El mundo de las empanadas es vasto y lleno de sabor, ofreciendo opciones para todos los gustos. Desde las recetas más tradicionales hasta innovaciones creativas, las empanadas son un bocado versátil y delicioso.
La palabra "empanada" proviene del verbo castellano "empanar", que significa encerrar algo en masa o pan para cocerlo en el horno. Esta técnica ancestral ha dado lugar a innumerables variedades de este popular plato.
Cuando pensamos en empanadillas, la de atún es un clásico que evoca recuerdos y satisface paladares. Disfruta de la tradicional Empanada de Atún con forma rectangular, masa crujiente y relleno jugoso. Cuidadosamente horneada hasta alcanzar un sugerente color dorado, cuenta con un relleno tierno y muy sabroso. Incluye un 16% de contenido de atún, que forma parte de un relleno sabroso, suave y jugoso que contrasta a la perfección con una masa crujiente y dorada. Nuestra Empanadilla de atún está disponible en todas nuestras tiendas excepto en Murcia, Ibiza y Menorca. Con un tamaño aproximado de 0.125 kg, es perfecta para aquellos momentos en los que buscas algo sabroso y rápido de preparar. Elaborada con ingredientes de calidad, ofrece un sabor auténtico que encantará a toda la familia. Disponible en Mercadona por 1,30 € la unidad, es una opción práctica y accesible que no puede faltar en tu despensa. La información nutricional específica, como el contenido calórico de las Empanadilla de atún 16%, se puede encontrar en el envase del producto o en la página web de Mercadona. Te recomiendo revisar la etiqueta para obtener datos precisos sobre las calorías y otros nutrientes.
Además de estar muy rica, la empanada de atún es perfecta para tomar un pedacito a media mañana o también en la merienda. ¿Y por qué no en tus excursiones o salidas al campo? La empanada de atún apetece en todo momento y es muy práctica, ya que se toma igual que un bocadillo e incluso puedes sustituir éste por un pedazo de empanada de atún envuelta en papel de aluminio.
La preparación de una deliciosa empanadilla de atún puede ser más sencilla de lo que parece. ¿Sabes qué es lo mejor de hacer esta receta de empanada de atún? Que es fácil de hacer gracias a que podemos comprar directamente la masa de hojaldre ya hecha y solo hay que añadir los ingredientes correspondientes. Para que el resultado sea el mejor, es indispensable que para preparar estas empanadillas utilicemos ingredientes de primera calidad. El resultado final lo agradece. Si no vas a hornear las empanadillas justo después de prepararlas, lo mejor es que prepares el relleno y lo conserves en la nevera hasta que las vayas a cocinar.
¿Cómo podemos trabajar correctamente el relleno? En el caso de las empanadas de atún es importante cortar el pimiento en trocitos y mezclar con el atún, el tomate frito, las aceitunas y el huevo duro. ¡Es clave que todo esté bien picado para conseguir un relleno consistente y de fácil extensión a lo largo de toda la masa de la empanada de atún! Es muy importante que recuerdes que, tanto en las empanadas de atún como en cualquier otra tipología (la empanada de carne, la empanada de pollo, la empanada de morcilla y manzana...), debes repartir este relleno sobre una mitad de la masa extendida, ya que la vas a tener que doblar con la otra mitad de la masa. O bien utilizar dos masas. Y para que se haga muy bien por dentro, no te olvides nunca de hacer un agujero de un centímetro en el centro de tu empanada.
El horneado también es de vital importancia en cualquier receta de empanada al horno: de él depende lo crujiente y jugosa que te pueda salir tu empanada de atún. Para darles un bonito acabado brillante, pintamos la cara superior de cada empanadilla con un poco de huevo batido. Metemos en el horno hasta que la superficie de las empanadillas esté dorada, unos 15 minutos.
La empanada de atún es tradicional de Galicia, puedes hacerla como ellos o bien innovar y añadir otros tipos de ingredientes: cebolla, ajo... ¡En la cocina no hay límites y menos con el universo de las empanadas! Si te has chupado los dedos con esta empanada de atún y quieres darle un toque diferente, prueba a utilizar otras verduras y hortalizas que te gusten, como pimientos, cebollas o un toque de ajo. Las hierbas aromáticas, como el orégano o la albahaca, también son un aderezo perfecto para las empanadas al horno.
Si por el contrario estás buscando buenas ideas para rellenar una empanada más allá del atún, el recetario de Nestlé Cocina incluye otras muchas combinaciones infalibles, como la empanada de jamón y queso o la famosa empanada argentina, con un sabrosísimo relleno elaborado a base de carne, verduras, huevos duros y aceitunas. Tampoco puedes quedarte sin probar nuestra empanada marinera: con gambas, mejillones, atún...
