Ensalada de Granos GOYA®: Refrescante, Nutritiva y Versátil

Descubre la versatilidad y el sabor de la Ensalada de Granos GOYA®, una opción rápida, nutritiva y deliciosa que se adapta a cualquier ocasión. Esta ensalada es perfecta para picnics, asados o como un acompañamiento ideal para carnes, aves y mariscos, lista en minutos para disfrutar.

En esta súper ensalada fácil y deliciosa, los protagonistas son: tiernos y ricos garbanzos, frijoles negros, alubias y frijoles pintos. Adicional lleva tomate fresco, cilantro y una rica y picantita vinagreta. También es deliciosa si se prepara con cualquier variedad de los convenientes frijoles enlatados GOYA®, en su versión regular, orgánica o baja en sodio. Lo mejor de todo es que nuestra Aderezada Ensalada de Cuatro Granos es un plato versátil: ideal para picnics y asados al aire libre, o como un acompañamiento delicioso y rápido para carnes, aves y mariscos. ¡Una ensalada lista en minutos!

Ingredientes para la Ensalada de Cuatro Granos

• 1 lata (15.5 oz.) de Frijoles Negros Orgánicos o Frijoles Negros GOYA®, escurridos y enjuagados
• 1 lata (15.5 oz.) de Alubias Orgánicas o Alubias GOYA®, escurridas y enjuagadas
• 1 lata (15.5 oz.) de Garbanzos Orgánicos o Garbanzos GOYA®, escurridos y enjuagados
• 1 lata (15.5 oz.) de Frijoles Pintos Orgánicos o Frijoles Pintos GOYA®, escurridos y enjuagados
• 1 cebolla roja mediana, finamente picada (aproximadamente ⅔ de taza)
• 1 tomate mediano, sin semillas, y cortado en trozos (alrededor de ½ taza)
• 2 cdas. de cilantro fresco finamente picado
• 1 cdta. de azúcar

Preparación de la Ensalada de Cuatro Granos

1. En un tazón grande, mezcle suavemente los frijoles negros, las alubias, los garbanzos, los frijoles pintos, la cebolla, el tomate y el cilantro.
2. Aparte, en un tazón mediano, mezcle el vinagre, el azúcar y el pimiento rojo seco picado. Con un batidor, vierta lentamente el aceite de oliva, y bata constantemente hasta que se mezclen; por último, adicione el adobo. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle bien.

¿Tienes prisa? En vez de batir la vinagreta en un recipiente aparte, pon los ingredientes para el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien. ¡Tendrás una sabrosa y nutritiva ensalada lista en cuestión de segundos!

Variaciones y Consejos

Esta ensalada es increíblemente versátil. Puedes prepararla con las legumbres que prefieras: solo una, dos, tres o más. Si lo deseas, puedes agregar lentejas, arvejas o guisantes para enriquecerla aún más. Para un toque dulce, se puede añadir maíz a la mezcla.

La preparación de este plato es sencillísima, solo necesitas una lata de cada ingrediente, cebolla, ají, limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Puedes comerla como plato principal o como acompañante. Las habichuelas proveen proteína, carbohidratos complejos y fibra a tu dieta. Además de habichuelas, se agregan garbanzos, que también tienen muchos beneficios nutritivos como el aporte de hierro.

Ensalada Festiva de Frijoles

Sirve esta Festiva Ensalada de Frijoles en tu próxima reunión o celebración familiar. Luego estos granos y los vegetales se mezclan con una sencilla vinagreta Dijon, y se deja enfriar todo hasta que se aderece perfectamente. Una ensalada saludable, fácil y deliciosa que completa cualquier plato principal.

Ingredientes para la Ensalada Festiva de Frijoles

• ½ cebolla roja bien picada
• 1 cda. de mostaza de Dijon
• 1 lata (15.5 oz.) de Alubias, ya escurridas y enjuagadas
• 1 lata (15.5 oz.) de Garbanzos, ya escurridas y enjuagadas
• 1 lata (15.5 oz.) de habichuelas coloradas, ya escurridas y enjuagadas
• 1 lata (15.5 oz.) de habichuelas tiernas, ya escurridas y enjuagadas
• ½ taza de aceite de oliva
• ¼ taza de vinagre
• Adobo GOYA® al gusto

Indicaciones para la Ensalada Festiva de Frijoles

1. Poner una olla de tamaño mediano llena de agua a hervir a fuego medio-alto. Añadir las habichuelas tiernas y cocinar hasta que se calienten por completo, se pongan de un color verde intenso y queden suaves y crujientes, en unos 5 minutos. Poner las cebollas en un colador. Colar las habichuelas tiernas con las cebollas en el colador; enjuagar con agua fría hasta que se enfríen; escurrir bien.
2. En un recipiente grande batir el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza y el Adobo hasta que se combinen bien. Incorporar con cuidado las alubias, garbanzos, habichuelas coloradas y la mezcla de habichuelas tiernas y cebolla. Remover ligeramente para combinar; cubrir y dejar enfriar en el refrigerador hasta que todo se enfríe bien y quede bien sazonado, en unas 2 horas. Servir en frío o a temperatura ambiente.

Información Nutricional

Las habichuelas proveen proteína, carbohidratos complejos y fibra a tu dieta. Además de habichuelas, se agregan garbanzos, que también tienen muchos beneficios nutritivos como el aporte de hierro. Esta ensalada es una fuente excelente de nutrientes esenciales.

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