La harina de espelta integral de Harimsa se presenta como un alimento excepcional, destacando por su riqueza nutricional y sus beneficios para la salud. Este cereal ancestral, a menudo eclipsado por el trigo común, ofrece una alternativa valiosa para quienes buscan una dieta equilibrada y nutritiva.
¿Qué es la Espelta?
La espelta es un cereal antiguo, una variedad de trigo que se cultiva desde hace miles de años. Se caracteriza por su sabor suave y ligeramente dulce, y por su perfil nutricional superior en comparación con el trigo moderno.
Composición Nutricional de la Harina Integral de Espelta Harimsa
La harina integral de espelta Harimsa, en una porción de 100 gramos, ofrece un valor energético de 1441 kJ / 341 kcal. Sus componentes nutricionales son:
- Grasas: 2,34 g (de las cuales ácidos grasos saturados: 0,48 g)
- Hidratos de carbono: 63,70 g (de los cuales azúcares: 2,4 g)
- Fibra alimentaria: 7,99 g
- Proteínas: 12,24 g
- Sal: <0,1 g
Estos datos reflejan una harina rica en carbohidratos complejos, una fuente significativa de fibra y proteínas de alto valor biológico.
Beneficios de la Espelta
La espelta es un cereal muy completo. Se destaca por el alto valor biológico de sus proteínas, lo que significa que el cuerpo puede absorber y utilizar estas proteínas de manera más eficiente. Además, presenta un mayor contenido en minerales y vitaminas en comparación con otros cereales. Otro punto a su favor es su menor índice glucémico, lo que contribuye a una liberación más lenta de azúcares en la sangre, evitando picos de glucosa.
La espelta es también un cereal de muy buena tolerancia digestiva, lo que la convierte en una opción adecuada para muchas personas. Sin embargo, es importante tener en cuenta que, al contener gluten, no es apta para celíacos.
Ingredientes y Alérgenos
Los ingredientes principales de la harina integral de espelta Harimsa son, como su nombre indica, Harina Integral de Espelta (trigo). Es fundamental prestar atención a los posibles alérgenos, ya que el producto puede contener trazas de huevo, leche y soja. Por ello, se recomienda revisar siempre la información del envase del producto antes de su consumo para confirmar su composición y alérgenos.
Conservación del Producto
Para mantener la frescura y calidad de la harina integral de espelta Harimsa, es esencial conservarla en un sitio fresco, seco y aislado del suelo. La temperatura de conservación recomendada es a menos de 25 ºC.
HARINA DE ESPELTA BLANCA E INTEGRAL | Beneficios de la harina de espelta | El Amasadero
Información del Operador
El operador responsable de la producción de esta harina es HARINERA MEDITERRANEA, S.A., ubicada en EDUARDO MARQUINA, 18, 30203, CARTAGENA. Es importante recordar que la información del producto puede no estar siempre actualizada, por lo que se aconseja verificar la información del envase.
