¡Bienvenidos a Blasón del Tubo! En Zaragoza, El Tubo es una de las zonas gastronómicas más vibrantes y populares, especialmente cuando llega la hora del vermut y con la llegada del buen tiempo. Este conjunto de calles se llena de vida y se convierte en un punto de encuentro para locales y turistas por igual. Próximo a la calle del Tubo en Zaragoza, una zona de tapeo por excelencia en la ciudad, se emplaza el Blasón del Tubo, un local dinámico y joven, dividido en dos espacios: uno inferior que encuadra una estancia más informal y relajada, y otro siguiendo las escaleras con un ambiente más recogido y acogedor.
La Propuesta Culinaria de Blasón del Tubo
Su cocina te ofrece recetas tradicionales renovadas, pero siempre conservando la raíz mediterránea, donde destacan los ingredientes frescos y de temporada.
Platos Emblemáticos
- El solomillo gallego
- El steak tartar
Son platos emblemáticos de su carta a los cuales no te podrás resistir.
Un Ambiente Ideal
Blasón del Tubo es un restaurante ideal para reunirse con los amigos y para comenzar tu velada en una atmósfera estimulante, donde la atención siempre será cercana y familiar. No te lo pierdas.
«Fuimos un grupo de amigos a cenar, elegimos el menú de 22 euros, estaba todo muy rico y el personal muy amable. Totalmente recomendable, para repetir».
El Tubo de Zaragoza: Un Paraíso de Tapas
Dicen que no hay mejor manera de conquistar a alguien que saciar su apetito, y El Tubo lo hace a la perfección, ofreciendo a sus comensales el mejor repertorio de cocina en miniatura de la ciudad. Zaragoza cuenta con sus propias calles de tapas, comparables a Ponzano en Madrid, la Laurel en Logroño, 31 de agosto en San Sebastián, Pizarro en Cáceres, Sombrerería en Burgos, Navas en Granada, o Van Dyck en Salamanca.
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Establecimientos Destacados en El Tubo
Hemos recopilado algunos de los establecimientos favoritos en la zona:
La Uve: Gastrobar con Parrilla Abierta
La Uve se inclina hacia el concepto de gastrobar en lugar de un restaurante tradicional, aunque combina ambos enfoques. La oferta gastronómica se presenta de manera sencilla, con una carta de entrantes y platos principales sin adornos excesivos. Las mesas no tienen manteles ni servilletas de tela, lo que refuerza el ambiente informal del lugar. Una de las características destacadas de La Uve es su parrilla abierta, ideal para cocinar carnes y algunos pescados. Platos como el pez limón, rodaballo al Orio, pulpo a la parrilla y cocochas de merluza al pil-pil prometen ser referencias en el menú. En cuanto a las carnes, el chuletón, el steak tartar y especialmente el solomillo de vaca Marela -considerado una de las mejores carnes de España- siguen la misma línea de calidad.
Otros Lugares Imprescindibles
- Bodegas Almau (Calle Estébanes): Un clásico para refrescarse con una copa de vino y sus sugerentes tapas de anchoa: con cazalla, con vinagre, reina (con crema de aguacate), explosión (crema de atún, boquerón y oliva negra), y anchoa garum (con crema de queso y moscatel, miel y pimienta). Su colorida fachada de azulejos llama la atención de todos los viandantes.
- La Migueria (Estébanes 4): Excelente lugar para un almuerzo o cena tradicional, en un ambiente agradable y a buen precio, donde una ración de migas es imprescindible.
- Doña Casta (Estébanes 6): Famosa por sus croquetas, un lugar que se suma a la oferta de la calle Estébanes.
- El 7 Golpes: Ofrece dos espacios bien diferenciados: una planta calle con un gran mostrador de tapas de diseño y un restaurante con mesas altas y reservados. Destacan el risotto de rabo de toro, el tabulé de quinoa con tomate rosa de Barbastro, aguacate y chips de yuca, y el calamar de anzuelo a la brasa.
- Casa Pascualillo: Ha reabierto sus puertas bajo la dirección de David Baldrich, buscando recuperar su espíritu con más de 80 años de historia y sus recetas icónicas.
- La Republicana (Méndez Núñez 38): Un popular bar y restaurante con más de tres décadas de historia, que sirve buenas tapas a precios razonables.
- Casa Juanico: Ofrece algunas de las mejores tapas de Zaragoza, con su especialidad, el Ternasco de Aragón, servido de mil formas diferentes. Cristian Yáñez está a cargo de los fogones, con una pasión por la cocina aragonesa.
- El Birolla 4: Ofrece dos ambientes diferenciados: una gran barra de tapas y raciones, y un espacio donde la carne cobra gran protagonismo. Defienden la cocina aragonesa de autor con productos de temporada y calidad. Organizan catas de vino o de quesos casi todas las semanas.
- La Viña (Calle Jordán de Urriés): Pequeño establecimiento famoso por sus patatas bien cocinadas y sus deliciosas salsas artesanales, hechas en el día.
- El Burladero del Tubo (Calle José Pellicer Ossau): Una taberna andaluza con una reputación que le precede, donde su propuesta gastronómica mira al Sur. Ofrecen flamenquines, ensaladilla rusa, papas con alioli, oreja y morro fritos, y torreznos.
- El Cuartelillo (Calle Cinegio, 10): Centra su propuesta en originales ‘montaditos con autoridad’, partiendo del clásico ‘guardia civil’ y sus versiones.
- Amy (Calle Cinegio): Con una terraza amplia y una atmósfera acogedora, destaca por su atención al detalle en la presentación y calidad de sus productos. Rami ha diseñado un menú con tapas y raciones preparadas con atención, incluyendo olivas fritas rellenas, papas Amy y bombón de morcilla almendrado.
- La Ternasca (Cinegio 3): Un lugar para probar el Ternasco de Aragón en todas sus formas: costillas a la brasa, croquetas, revuelto meloso o incluso gyozas.
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