Recetas de Galletas en Forma de Vaca: Un Dulce para Disfrutar en Familia

Cuando estamos con niños, hacer galletas es una actividad divertida y deliciosa. Se lo pasarán en grande amasando y cortando, y después estarán tranquilos sabiendo que se las van a comer muy bien. Aquí te presentamos varias recetas y técnicas para crear galletas con forma de vaca, ideales para compartir y decorar.

Galletas de Nata en Forma de Vaca

Esta receta, ideal para hacer con niños, no lleva huevo y es perfecta para los que no tienen un molde de vaca, ya que se pueden hacer las manchas de forma manual. Son unas galletas muy ricas de nata con la forma que cada uno quiera.

Ingredientes:

• 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr de nata (mejor fresca)
• 225 gr de harina
• Vainilla
• 80 gr de azúcar glas
• Pizca de sal

Elaboración:

1. Ponemos en un bol la mantequilla, la nata, el azúcar, la sal y la vainilla. Mezclamos bien, se puede hacer a mano.
2. Poco a poco incorporamos la harina, mezclamos bien y guardamos en la nevera como una hora envuelta en film.
3. Estiramos la masa entre dos hojas de papel de horno, con ayuda del molde vamos cortando las galletas.
4. Mezclamos un poco de la masa con cacao en polvo y hacemos pequeñas bolitas que serán las manchas de la "vaca".
5. Horneamos unos 12 minutos con el horno precalentado a 180ºC. ¡Listas!

Galletas de Mantequilla y Fondant

Decorar galletas con fondant es muy fácil, solo necesitas una guía, paciencia y creatividad. Sigue paso a paso estas sencillas instrucciones y aprende cómo hacer galletas en forma de vaca. El fondant es como una plastilina, así que para trabajar con él, necesitaremos algunas herramientas básicas de repostería.

Ingredientes para las galletas:

• 125 g mantequilla o margarina
• 75 g azúcar
• 1 huevo pequeño
• 1 cucharadita de Azúcar vainillado
• 250 g harina tamizada

Ingredientes para la decoración:

• 1 paquete de Fondant de azúcar Dr. Oetker
• 1 paquete de Colorantes Alimentarios Dr. Oetker
• 1 paquete de Lápices Pasteleros sabor Chocolate Dr. Oetker

Preparación de la masa:

1. Precalentar el horno: Eléctrico 180°C (arriba y abajo) • Ventilación 170°C • Gas: posición 2-3.
2. En un bol, introducir la mantequilla reblandecida, el azúcar, el azúcar vainillado, el huevo y la harina poco a poco y amasar hasta obtener una masa homogénea.
3. Dejar reposar en la nevera envuelta en papel film unos 30 minutos.
4. Estirar la masa a 5 mm de grosor y cortar en discos de 5 o 6 cm de diámetro y colocar sobre la placa de horno cubierta de papel sulfurizado.

Horneado:

5. Cocer en el horno precalentado a 180º C entre 15 y 20 minutos.

Decoración con Fondant:

Utiliza una base de silicona o extiende una fina capa de azúcar glas en la superficie de trabajo para estirar el fondant. Haz capas lo más finas posible. Ayúdate con un pincel o brocha de cocina y humedece la superficie de la galleta con agua para que se pegue bien el fondant. Empieza pegando el cuerpo, el hocico, las orejas y los ojos, recuerda humedecer las piezas para que peguen bien entre sí. Si no encontráis cortadores de vaca lechera, o de toro de Osborne o similar, podéis hacer de cualquier otro animal, haciendo leopardos, jirafas o cualquier otro con la misma técnica.

Galletas de Manteca "La Vaquita"

Disfruta esta deliciosa y exquisita receta fácil de galletas la vaquita® elaboradas con Leche En Polvo La Vaquita® para darle un toque único que le encantará a toda tu familia. La manteca se conocía antes como «manteca de vacas» y muchos la ven como la madre de la mantequilla.

Ingredientes:

• 1 1/2 Taza Harina de almendras
• 1 Taza Margarina a temperatura ambiente
• 1 Taza Azúcar Impalpable
• 1/2 Taza Leche En Polvo La Vaquita® Deslactosada
• 2 Unidades Huevo
• 1 Cucharada Esencia De Vainilla

Elaboración:

1. Acrema la margarina batiéndola con batidora eléctrica a velocidad media alta hasta que la mezcla se torne blanca. Incorpora el azúcar impalpable poco a poco hasta formar una crema de margarina.
2. Aumenta los huevos y la vainilla batiendo de forma continua la masa, una vez incorporado aumenta los ingredientes secos, harina de almendra y leche en polvo La Vaquita® Deslactosada, continúa batiendo hasta incorporar todos los ingredientes.
3. Pasa la masa a una manga con una boquilla y realiza las galletas directamente sobre la lata ligeramente engrasada, (esta masa no es manejable con las manos) y lleva a un horno pre caliente a 180°C, durante 8 a 10 minutos o hasta que los bordes inferiores se doren. Enfría antes de retirar de la lata.

Tabla Nutricional (por porción de Galletas La Vaquita®):

Es bueno saber que puedes acompañar estas deliciosas galletas con una porción de lácteo (1 vaso de leche).

Galletas de Manteca Tradicionales

Las galletas de manteca son un clásico en las fiestas. En gallego se las conoce como «manteiga». Desayunar con ellas es una tradición en algunas casas, y en otras son el mejor postre para adornar una buena sobremesa.

Ingredientes:

• 250 gramos de manteca de vaca
• Ralladura de 1/2 limón
• 1/2 cucharadita de canela
• 30 ml de vino dulce
• 2 huevos
• 1 clara para pintar
• 500 gramos de harina
• 200 gramos de azúcar

Elaboración:

1. Lo primero será dejar a temperatura ambiente los huevos y la manteca.
2. En un bol con la ayuda de unas varillas eléctricas, batimos la manteca, el azúcar, la ralladura y la canela.
3. Cuando esté bien integrado, añadimos el vino y los huevos, batimos.
4. Ahora añadiremos la harina tamizándola poco a poco, removiendo con la ayuda de una espátula o lengua de cocina. Debe quedar una pasta homogénea sin que se pegue en los dedos.
5. Dejaremos reposar 1 hora en la nevera.
6. Pasado el tiempo la sacamos de la nevera y estiramos. Dejaremos un grosor como de un dedo de gordas.
7. Damos las formas.
8. Pintamos con la clara las galletas y horneamos a 180 grados 20 minutitos.

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