Los filetes de lomo en freidora de aire son nuestra salvación cuando vamos muy justos de tiempo y buscamos un plato principal fácil y rápido de preparar. Esta receta de filetes de lomo en freidora de aire es tan sencilla y rápida de preparar, que se convertirá en un recurso habitual de muchos menús caseros.
Cocinar en Airfryer nos facilita mucho la vida. Es una forma sana de cocinar y que lleva muy poco esfuerzo por nuestra parte. Mi freidora de aire tiene dos cubetas separadas y es posible cocinar a la vez. Es más cómodo, pero no pasa nada si la tuya solo tiene un compartimento. Primero haces las patatas, y luego la carne.
Ingredientes
- 300 g de lomo de cerdo en tacos
- 350 g de patatas
- Para el adobo:
- 2 cs de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- Una pizca de sal
El adobo de la carne está increíble.
Preparación
Cómo hacer Lomo adobado con patatas en airfryer
- Mezcla los ingredientes del adobo e introduce la carne. Dale unas vueltas para que se impregne bien y reserva.
- Corta las patatas y colócalas en la cubeta de la freidora de aire. Añade un poco de sal, un chorrito de aceite y mezcla.
- Introduce la cubeta en la airfryer y cocina en la función de patatas fritas removiendo cada 10 minutos.
- Para cocinar la carne, introdúcela en el programa de carne y cocina mezclando de vez en cuando.
Precalentamos la freidora de aire a 200 °C durante 5 minutos. Pintamos 3 filetes de lomo con 1 cucharadita de aceite de oliva y los salpimentamos.
Si optamos por acompañar este plato con brócoli, cortamos 150 g en ramilletes pequeños y lo pintamos con aceite.
Mis consejos para preparar este Lomo Adobado con Patatas en Airfryer
Mi airfryer tiene una cubeta con separador y puedo cocinar las dos cosas a la vez. Si tu freidora de aire no tiene esta función, puedes hacerla cocinando primero una elaboración y después la otra.
Trucos para que tu solomillo quede de 10 en la freidora de aire
- No lo sobrecargues. Deja espacio entre la carne y las patatas para que el aire circule bien.
- Dale la vuelta a mitad de cocción. Así se dora por igual.
- Marina con antelación. Si puedes dejar el solomillo en la mezcla de especias unas horas antes, quedará aún más sabroso.
- Usa una sonda o termómetro. Para un punto perfecto, la carne debe alcanzar unos 65 °C en el centro.
- Déjalo reposar. Al sacarlo, espera cinco minutos antes de cortar, así conserva todo su jugo.
Otros acompañamientos para el solomillo
Si no quieres acompañar con patatas asadas, hay otras muchas opciones igual de sabrosas y que no le restan sabor al solomillo. Te damos algunas:
- Puré de patatas con hierbas: haz un puré cremoso con un toque de romero o tomillo que complemente el sabor del solomillo marinado.
- Verduras asadas: otra opción para hacer en la airfryer son unas verduras asadas como zanahorias, brócoli y calabacín. Córtalas al gusto y añade aceite de oliva y sal para cocinarlas. Será un acompañamiento ligero y saludable.
- Setas salteadas: hazlas en la sartén para complementar la jugosidad del solomillo.
- Ensalada de rúcula y parmesano: con esta opción fresca verás intensificado el sabor del solomillo. Para darle un plus, alíñala con vinagre balsámico.
- Arroz con verduras: otra alternativa para acompañar al solomillo es con un arroz con verduras. Puedes hacerlo con zanahorias, guisantes y cebolla, por ejemplo. Es un acompañamiento sencillo, pero que queda muy bien con el solomillo.
Y si eres de los que disfrutan mojando pan, acompaña el solomillo con alguna salsa para carne: una reducción de vino tinto, una salsa de pimienta, un alioli ligero o incluso una mostaza a la miel. Cualquiera de ellas realzará el sabor del cerdo sin complicarte.
LOMO DE CERDO EN FREIDORA DE AIRE | Súper jugoso
Versión económica y llena de sabor
Si quieres una alternativa más económica, sustituye el solomillo por lomo de cerdo o pechugas de pollo: quedan tiernos, sabrosos y mucho más asequibles. Además, puedes aprovechar las especias que tengas en casa -curry, comino, hierbas provenzales o incluso un toque de mostaza- para variar el sabor sin gastar más. Y si te sobran patatas del acompañamiento, no las tires, con ellas puedes preparar una deliciosa tortilla al día siguiente. Así, además de ahorrar, tendrás otro plato resuelto sin apenas esfuerzo.
También puedes hacer algunos platos más elaborados, como una tempura de alcachofas con mayonesa y apio, unos muffins de champiñones y espinacas, unos chips de verduras con salsa de cabrales o unos espárragos verde enrollados en hojaldre. ¡Las opciones son muchísimas!
Aunque en esta ocasión hemos optado por una receta rápida ideal para el día a día, otras veces optamos por servir el lomo con unas rodajas de mantequilla de ajo. También queda muy rico si lo condimentamos con ajo o cebolla en polvo y una pizca de cayena.
Otras recetas con airfryer que tienes que probar
La airfryer se ha convertido en todo un acompañante en la cocina. Gasta menos que el horno, es más rápido, ocupa mucho menos espacio y se pueden hacer platos deliciosos. Por eso, te dejamos otras muchas cosas que puedes probar con tu freidora de aire. ¡No volverás a la cocina tradicional!
Si estás en busca de un aperitivo puedes probar de preparar unas patatas chips o unas patatas bravas con tu freidora de aire. ¿Qué te animas a preparar primero? ¿Quieres preparar una cena rápida y ligera?