El pollo es un ingrediente estrella en nuestras cocinas, un producto económico, saludable, fácil de cocinar y muy versátil. El juego que da en la cocina es increíble, y por ello, hoy nos centramos en las recetas de pollo frito con Thermomix, que te facilitarán la vida y te permitirán disfrutar de platos deliciosos.
Rebozado especial para pollo frito con Thermomix
Un rebozado especial para pollo que hará las delicias de todos, ¡con Thermomix!
Ingredientes:
- 50 gr. arroz
- 50 gr. harina de trigo normal
- 100 gr. pan rallado
- 1 cta. de café pimentón dulce
- 1 cta. de ajo en polvo
- 1 cta. de sal
- 1 cta. de café levadura en polvo
- 1/2 huevo batido (tamaño L)
- Pechugas salpimentadas en trozos, enteras, a gustos.
Preparación:
- Moler el arroz, harina, pan rallado, pimentón, ajo en polvo, levadura y sal, durante 30 segundos a velocidad 5-7-10.
- Añadir el medio huevo batido, 30 segundos a velocidad 5-7-10. Removerlo bien con la espátula.
- Pasar el pollo salpimentado por la mezcla, apretando para que se adhiera bien a la carne y freír en aceite de oliva a fuego medio-alto.
El rebozado sobrante, no se debe consumir pasados 2 días máximo, ya que lleva huevo. Podéis meterlo en un tupper y congelarlo. A la hora de rebozar es muy cómodo, sacar, empanar y volver al congelador.
Otras opciones de pollo frito y preparaciones con Thermomix
Nuggets de pollo caseros
Los nuggets de pollo caseros son una opción fantástica para los más pequeños, y con Thermomix, su preparación es sencilla y rápida.
Elaboración:
- Picamos la pechuga de pollo en dados de dos centímetros aproximadamente.
- Introducimos en el vaso la carne, la sal y el ajo granulado o, en su defecto, un diente de ajo fresco y programamos 5 segundos/velocidad 7.
- Añadimos el pan de molde cortado en trozos, el queso, la leche y mezclamos durante 10 segundos a velocidad 7.
- Sacamos la masa del vaso y vamos haciendo bolitas pequeñas como una nuez, las aplastamos ligeramente para hacer los nuggets y reservamos en una fuente.
- En un plato hondo batimos el huevo con el agua, vamos pasando cada nugget por el huevo y seguidamente por pan rallado.
- Freímos en aceite caliente hasta que estén dorados.
Croquetas de pollo
Las croquetas de pollo son un clásico que nunca falla. Prepararlas con Thermomix te asegura una bechamel perfecta y una masa homogénea.
CROQUETAS CASERAS DE POLLO 🍗 CON THERMOMIX 6!!
Elaboración:
- Ponemos el aceite en el vaso y lo calentamos 2 min/120º/vel 1.
- Añadimos el pollo en pequeños dados y la pastilla de caldo, sofreímos 4 min/120º/giro inverso/vel 1. Trituramos 10 seg/vel 4.
- Vertemos en el cestillo colocado sobre un bol para escurrir el pollo y reservamos también el líquido.
- Ponemos en el vaso la mantequilla y la cebolla y la troceamos 2 seg/vel 5. Después la sofreímos 3 min/120º/vel 1.
- Añadimos el líquido de la cocción y la harina y sofreímos 3 min/120º/vel 2.
- Incorporamos la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal y mezclamos 10 seg/vel 6.
- Añadimos 2 cucharadas del pollo reservado y programamos 8 min/100ºC/vel 4.
- Dejamos reposar cinco minutos dentro del vaso. Añadimos el resto del pollo y mezclamos bien con la espátula.
- Vertemos la masa en un bol y la dejamos enfriar. Después, la reservamos en el frigorífico un mínimo de ocho horas.
- Una vez que la masa está bien fría, formamos las croquetas y las pasamos por el huevo batido primero y por el pan rallado después.
- Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
Pollo a la huertana con Thermomix
Esta receta, un clásico Thermomixero, es ideal para quienes buscan un plato completo y lleno de sabor. Se puede evitar cocinar los jamoncitos de pollo con piel para eliminar grasa, o sustituir los jamoncitos por trozos de pollo o incluso conejo.
Ingredientes para ocho personas:
- 150 g de cebollas
- 100 g de zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de pimiento verde
- 50 g de aceite de oliva
- 200 g de tomate natural triturado
- Sal al gusto
- 1 kilo de pollo partido en trozos o jamoncitos de pollo con o sin piel
- Pimienta al gusto
- Cayena en polvo, al gusto
- 200 g de champiñones fileteados
- Perejil troceado
Elaboración:
- Pon en el vaso las cebollas, las zanahorias, los ajos, el pimiento rojo y verde, en trozos homogéneos y trocea 4 segundos en velocidad 5.
- Añade a las verduras el aceite, el tomate natural triturado y la sal. Programa 10 minutos, Varoma, velocidad 3½, a los dos minutos baja a velocidad 2.
- Baja con la espátula los restos de las paredes del vaso, pon la mariposa en las cuchillas, añade el pollo en trozos, sazona con pimienta y programa 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Incorpora los champiñones fileteados y vuelve a programar 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añade el perejil troceado para decorar, rectifica la sazón y sirve.
Mientras cocinas en el vaso, recuerda que puedes aprovechar el Varoma para hacer unas patatas al vapor o un flan, entre otras opciones.