El hojaldre es un ingrediente increíblemente versátil que sirve tanto para preparaciones dulces como saladas. Desde aperitivos hasta tartas, quiches y pasteles salados, todo le va genial. Si quieres sorprender a tu familia con una comida especial, esta receta de hojaldre de verduras y pollo representa una apuesta segura, que enamora a primera vista por su envoltura dorada y terminará de conquistarte a través del paladar. ¿A que te apetece probarlo? Gracias a su deliciosa combinación de ingredientes, este hojaldre de verduras y pollo resulta de lo más completo y nutritivo, ideal para una cena de picoteo o una comida ligera.
Esta receta de hojaldre de pollo y verduras es original y perfecta para compartir, llena de sabor y color, ideal para un almuerzo. En cuanto a su preparación, este hojaldre de verduras y pollo es una receta sencilla, que puedes utilizar para elaborar otras muchas otras recetas de tartas y pasteles salados.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 2 pimientos verdes
- 3 cucharadas de tomate
- 2 cucharadas de nata (crema de leche) de cocinar
- Sal y pimienta
- 1 huevo batido
- Aceite de oliva suave
Procedimiento
Preparación del Relleno
En primer lugar, cortamos todos los ingredientes y preparamos un sofrito con las verduras y la salsa de tomate, que ayudará a que el relleno se mantenga jugoso durante la cocción. Limpiar y cortar los pimientos y la cebolla. Cocinarlos en una sartén con un par de cucharadas soperas de aceite de oliva. A continuación, añadimos el pollo cortado en trocitos pequeños y lo cocinamos durante unos pocos minutos, hasta que quede bien dorado. Salpimentamos y apartamos. Añadimos el pollo con las verduras.
Esta carne de ave suele liberar bastante agua al cocinarse. Si observas que se acumula demasiado líquido en la sartén, la carne se cuece, en vez de freírse y dorarse como queremos. Para esta receta de hojaldre de verduras y pollo, el objetivo es que el relleno quede jugoso, pero con cierta consistencia. Para evitar el exceso de líquido, no tengas prisa a la hora de cocinar el sofrito. Si, por el contrario, el relleno nos ha quedado demasiado seco, se puede añadir un poco más de nata para cocinar.
Montaje y Horneado
Una vez tenemos listo el relleno de nuestro hojaldre de verduras y pollo, le toca el turno al hojaldre. Para este tipo de recetas, las masas de hojaldre preparadas, que puedes encontrar en la sección de refrigerados de tu supermercado, resultan de lo más cómodo, especialmente si eres novato en la cocina. Estas masas son muy fáciles de manipular.
Para su elaboración necesitáis además de los ingredientes un molde para tartas, preferiblemente redondo, para lograr el acabado de nuestro plato. Coloca la lámina de hojaldre en el molde y rellena con la mezcla de pollo y verduras. Adorna con Mayonesa Ybarra si lo deseas. Pinta la superficie del hojaldre con el huevo batido. Horneamos 15 minutos a 200°C.
Consejos Adicionales
Siempre deberíais tener una lámina de hojaldre en el congelador. ¡Os salvará más de una vez! Si quieres una versión diferente, puedes probar a rellenarlo con cebolla caramelizada, pollo y queso, o incluso con espinacas, pollo y queso semi tierno. Al igual que en la receta que te presento, puedes añadir almendras para un toque crujiente y semillas de sésamo para decorar.
Me gustan las empanadas de hojaldre, bueno las empanadas en general. Las de hojaldre dan mucho juego y al final siempre tendremos algo a mano para preparar una. Hoy de verduras, con todas los nutrientes que aportan y carbohidratos necesarios para nuestro organismo. Y muy fácil de preparar.
Hojaldre De Verdura y Pollo, receta paso a paso
El resultado ha sido de nota. Nosotros comimos 4 por la noche y al día siguiente los otros, estaban igual de buenos. Yo dejé reducir toda la salsa, así no se empapó el hojaldre y al día siguiente estaba perfecto.
