En el corazón de Asturias, donde la tradición culinaria se celebra con pasión, se encuentran restaurantes que ofrecen un servicio excepcional y una cocina auténtica. En esta categoría te toparás con los restaurantes donde ofrecen un mejor servicio y cocina tradicional en Asturias. Uno de estos lugares, La Tenada, en el pequeño pueblo de Callezuela en Illas, es un verdadero tesoro para los amantes de la buena mesa asturiana, especialmente conocido por su fabada de los miércoles.
Un Viaje Culinario a Illas: Cómo Llegar a La Tenada
Es cierto que esta algo retirado del mismo Avilés, pero amigos, daros el gusto de dejaros caer por allí porque sin lugar a dudas no os vais a arrepentir. Es un bar situado en La Cruz de Illas, justo al lado de la Iglesia. Desde Avilés se va por la carretera de Grado, pasando la fábrica de embutidos de Vallina a unos 2 km, cogemos el desvío a la izquierda hacia Illas. El pueblo se llama Callezuela. Al llegar, te encontrarás con un ambiente familiar y rural, un sitio excepcional donde notas que disfrutan dando de comer a la gente.
El "Menú de Todos los Días": Una Experiencia Inolvidable
Has de ir mentalizado de que vas a comer hasta que no puedas más, si no ni te lo plantees. El menú es como dice el cartel que pone a su entrada: "Menu: El de todos los días". Dios de mi vida y de mi corazón. No sé muy bien por donde empezar, así que lo haré por decir lo bien que hemos comido. Es increíble porque tiene lo de todos los días y eso significa que no lo podrás terminar porque es una degustación pero con raciones tan abundantes como si pidieras uno por uno. El menú es tal y como lo describe, espectacular, tan solo probando todos los platos te quedas lleno. Solo puedo deciros que os vais a comer tanto por tan poco dinero y luego cuando hayáis terminado de comer decirme si os podéis mover jajajaja.
Los Platos Estrella del Menú
La Tenada se enorgullece de ofrecer platos tradicionales preparados con el mismo cariño y sabor que en casa. Cada receta está hecha con ingredientes frescos y de calidad, siguiendo métodos artesanales que resaltan lo mejor de la cocina asturiana. Entre las delicias que podrás encontrar en su extenso menú se incluyen:
- Pote de berzas (con su compango)
- Lomo, huevos fritos y patatas
- Callos
- Picadillo
- Ternera guisada
- Cordero guisado
- Arroz con leche
- Queso de la Peral con dulce
Todo muy bueno, pero el pote y el arroz con leche excelente. Una locura de cantidad, todo rico. Fue una experiencia increíble en todos los aspectos: comida, paisaje y personas encantadoras. Pero lo mejor es que todo está buenísimo. Se sale feliz de esta casa, y muy lleno.
RECETA DE POTE ASTURIANO | Receta tradicional
La Famosa Fabada de los Miércoles
Si hay un plato que destaca y por el que muchos peregrinan a La Tenada, ese es su fabada. Y lo de la fabada es los miércoles. Este plato icónico de la gastronomía asturiana se convierte en el protagonista indiscutible de la semana en este acogedor rincón.
Precios y Recomendaciones
El precio en mayo de 2012 era de 21 €, y en agosto de 2011 también ha sido de 21 €. A pesar de un incidente con la cuenta de un niño pequeño, donde por un huevo frito cobraron un menú entero, la mayoría de las opiniones resaltan la excelente relación calidad-precio y la generosidad de las raciones. Recomendado por Carlos A. y Alba Feal (Lugo).
Otros restaurantes en Asturias también se distinguen por su cocina tradicional y casera:
- Un "cultubar" en Oviedo ofrece menús caseros diarios y música en directo, ideal para celebraciones.
- La Casona de Entralgo, una acogedora casa rural en el Valle del Nalón, con restaurante propio y platos típicos de la región.
- Un pequeño y coqueto local en Pola de Siero, conocido por sus arroces, pescados, carne de Ternera IGP asturiana, opciones veganas y deliciosos postres.
- Restaurante Los Olivos, dirigido por Pepe y Alfonso Santiago, que ofrece gastronomía actual sin olvidar la tradición, con productos de temporada y de proximidad, ideal para eventos familiares y de empresa.
- En Gijón, un restaurante en el centro ofrece especialidades caseras como cebollas rellenas, hígado y un buen cachopo.