¿Buscas una opción refrescante, fácil de preparar y llena de sabor para tus comidas? ¡Esta ensalada de pasta con piña y cangrejo es la solución perfecta! Ideal para los días calurosos o para llevar en tu tupper a la oficina, esta receta combina la dulzura de la piña con la textura del cangrejo y la satisfacción de la pasta, creando un plato agridulce exquisito.
Ingredientes para una Ensalada Perfecta
Para comenzar esta deliciosa aventura culinaria, es fundamental tener a mano todos los ingredientes. La preparación es sencilla y no requiere elementos difíciles de encontrar, haciendo que esta receta sea accesible para todos.
Preparación de la Pasta
El primer paso para realizar la receta de ensalada de pasta es prealistar los ingredientes. Lleva una olla honda a fuego medio con suficiente agua. Cuando alcance el punto de ebullición, agrega los noodles o la pasta que sea de tu elección. Empezaremos por poner a cocer la pasta en agua con sal. La cocemos, hasta que esté al dente o al punto que nos guste a nosotros (pero que no se pase). Entonces la colamos, y la pasamos por un chorro de agua fría, para cortar la cocción.
En el mismo agua de cocción, si la hemos sacado con escurridor, podemos cocer los 2 huevos. Le echamos un chorrito de aceite de oliva, para que se mantenga suelta, removemos bien para repartir bien el aceite y la dejamos reservada, hasta que esté totalmente fría.
Preparación de los Demás Ingredientes
Mientras la pasta se enfría, podemos dedicarnos a los demás componentes. En un bol cortamos las barritas de surimi en tiras. Por otro lado picamos la piña en trozos pequeños, para una persona será suficiente una cuarta parte de una piña de tamaño normal. Los huevos duros, los picamos en daditos finos, así como la piña. Colamos el maíz de su jugo.
A continuación, pica los palitos de cangrejo más o menos del mismo tamaño que los trozos de piña y añade todo al bol con la lechuga junto con la salsa.
Elaboración de la Ensalada
Una vez que todos los ingredientes están listos y fríos, es el momento de unirlos para crear esta maravillosa ensalada.
Mezclando los Sabores
Mezclamos todos los ingredientes y mezclamos con la pasta. Haremos una vinagreta con un poco del jugo de piña y con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, se añade al bol. Para que la ensalada de pasta y piña quede más integrada, te aconsejamos que no añadas el surimi entero, sino que lo desmenuces con las manos como se observa en la fotografía. Agrega sal, pimienta negra y pasta de ajo al gusto. Luego, adiciona las arvejas o guisantes a la sartén donde tenemos el resto de ingredientes.
Ya para terminar incorpora el mix de frutos secos a la ensalada con piña natural y vuelve a mezclar.
Reposo y Presentación
Se deja reposar 30 minutos. Sirve en cada uno de los platos los noodles para colocar posteriormente el resto de ingredientes encima. Añade encima de los noodles el salteado de piña y surimi anterior. Sirve la ensalada con surimi y piña añadiendo una cucharadita de mayonesa de aguacate encima, perejil fresco y ajonjolí al gusto.
Sírvete un buen plato de ensalada con piña y palitos de cangrejo y disfruta de una comida fresca y ligera, ya verás que la mezcla tiene un gusto en paladar exquisita.
¿Por qué elegir esta Ensalada?
Esta ensalada de pasta con surimi y piña, mayonesa de aguacate y guisantes, es ideal para aquellas personas amantes de los sabores agridulces, las recetas fáciles, saludables y rápidas. Es un plato perfecto para llevar a la oficina, ya que es una receta para tupper rápida, fácil y llena de sabor.
Ensalada de Surimi
Lo ideal es consumir este plato frío, tanto a la hora del almuerzo como para cenar.