El aroma que desprenden unas empanadillas rellenas de carne picada y berenjenas asadas en el horno es excusa más que suficiente para lanzarte a hacerlas. Solo tienes que asar las berenjenas, pelarlas y desmenuzarlas. Introducir pescado en nuestros rellenos ayuda a que los que son menos amigos de comerlo lo hagan sin problema. Tan solo tienes que rebozar un pescado blanco como, por ejemplo, merluza, desmenuzarlo una vez cocinado, añadir queso rallado al gusto y unas cucharadas de salsa de tomate para que el relleno quede homogéneo. Sazona al gusto y rellena las obleas Buitoni.
Para la preparación de empanadillas, es importante contar con una masa adecuada. Existen masas refrigeradas ideales para empanadas y cocas, elaboradas con aceite de oliva, muy fáciles de manipular y resistentes. Estas masas son producto crudo y requieren seguir cuidadosamente las instrucciones de preparación para asegurar una cocción completa en el horno.
Una opción interesante es la Empanadilla de pollo, elaborada con contramuslo de pollo, setas cultivadas y crema de queso blanco pasteurizado. Disponible en la Península y Baleares, puedes comprar nuestra Empanadilla de pollo por pieza en nuestra sección de Horno.
El Hojaldre de pizza es otro bocado que siempre apetece, crujiente por fuera y lleno de sabor por dentro. La Napolitana mixta destaca por su masa ligeramente hojaldrada, suave y esponjosa.
Si buscas una opción para compartir en tus reuniones con familiares y amigos y que sea un gran clásico, nada mejor que nuestros Mini saladitos.
Empanadas de atún RELLENO facil y rápido
Para aquellos que disfrutan de la cocina casera, aquí hay una guía para preparar empanadillas de atún:
- Ponemos agua a hervir en un cazo y, cuando el agua haya llegado a ebullición, sumergimos los huevos, con cuidado de que no se rompan, durante 10 minutos.
- Escurrimos las aceitunas y las picamos toscamente con un cuchillo.
- Cuando los huevos estén fríos, los pelamos y picamos.
- Escurrimos el atún, lo colocamos en un bol grande y lo desmigamos con un tenedor.
- Añadimos al bol las aceitunas, los huevos y el sofrito de tomate.
- Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y, mientras se calienta, vamos rellenando las empanadillas.
- Para darles un bonito acabado brillante, pintamos la cara superior de cada empanadilla con un poco de huevo batido.
- Metemos en el horno hasta que la superficie de las empanadillas esté dorada, unos 15 minutos.
Otra variante deliciosa es la de atún con cebolla y nueces:
- Pelamos la cebolla y la cortamos en gajos finos.
- Ponemos las nueces sobre una tabla y, con la ayuda de un cuchillo, las troceamos toscamente.
- Escurrimos el atún, lo ponemos en un bol grande y lo desmigamos con un tenedor.
- Añadimos al bol la cebolla escurrida y las nueces.
- Una vez que tenemos el relleno listo, extendemos las obleas sobre una superficie limpia y depositamos sobre cada una cucharadita de relleno.
- Cerramos, sellamos con un tenedor y las vamos depositando sobre una bandeja forrada con papel de horno.
- Batimos un huevo y, con ayuda de un pincel de silicona, pintamos la superficie de cada empanadilla. También las pinchamos con un tenedor.
- Metemos en el horno hasta que la superficie de las empanadillas esté dorada, unos 15 minutos.
También se pueden preparar empanadillas con espinacas:
- Ponemos agua al fuego en un cazo y hervimos las espinacas.
- Mientras, escurrimos el atún, lo ponemos en un bol grande y lo desmigamos con un tenedor.
- Una vez que tenemos el relleno listo, extendemos las obleas sobre una superficie limpia y depositamos sobre cada una cucharadita de relleno.
- Cerramos las empanadillas y marcamos los bordes con un tenedor.
- Las colocamos sobre una bandeja forrada con papel de horno ligeramente separadas entre sí.
- Metemos en el horno hasta que la superficie de las empanadillas esté dorada, unos 15 minutos.
Las empanadas son una preparación culinaria que también admite rellenos dulces, con las frutas y los frutos secos como ingredientes estrella. La empanada de manzana, tradicional en la gastronomía europea, es una de las empanadas dulces más conocidas, pero existen muchas más.
Hoy en día todos buscamos recetas que nos resulten atractivas pero cuya preparación sea lo más fácil posible. Con las obleas Buitoni estas dos premisas están garantizadas, gracias a su gran versatilidad y resistencia.