La pasta es uno de los platos más agradecidos en la cocina: es sencilla, rápida y gusta a toda la familia. Preparar unos macarrones a la carbonara usando la Thermomix es una opción excelente para quienes buscan optimizar su tiempo sin renunciar al sabor. Esta receta es un básico que te resolverá el día a día, permitiéndote disfrutar de un plato delicioso y reconfortante.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta receta exprés pensada para dos personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 60 g de cebolla.
- 20 g de aceite de oliva virgen extra.
- 100 g de bacon en tiras o jamón en taquitos.
- 120 g de nata para cocinar o leche evaporada.
- 250 g de agua para cocer la pasta.
- Sal al gusto.
- 140 g de macarrones (pueden ser integrales).
- 1 yema de huevo batida.
- Queso parmesano para espolvorear por encima.
- Perejil fresco para adornar y dar sabor.
Preparación paso a paso
La gran ventaja de esta receta es que todo se cocina en el mismo vaso, evitando ensuciar otros recipientes. Sigue estos pasos para obtener un resultado perfecto:
- Pon en el vaso la cebolla y el aceite y trocea 4 segundos en velocidad 5.
- Agrega el bacon en tiras y sofríe todo 8 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añade la nata y el agua junto con la pasta y la sal; cocina 10 minutos, 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara, para que se vayan soltando todos los sabores.
- Incorpora la sal, el huevo batido y cocina 2 minutos más a 100ºC, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Una vez finalizado, sirve en una fuente, espolvorea con el parmesano y, si lo deseas, puedes gratinar en el horno antes de terminar con el perejil fresco picado. Como ves la receta es muy simple, pero el resultado es espectacular.
Consejos para una carbonara perfecta
Aunque la receta exprés es muy cómoda, existen variaciones según los gustos personales. Los italianos no suelen poner cebolla a su carbonara y normalmente la hacen con huevo, logrando una textura cremosa muy característica. Si prefieres una salsa sin trocitos, puedes triturar la base unos segundos a velocidad 7 antes de añadir la pasta.
| Ingrediente | Cantidad sugerida |
|---|---|
| Pasta | 140 g |
| Bacon | 100 g |
| Agua | 250 g |
| Nata | 120 g |
Recuerda que se puede hacer con cualquier tipo de pasta, aunque los macarrones integrales aportan un toque diferente. Si te gusta la pasta, esta elaboración se convertirá en una de tus favoritas por su rapidez y sabor. ¡Buen provecho!
Truco + MACARRONES A LA CARBONARA EN THERMOMIX TM 31- TM5 - TM6
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