Preparar unos deliciosos espaguetis a la carbonara nunca fue tan fácil como con tu robot de cocina Moulinex 12en1. A continuación, te presentamos varias opciones para que elijas la que mejor se adapte a tu tiempo y preferencias.
Carbonara Express en 17 Minutos
Esta es la opción perfecta si tienes poco tiempo y no quieres renunciar al auténtico sabor de la carbonara.
Ingredientes:
- 200 g Panceta
- 3 ud Chalota(s) pelada(s) y picada(s)
- 500 g Espaguetis cortados por la mitad
- 1.1 l Agua
- 1 cubo Caldo de verduras desmenuzado
- 3 ud Yema(s) de huevo(s)
- 300 ml Crema fresca
- Sal
- Pimienta
Pasos de Preparación:
- Preparar los ingredientes: Ten a mano todos los ingredientes necesarios.
- Cortar la chalota: Pica finamente las chalotas.
- Dorar la panceta y chalotas: Poner la panceta y las chalotas en la cubeta. Dorar para que adquieran un buen color. Salpimentar.
- Añadir agua, caldo y pasta: Añadir el agua, la pastilla de caldo y la pasta.
- Cocer a presión: Cocer a presión.
- Finalizar: Abrir. Añadir las yemas y la nata. Mezclar bien y servir.
La auténtica PASTA CARBONARA ya está aquí. Spaghetti listo en cuestión de 15 minutos.
Carbonara Clásica con Bacon en 32 Minutos
Si prefieres una versión más tradicional con bacon y queso rallado, esta receta es ideal.
Ingredientes:
- 300 g Spaghetti
- 1 l Agua
- 1 cda Aceite
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 200 g Bacon en taquitos
- 100 g Queso rallado
- 2 ud Huevos
- Mezclador
Pasos de Preparación:
- Dorar el bacon: Doramos el bacon con el aceite.
- Reservar el bacon y añadir agua: Reservamos el bacon. Añadimos el agua y la sal.
- Cocer los spaguettis: Cuando empiece a hervir el agua, incorporamos los spaguettis.
- Escurrir y añadir bacon: Escurrimos los spaguetti y añadimos el bacon que tenemos en reserva.
- Añadir huevos batidos: Añadimos los huevos batidos y mezclados con la pimienta negra.
- Finalizar con queso: Finalizamos, espolvoreando el queso, una vez emplatada la comida.
Macarrones a la Carbonara en 24 Minutos
Si prefieres macarrones en lugar de espaguetis, esta receta te encantará por su rapidez y sencillez.
Ingredientes:
- 400 g Macarrones
- 200 g Pancetta italiana
- 20 ml Aceite de oliva
- 300 ml Nata líquida
- 120 g Queso parmesano rallado
- 1 ud Yema de huevo
- Pimienta
- Mezclador
Pasos de Preparación:
- Cocer los macarrones: Cocer los macarrones en una olla grande con agua, siguiendo las indicaciones del envase.
- Pesar y reservar el parmesano: Pesar el parmesano y reservarlo.
- Cortar y cocinar la pancetta: Cortar la pancetta italiana en tiritas y meterla en el robot de cocina con el mezclador colocado. Añadir el aceite. Cerrar la tapa sin el tapón y pulsar "Start".
- Preparar la salsa: Añadir la nata y la yema de huevo. Cerrar la tapa con el tapón y pulsar "Start".
- Mezclar y servir: Verter la salsa sobre la pasta escurrida, añadir el parmesano y sazonar generosamente con pimienta. Mezclar y servir.
Salsa Carbonara Express en 29 Minutos (sin pasta)
Esta opción es ideal para preparar solo la salsa y añadirla a la pasta que ya tengas cocida, o para experimentar con otros tipos de pasta.
Ingredientes:
- 1 ud Cebolla
- 2 cda Aceite
- 150 g Beicon
- 1 ud Yema de huevo
- 1 cda Queso crema
- 200 ml Nata
- 50 g Parmesano
- Sal
- Pimienta negra
- Orégano
- Cuchilla picadora
- Mezclador
Pasos de Preparación:
- Preparar el bacon y la cebolla: Si no tenemos el bacon en tacos, troceamos las lonchas. Troceamos la cebolla y añadimos.
- Sofreír: Equipamos la cuchilla ultrablade. Velocidad 12 durante 15 segundos. Sofreir en SLOWCOOK P1 durante 15 minutos. Mientras se va haciendo el bacon, troceamos la cebolla y añadimos.
- Añadir ingredientes de la salsa: Añadimos la nata, el queso crema, el parmesano, la yema de huevo, el orégano, sal y la pimienta.
- Cocer la salsa: Programar velocidad 7 a 85º durante 8. Ponemos la multicooker en programa plancha/freír 10 minutos. Cuando haya terminado (tiene que haber quedado un poco de agua). Con la multicooker en el programa mantener caliente agregamos los huevos y con ayuda de la cuchara removemos hasta que el huevo cuaje. Tened en cuenta que no queremos una tortilla revuelta, si no que se quede como una salsa o parecido a unos huevos revueltos.