El helado de fresas congeladas en la Thermomix es el postre perfecto para que disfrutes con tu familia en tu próxima merienda. Es un helado sencillo, rápido y saludable que te encantará. Este delicioso helado, que ya se hacía hace mucho tiempo, ahora está renovado y más fácil de preparar.
Beneficios de las Fresas
Las fresas son una de las frutas más consumidas en múltiples países. Se originan en los Alpes y se han extendido a todas partes del mundo. No solo son deliciosas, también cuentan con numerosos beneficios para la salud. Con ellas se prepara una gran cantidad de recetas como vinos, mousse, compotas, rellenos de pasteles, bizcochos, confituras y mermeladas.
- Las fresas se componen principalmente de agua, por lo que son muy refrescantes.
- Poseen antioxidantes que previenen los radicales libres que eliminan nuestras células.
- Son bajas en calorías, por lo que están recomendadas para incluir en dietas adelgazantes.
- Son conocidas como unas de las frutas más saludables que existen.
- Son ricas en fibra que mejora la digestión y previene problemas como el estreñimiento.
- Se caracterizan por ser una excelente fuente de vitamina C, incluso mayor al de la naranja.
Preparación del Helado de Fresa con Thermomix
Para hacer este helado, solo necesitas 3 ingredientes: fruta congelada, yogur y el edulcorante que elijas. En este caso, panela, pero puedes utilizar el que quieras.
Ingredientes para el Helado de Fresa con Nata
- 75 gr. azúcar (puedes ajustar la cantidad a tu gusto, dependiendo de la dulzura de las fresas)
- 300 gr. fresas congeladas (se pueden comprar en Mercadona por un buen precio y son de excelente sabor)
- 300 gr. nata para montar fría (es importante que esté sin montar, ya que se montará con la fruta a velocidad 6)
Pasos de Preparación
- Moler el azúcar: Tritura el azúcar durante 20 segundos a velocidad 5-7-10. Despega los restos de las paredes y el fondo del vaso.
- Añadir las fresas congeladas: Incorpora las fresas congeladas y tritura durante 30 segundos a velocidad 5-7-10. Despega los restos de la tapa y las paredes.
- Agregar el azúcar invertido y la nata: Enseguida incorporamos la nata, que debe estar bien fría, y el azúcar invertido (o miel, si prefieres). Mezcla durante 1 minuto a velocidad 6.
Helado de Fresas y Yogur con Thermomix y José Ángel
Opciones de Congelación
Si tienes una heladera, lleva la mezcla a la cubeta helada y procede según las instrucciones. Con algunas heladeras, 20 minutos son suficientes para que quede cremoso. Si no tienes heladera, no hay problema, puedes hacerlo en un tupper en el congelador y removerlo cada media hora hasta que se congele del todo para evitar que cristalice. Salen las bolas perfectas de cualquier manera.
Sugerencia: Puedes poner los yogures en el congelador un par de horas antes de preparar el helado si vas a servirlo inmediatamente.
Consejos Adicionales
- Para congelar fruta para futuros helados, congela la fruta en trozos tamaño nuez extendida en un film transparente. Al día siguiente, guárdala en una bolsa para usarla cuando quieras. Debes congelar las frutas al menos un día antes de preparar el helado.
- Si al usar la heladera se te queda mucho helado pegado en el fondo y las paredes, suele pasar en todo tipo de heladeras.
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