Esta receta de ensalada hawaiana de pasta es práctica de hacer, no te llevará mucho tiempo. La ensalada hawaiana de pasta es un plato frío, ideal para comer durante la época veraniega. Aunque vendría bien prepararla durante cualquier época del año, por lo rápido y sencillo de su elaboración.
La inspiración de esta ensalada de pasta es la pizza hawaiana, que sin dudas despierta sentimientos de amor u odio. Con zanahoria, cebollino y piña, por supuesto, tiene un aliño cremoso y refrescante que hace del plato uno perfecto para el verano. Ni que decir tiene que esta ensalada se caracteriza principalmente por llevar piña, para luego jugar con los demás ingredientes.
La principal característica de esta ensalada hawaiana es que lleva pasta corta y piña como ingredientes de base. Su receta es muy flexible, ya que pueden incorporarse alimentos que se tengan a la mano o los que más gusten. La base de todo puede ser pasta, lechuga, arroz e incluso podemos innovar con quinoa. Además de la fruta, podemos sumar guisantes, pimientos rojos, maíz o tofu para una nueva adaptación, como esta que sin jamón cocido, es especial para disfrutar con los comensales vegetarianos y veganos.
Esta receta es perfecta cuando se va a un día de campo. Prepara esta deliciosa ensalada hawaiana de pasta para disfrutarla en un día de playa o de campo. Este plato es ideal para comer bien frío y preparar con anterioridad, dejarlo en el frigorífico desde el día antes y sirve bien fresquita… te encantará.
Ingredientes Clave
- Pasta corta (coditos, tiburones, caracolas)
- Piña (fresca o en su jugo)
- Jamón cocido en cubitos
- Zanahoria
- Cebolleta fresca (o cebollino)
- Maíz dulce
Elaboración Paso a Paso
Empezamos cociendo la pasta en abundante agua con sal hasta que esté "al dente", siguiendo las indicaciones del fabricante. Después la refrescamos en agua fría, escurrimos y reservamos.
Mientras se cuece la pasta, limpiamos y cortamos la piña en cuadraditos no muy grandes. Pelamos y rallamos la zanahoria. Picamos la cebolleta en trozos muy pequeños o rallamos.
En un cuenco amplio, mezclamos la pasta cocida y enfriada con la piña cortada, la zanahoria rallada y la cebolleta picada. Incorporamos el jamón cocido en tacos y el maíz dulce.
Preparación del Aliño Cremoso
Uno de los elementos centrales es el aliño o la salsa que lleva. Este delicioso plato suele aderezarse con un aliño cremoso que podría hacerse más ligero si así conviene a los comensales. La salsa no puede ser más sencilla; le añadimos un chorrito de vinagre, sal y pimienta a la mahonesa y mezclamos. Luego, añadimos leche, un chorrito hasta obtener una salsa muy ligera.
En un recipiente, ponemos el zumo de medio limón y la nata líquida. A continuación, añadir al recipiente la mayonesa, el azúcar, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Mezclar bien hasta homogeneizar el aliño cremoso.
Sugiero hacer en cantidad ya que se conserva bien en la nevera hasta por 4 días. Estoy segura que te encantará y la buena noticia es que funciona en cualquier ensalada verde, con espinacas a la catalana y hasta para untar en crackers.
Combinación y Reposo
Añadimos la salsa a la ensalada hawaiana de pasta y mezclamos todo bien. Dejamos reposar durante 3 horas para que todos los ingredientes se impregnen con la salsa.
Reservar en la nevera hasta el momento de consumir. Al servir, unos hilos de aceite de oliva y unas vueltas de pimienta negra recién molida. Desde mi punto de vista está mejor al día siguiente que el mismo día, pero esto va por preferencias, eso sí, servir bien fría.
Receta Fácil Ensalada de pasta Hawaiana | Delicious
Variaciones y Consejos
Esta ensalada refrescante queda deliciosa con 1/2 taza de nuez o pacanas. También puede ser una opción vegetariana si se omite el jamón cocido.
Esta ensalada fría de pasta con piña como plato principal, lo tiene todo; puntos salados y dulces, cremosidad y un sabor singular. Solo nos queda disfrutarla con la mejor de las compañías junto a una piña colada y un sorbete de piña y coco de postre para continuar con la temática hawaiana.
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| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pasta corta | 160 gr |
| Piña | 100 gr |
| Zanahoria | 1 unidad |
| Cebolleta fresca | 1/2 unidad |
| Jamón cocido en tacos | 75 gr |
| Maíz dulce | 50 gr |
| Mahonesa | 2-3 cucharadas |
| Leche | Un chorrito |
| Vinagre blanco | Un chorrito |
| Sal y pimienta | Al gusto |