Cuando se trata de jamón, todos nos volvemos más sibaritas. Diferenciar uno bueno de uno malo es una tarea bastante sencilla. Esa grasita infiltrada, ese aroma y color, ese sabor… ¿Pero entre uno bueno y el mejor? Los jamones de bellota COVAP - de venta exclusiva en El Corte Inglés - son inmejorables, una apuesta segura si estás en busca del sabor único del jamón.
El jamón 100% Ibéricos Alta Expresión de Los Pedroches procede de cerdos 100% Raza Ibérica, criados en libertad en sus propias dehesas de Los Pedroches. Esto le confiere el carácter, sabor y la textura perfecta a estas exclusivas piezas (exclusivo porque solo hay número limitado para garantizar la máxima calidad).
El Corte Inglés y la cooperativa Covap, especializada en productos del cerdo ibérico, han ampliado su acuerdo comercial para incorporar nuevos corner de productos ibéricos, surtidos de quesos y carnes de bellota 100%. Con la apertura esta misma semana de un espacio en El Corte Inglés de Santander, la Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches (Covap), fundada hace más de 60 años en Pozoblanco, Córdoba, cuenta ya con 24 corner en los grandes almacenes.
Los espacios de Ibéricos Covap abiertos dentro de diferentes centros de El Corte Inglés están actualmente situados en 10 provincias: Madrid (12 centros), Barcelona (2), Sevilla (2) Málaga (2), Córdoba, Zaragoza, Alicante, Bilbao, Las Palmas de Gran Canaria y ahora en Santander. En todos ellos se pueden encontrar la gama de productos 100% ibéricos de sus marcas Alta Expresión y Alta Expresión D.O. Los Pedroches, así como un surtido de quesos elaborados con leche 100% de oveja de las granjas seleccionadas de los ganaderos de la Cooperativa.
El cliente dispondrá en este nuevo córner de Ibéricos Covap situado en Hipercor Santander de un asesoramiento personalizado y del servicio de corte profesionalizado de las piezas por parte del personal de la marca cordobesa.
El Corte Inglés y Covap mantienen una relación comercial desde hace más de veinte años. Gracias a esta relación de esfuerzo y compromiso, ambas firmas trabajan y comparten un objetivo: ofrecer a sus clientes un producto ibérico de máxima calidad.
La Cooperativa Ganadera del Valle de Los Pedroches (Covap) se fundó hace más 60 años en Pozoblanco, Córdoba, de la mano de un grupo de ganaderos decididos a crear un proyecto común, contribuyendo al desarrollo económico y social de su entorno. Desde entonces, conserva el legado más importante de su historia: las más de 300.000 ha de dehesa continuada que se extienden al norte de la provincia de Córdoba, un paraje dotado de un microclima especial y que cuenta con la mayor extensión de encinas de mundo.
En este entorno natural único, Covap cuenta con su propia cabaña de cerdos de raza 100% ibérica, inscrita en el árbol genealógico y con un alto potencial genético para la producción de carne. Los animales viven en libertad en su propio hábitat, alimentándose de forma totalmente natural -la bellota propia de esta zona, con alta cantidad de ácido oleico, transfiere a los ibéricos de Covap su dulzor característico e infinidad de matices-. Gracias al esfuerzo de sus ganaderos y al saber hacer transmitido de generación en generación, Covap ofrece hoy productos cárnicos de la máxima calidad.
Y no lo decimos nosotros - que también - lo dicen 120 profesionales de todo el mundo que formaban el jurado de Superior Taste Award 2019. Y es que, el Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión de los Pedroches y Alta Expresión, este año 2019, ha sido galardonado con el premio Superior Taste Award tres estrellas doradas siendo este, el máximo reconocimiento dentro de la categoría de Jamones de Bellota 100% ibérico.
Y no solo eso, también el jamón de bellota 100% ibérico Alta Expresión de Los Pedroches COVAP ha sido premiado por segundo año como el mejor jamón de bellota 100% ibérico Denominación de Origen Los Pedroches en el concurso que se ha celebrado en el marco de la XIX Feria del Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches, en Villanueva de Córdoba.
Calidad, excelencia y el sabor del producto, parámetros sensoriales y gustativos. Eso es, en pocas palabras lo que los 120 profesionales del sector de la gastronomía valoran en las catas a ciegas celebradas en los Superior Taste Awards.
Estas cualidades no pasaron desapercibidas al jurado quienes valoraron el sabor, textura y olor junto con la presentación del producto con una puntuación por encima del 90% consiguiendo así ser premiado con tres estrellas doradas.
Para poder disfrutar de esas exclusivas piezas, los profesionales de El Corte Inglés seleccionan una a una las mejores piezas para que puedas adquirirlas en el Supermercado ¡Recuerda que es de venta exclusiva en nuestras tiendas!
El jamón ganador ha competido con otros ocho jamones avalados con el marchamo de esta Denominación de Origen. Este galardón es el reconocimiento de una elaboración de piezas de bellota 100% ibéricas en el que se da prioridad a la excelencia de un proceso largo y delicado seleccionando la mejor materia prima: cerdos de raza 100% ibéricos criados en un espacio natural único: la dehesa de Los Pedroches. Fundamental para un jamón único, además del entorno privilegiado, es el buen hacer de los ganaderos, quienes se encargan de criar, alimentar con bellotas y pastos naturales y seleccionar los mejores animales de esta raza 100% ibérico.
