La figura de la "abuela de la fabada Litoral" ha calado hondo en el imaginario colectivo español, convirtiéndose en un ícono de la publicidad y la gastronomía. Detrás de este entrañable personaje, varias actrices han dado vida a la carismática ancianita que animaba a sus nietos a comer bien y defendía que "les fabes are sexys". Su legado va más allá de un simple anuncio, representando la tradición, el humor y la conexión con los sabores de Asturias.
María Antonia Goás Sánchez: la abuela que conquistó en 2009
Recientemente, el país lamentó la pérdida de María Antonia Goás Sánchez, quien nos dejó en Oviedo a los 85 años. Para muchos, su nombre no resonaba de inmediato, pero al mencionar a la famosa abuela del anuncio de la fabada Litoral, la conexión era instantánea. Su imagen entrañable y el humor con el que interpretó el spot publicitario en 2009 la convirtieron en un personaje querido a nivel nacional.
Aunque asociada a Asturias por la fabada, María Antonia Goás nació en Viceda, un pueblo de Lugo. No fue hasta que cumplió la mayoría de edad cuando llegó a Asturias, la comunidad que le otorgaría la fama. Goás era licenciada en Historia y maestra de escuela, además de funcionaria de la Seguridad Social hasta su jubilación. Su pasión por el arte la llevó a subirse a las tablas con el grupo del Centro Asturiano de Oviedo, actuando hasta casi el final de sus días, siendo su última obra 'Los árboles mueren de pie' en mayo de 2019.
El funeral por María Antonia Goás tuvo lugar el sábado siguiente a su fallecimiento, a las 12:00 horas, en la iglesia parroquial del Corazón de María de Oviedo. Como deseo de la actriz, no se admitieron flores, pidiendo donar el dinero al Banco de Alimentos o la Cocina Económica.
entrevista abuela de la fabada "Los anuncios de tu vida"
Antonia Cruells: el icónico "¡Dai prisa, dai prisa!"
Antes de María Antonia Goás, otras actrices encarnaron a la "abuela de la fabada Litoral". Entre ellas, destaca Antonia Cruells, fallecida en diciembre de 2018. Su frase "¡Dai prisa, dai prisa!" se convirtió en una de las expresiones más populares de la televisión en los años 90. La marca de conservas la mantuvo en varios spots, donde compartió protagonismo con la reacción de quienes probaban el plato de 'fabes': "¡Abuela, esto está de muerte!".
Antonia Cruells, de origen catalán, se ganó el cariño popular al colarse en los televisores de los españoles con unos anuncios que ya forman parte de la historia audiovisual del país. Saltó a la fama en 2004 después de que sus amigas le dieran una sorpresa en un programa de radio para felicitarla. Tras el éxito de su intervención, acabó participando como colaboradora en programas como 'Freakandó Matiner' y en 'Control Central' del canal barcelonés CityTV, lo que le dio la notoriedad necesaria para ser contratada como el rostro de la fabada Litoral.
En uno de sus últimos spots, realizado en 2008, la entrañable abuela enseñaba palabras empleadas en las tareas del campo como 'ababol', 'balde' o 'chota'. Entre sus aficiones, le encantaba bailar sardanas y formaba parte del grupo de Amics de la Sardana de la Vall del Congost. Sus familiares la encontraron sin vida en su casa de Sant Martí de Centelles (Barcelona) después de alarmarse al no responder al teléfono.
Antonia Cruells fue una de las cinco mujeres que pusieron rostro a la anciana de la marca de legumbres desde 1994, siendo sin duda la más recordada. En la web de la misma empresa Litoral, en el apartado dedicado a su historia, afirman: "Gracias a las campañas publicitarias de la abuela Litoral, a partir de 1995 nuestra marca alcanzó su máxima popularidad".
