Muchas veces nos hemos enfrentado a las panificadoras pensando que los resultados no iban a ser como en la panadería o repostería casera. Sin embargo, con esta receta de plum cake, descubrirás que es posible obtener un bizcocho delicioso y casero con la ayuda de tu panificadora. Aunque singularizamos la receta para la panificadora del Lidl, la realidad es que puedes hacer este bizcocho en cualquier otra panificadora.
¿Qué es un Plum Cake?
Según el diccionario, un plum cake es un bizcocho que lleva trozos de frutas confitadas y de frutas pasas. Es un dulce tradicional, perfecto para acompañar un buen café, un té o un vaso de leche.
Ingredientes para el Plum Cake en Panificadora
Aquí te presentamos los ingredientes que necesitarás para preparar esta receta básica de plum cake en tu panificadora:
- 2 huevos batidos
- 150 ml de leche evaporada
- 120 ml de aceite de girasol
- 1 cucharada de sirope de arce
- 100 g de azúcar moreno (el mío de Azucarera)
- 250 g de harina bizcochona
- Media cucharadita de canela molida
- Frutas confitadas y pasas al gusto (para añadir cuando la máquina pite)
Preparación del Plum Cake en Panificadora
Para esta receta, el orden de los ingredientes es importante para asegurar una buena mezcla y cocción.
- Preparar la cubeta: Ponemos en la cubeta de la panificadora (en este orden) los 2 huevos batidos.
- Añadir líquidos: A continuación, incorpora los 150 ml de leche evaporada, los 120 ml de aceite de girasol y la cucharada de sirope de arce.
- Incorporar el azúcar y la harina: Añade los 100 g de azúcar moreno y los 250 g de harina bizcochona.
- La canela: Por último, agrega la media cucharadita de canela molida.
- Inicio del programa: Selecciona el programa de bizcocho o dulce en tu panificadora y ponla en marcha.
- Las frutas: Cuando la máquina pite, le añadimos la fruta confitada y las pasas. Esto lo hacemos para que al echarlas en la masa del bizcocho no se hundan y se queden todas en el fondo, de esta forma se quedan por todas partes. Y ya nos olvidamos hasta que el bizcocho esté listo.
Esta es mi versión de plum cake hecho en panificadora y a nosotros nos ha parecido delicioso. Muy muy aconsejable, tanto que con él participo en el "Concurso Aniversario" organizado por el blog de Whole kitchen donde nos invitan a enviarles nuestros mejores bizcochos. Yo creo que el bizcocho básico en mi casa es el de yogurt (1,2,3) pero es tan básico en mi casa como en todas, así que este espero que os guste.
QUE HORNO ES MEJOR PARA REPOSTERÍA
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