El premio al Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión de los Pedroches COVAP avala esta labor diaria de todos los profesionales y maestros jamoneros que cuidan la selección, la elaboración y la curación de estas piezas. ¿El resultado? Lo mejor es que lo compruebes tú mismo y disfrutes de estos jamones en nuestros Supermercados de El Corte Inglés.
Y recuerda que puedes disfrutar de todas las ventajas que te ofrece el Supermercado online de El Corte Inglés.
El Corte Inglés se suma a la tendencia de bajar el precio del jamón 100% ibérico de marcas exclusivas (como ya ha hecho Carrefour) y sorprende a sus clientes con un nuevo catálogo de descuentos.
En este caso, uno de los ejemplares ‘pata negra’ que cuentan con esta rebaja es de la marca ‘Esencia Única’, pesa 6,7 kilos y es 100% ibérico de bellota. Con una valoración por parte de los clientes cercana a las 5 estrellas, es una gran opción para completar una comida de calidad, acompañado de aceite de oliva virgen extra.
Aunque no es ‘Joselito’, uno de los más demandados por los amantes del jamón, El Corte Inglés cuenta con marcas punteras que ya se pueden comprar tanto online como en tienda física. En este caso, Esencia Única presenta una oferta gracias a la que se podrá llevar a casa una pieza de 6,7 kilos de peso aproximadamente por 350 euros. El descuento es de 100 euros, ya que antes de la oferta costaba 450 euros. Esto deja el kilo a 52,24 euros por tiempo limitado. Y por si esto fuera poco, los supermercados de El Corte Inglés regalan con la compra de esta pieza de jamón serrano, una caña de lomo de bellota 100% ibérico de 1 kilo de peso. Un pack que ya cuenta con las primeras opiniones por parte de los compradores que cifran en un 4,3 sobre 5 su satisfacción con el producto.
“Francamente bueno y estando en oferta, lo hace magnífico”, escribe un cliente. “Muy buena calidad, sabroso sin ser excesivamente salado y gracias a la promoción lo hemos conseguido con buena relación calidad precio”. Otro destaca que “no lo hemos empezado, pero ya conocemos la marca y no nos han defraudado”.
El jamón de bellota 100% ibérico ‘Esencia Única’ pertenece a COVAP y en su página web, explican cómo es y las características que lo hacen único. Para empezar, destaca que procede de cerdos 100% raza ibérica, que se alimenta en las dehesas y cuentan con la distinción de ‘bellota’ que es la máxima categoría que ofrece la Clasificación Oficial de Ibéricos.
El jamón se somete a un proceso de envejecimiento en las bodegas durante un periodo mínimo de 36 meses, lo que le garantiza un gran sabor y un aroma intenso. Presenta el veteado típico que le aporta la alimentación de los cerdos a base de bellota.
Aparte de Esencia Única, El Corte Inglés tiene disponibles más descuentos en jamones ibéricos, bien en pieza o loncheados, que no hay que dejar pasar. Estas son algunas de ellas:
- Jamón de bellota 100% ibérico de 6,7 kilos más un queso curado de oveja de la marca Esencia Única, por 350 euros (52,24 euros el kilo).
- Jamón de cebo ibérico 50% pieza de 8 kilos por 189 euros (23,63 euros el kilo).
- Jamón de bellota ibérico, raza ibérica 50% pieza de 8 kilos por 299 euros (37,38 euros el kilo).
- Jamón de bellota ibérico 50% raza ibérica, 8 kilos, cuesta 299 euros (37,38 euros el kilo).
- Jamón de bellota ‘Alta expresión’ (agotado temporalmente) cuesta 69,90 euros la pieza de 7 kilos, de DOP Los Pedroches.
- Jamón de Tonda, 50% raza ibérica, pieza de 9,5 kilos. 200 g de Vinagre de Módena
Descubre los Jamones Ibéricos Alta Expresión, el resultado de nuestra receta ancestral y el cuidado de nuestros maestros jamoneros, que crean un jamón único de nuestras dehesas de la máxima calidad. En nuestra tienda online, ofrecemos una variedad de opciones para comprar jamón ibérico de bellota. Selecciona entre pieza completa, cortada a cuchillo o nuestros fantásticos boxes. Nuestros Jamones de bellota 100% ibéricos Alta Expresión de los Pedroches cuentan con una de las denominaciones de origen protegidas de ibéricos en España.
El jamón ibérico es un alimento esencial en nuestra dieta gracias a sus altos niveles de ácidos grasos beneficiosos y antioxidantes. En Tienda Ibéricos COVAP, llevamos la calidad del jamón ibérico directamente a tu mesa. Compra jamón ibérico online y recíbelo en tu casa en 24-48 horas.
El Grupo El Corte Inglés es la mayor cadena de grandes almacenes en Europa y un referente del comercio en España. Su estrategia de diversificación y su empeño por adaptarse a las nuevas necesidades y demandas del cliente, le ha llevado a crear diferentes formatos comerciales como Hipercor, Supercor, Viajes El Corte Inglés, Sfera y Bricor, entre otros. El Corte Inglés sustenta su relación con el cliente en cinco principios básicos: calidad, surtido, especialización, servicio y garantía. Todo ello en un marco de innovación y adecuación continua a las nuevas necesidades de la sociedad.