Litoral: 75 años de tradición y sabor asturiano
La historia de la fabada Litoral se remonta a 1950, cuando en el corazón del barrio de Cimadevilla (Gijón), los señores García y Liñero, originalmente dedicados a las conservas de pescado, tuvieron la idea de envasar la esencia de la cocina asturiana. Aunque las primeras latas de fabada se envasaban para sus vecinos asturianos emigrados a Cuba, pronto tuvieron tanto éxito que abandonaron las conservas de pescado para apostar por la fabada Litoral, que se convirtió en un icono de la gastronomía popular.
Recientemente, se celebró el 75 aniversario de la fabada Litoral en la fábrica que la compañía Nestlé tiene en Tremañes, Gijón. Al acto asistieron representantes de la compañía, como Jordi Llach (director general), Alberto Vega (director de comunicación) e Isabel Velasco (directora de la factoría gijonesa). También estuvieron presentes el presidente del Principado, Adrián Barbón, y la alcaldesa de Gijón, Carmen Moriyón. Barbón afirmó que "este aniversario sabe a Asturias por todas partes" y puso en valor el modelo seguido por Litoral como ejemplo para otras empresas del sector agroalimentario regional.
La celebración de esta efeméride incluyó discursos y videos que repasaron la historia de la fábrica. Jordi Llach elogió las bondades de Asturias y Gijón, afirmando que "la fabada Litoral es la fabada de todos los españoles". Isabel Velasco explicó la evolución del proceso de fabricación, destacando que, aunque los métodos han cambiado, "hay una cosa que no ha cambiado y es la receta". Subrayó que Litoral utiliza su propio compango y que la lata en la que se cocina la fabada funciona como "una olla exprés", garantizando sabor, textura y seguridad alimentaria sin necesidad de aditivos.
Innovación y sostenibilidad en la fábrica de Litoral
Actualmente, la fábrica de Litoral en Gijón emplea a 120 personas y produce 25 millones de latas al año. Los responsables de la fábrica destacaron las inversiones realizadas en los últimos cinco años, que ascienden a siete millones de euros. Solo en el verano reciente, se invirtieron 1,2 millones en avances como la instalación de una nueva torre de refrigeración que permite reutilizar de forma continua el agua empleada para fabricar las latas, ahorrando 6.000 metros cúbicos, lo que equivale al consumo anual de los 120 hogares de los trabajadores.
La fábrica también es un lugar abierto a los jóvenes, ya que en los últimos cinco años 36 jóvenes se han formado en la factoría en diferentes puestos, siendo pioneros en FP dual.
| Año | Acontecimiento |
|---|---|
| 1942 | Nacimiento de la marca Litoral en Gijón, inicialmente dedicada a conservas de pescado. |
| 1950 | Los señores García y Liñero comienzan a envasar la fabada asturiana. |
| 1985 | La marca Litoral es adquirida por Nestlé. |
| 1994 | Comienzan las campañas publicitarias con la "abuela de la fabada Litoral". |
| 1995 | La marca alcanza su máxima popularidad gracias a las campañas de la abuela. |
| 2004 | Antonia Cruells salta a la fama y se convierte en el rostro de la abuela de la fabada. |
| 2009 | María Antonia Goás interpreta a la abuela de la fabada en un nuevo spot. |
| 2018 | Fallece Antonia Cruells. |
| 2023 | Fallece María Antonia Goás Sánchez. |
Un orgullo asturiano con visión de futuro
"Litoral tiene historia y mucho futuro", afirmó Jordi Llach. La marca ha sabido adaptarse a los tiempos sin perder su esencia, combinando autenticidad y calidad para convertirse en un referente del sector. Aunque la fabada es su plato insignia, Litoral ofrece más de 20 recetas y formatos, incluyendo cocido madrileño, lentejas riojanas y callos a la madrileña, elaboradas por un equipo de cocina liderado por un chef en la propia fábrica.
La fábrica de Litoral no solo representa el corazón industrial de la marca, sino también su compromiso con la sostenibilidad. Durante la pandemia, la compañía demostró su compromiso con las personas, alcanzando un récord de producción -más de 300.000 latas al día- para garantizar el abastecimiento nacional.