poco de yogur griego para una experiencia aún más deliciosa. Si te sobran manzanas asadas, bastará con calentarlas de nuevo al microondas durante 1 minuto.