Comer es uno de los grandes placeres de la vida. Si eres de los que piensa así y siempre que viajas te gusta probar la gastronomía típica del lugar, Fuerteventura no solo enamora con sus paisajes y playas, sino también con una gastronomía que refleja la esencia más auténtica de Canarias. Los productos locales como el queso majorero, el gofio, el cabrito o el pescado fresco, dan vida a platos llenos de sabor y tradición.
En cada rincón de la isla se pueden degustar recetas transmitidas de generación en generación, donde la sencillez y la calidad de los ingredientes son protagonistas. En esta guía te invitamos a descubrir la comida típica de Fuerteventura, incluyendo el famoso puchero canario.
Cocina Local: Sabores de la Tradición Majorera
Empezamos hablando de la cocina regional, es decir, la gastronomía típica que comerías en cualquier casa majorera. A la hora de disfrutar de la auténtica gastronomía de Fuerteventura, es posible encontrar restaurantes a lo largo de toda la isla. En el momento de decidir dónde comer en Fuerteventura, no existe mejor opción que elegir un guachinche.
Restaurantes recomendados para probar el puchero canario
El Horno
Este asador especializado en carne es una de las apuestas seguras para probar la gastronomía majorera. Papas arrugadas, carne de cabra, gofio o puchero canario son algunas de sus especialidades que preparan con productos locales propios de la isla para conseguir los platos que los majoreros han comido siempre. Los platos tienen mucha cantidad por lo que ¡no te vuelvas loco pidiendo!
- Para tener en cuenta:
- Te recomendamos pedir el cabrito y probar sus postres caseros.
- Opciones sin gluten.
- Te aconsejamos que reserves mesa para evitar largas esperas.
- Dirección: Calle del Centro, 44 (Villaverde).
Restaurante La Cencerra
Restaurante La Cencerra en Puerto del Rosario es una buena elección para quienes quieren probar comida casera y platos típicos canarios en Fuerteventura. La propuesta gastronómica de La Cencerra destaca por recetas conocidas de la cocina canaria y majorera, con platos contundentes y elaboraciones de toda la vida. Restaurante La Cencerra en Puerto del Rosario también resulta interesante por su ambiente familiar y su enfoque de cocina sin artificios. Es un sitio donde el protagonismo lo tiene la comida tradicional y la experiencia de comer bien. Si buscas un restaurante de comida canaria en la capital de Fuerteventura, La Cencerra es uno de esos lugares que merece la pena tener en cuenta.
Como hacer Puchero Canario Casero 100% Natural para 8 Personas
Otros platos típicos de Fuerteventura que no te puedes perder
La diversidad de platos típicos de Fuerteventura refleja la mezcla de influencias culturales y culinarias presentes en la isla.
- Papas arrugadas: Esta sencilla y deliciosa receta compone uno de los platos más típicos de Fuerteventura y de todas las islas Canarias.
- Gofio: Parte de la comida típica de Fuerteventura desde tiempos inmemoriales, el gofio es una harina preparada a partir de trigo y maíz tostados.
- Mojo picón: Acompañando a gran parte de los platos típicos de Fuerteventura, el mojo picón se sirve especialmente con las conocidísimas “papas arrugás”. Hay dos tipos de mojo, el rojo y el verde.
- Quesos: El queso de cabra es uno de los productos más característicos de la gastronomía canaria.
- Sancocho: Las aguas que bañan la costa de Fuerteventura cumplen con la máxima de que “hay muchos peces en el mar”, por lo que son muy comunes los platos a base de pescado.
- Frangollo: Uno de los postres típicos de Fuerteventura es el frangollo, una especie de flan dulce preparado a base de harina, leche, huevo, azúcar y pasas.
- Barraquito: Dulce e intenso, el café típico de Canarias es el barraquito.
La Vaca Azul
En una isla no puede faltar el buen pescado fresco. En el restaurante La Vaca Azul en El Cotillo puedes degustar el mejor pescado del atlántico con unas increíbles vistas al mar y al viejo puerto de este pueblecito pesquero. Déjate aconsejar por Claude, su dueño, quien te ofrecerá las especialidades de la casa y los pescados del día, así como la mejor manera de prepararlo.
- Para tener en cuenta:
- De postre, pide el mousse de gofio.
- Opción vegetariana.
- Opción vegana.
- Opción sin gluten.
- Te lo recomendamos para ir a cenar.
- Dirección: Calle Requena, 9 (El Cotillo).
La Bodega de Jandía
La cocina de Ramón, el dueño de este local con encanto, se centra en una amplia selección de tapas con productos locales y de mucha calidad. En la Bodega de Jandía te sentirás como en casa ya que el personal está muy atento en cada momento y explica la preparación e historia de cada uno de los platos. El sitio es muy pequeño por lo que deberás reservar, siempre está lleno.
- Para tener en cuenta:
- Te sorprenderá su colección de whiskys escoceses.
- Opción vegetariana.
- Opción vegana.
- Opción sin gluten.
- Dirección: Calle Diputado Manuel Velázquez Cabrera, 4 (Morro del Jable).
Verdeaurora Bio Farm
En la finca Verdeaurora Bio Farm tienes todo lo que necesitas para disfrutar de la Fuerteventura más pura. El conjunto de naturaleza salvaje y gastronomía majorera hacen el combo perfecto para disfrutar de tu estancia en Fuerteventura. Para abrir apetito te hemos preparado una cata de aceite, en la que podrás probar nuestras variedades, arbequina y picual, además de probar el aloe vera. ¿Pensabas que no se podía comer? En Verdeaurora Bio Farm lo tratamos para que tomar jugo de aloe vera forme parte de tu rutina diaria.
Gastro Bar: Cocina de Vanguardia Majorera
En tus vacaciones a Fuerteventura hay tiempo para todo. Si ya has probado la cocina más tradicional es momento de dar un paso más y apostar por la cocina de vanguardia majorera.
Platanera
Este restaurante con apenas tres meses de vida es uno de los más visitados en la isla. Su filosofía es clara, apuestan por la sostenibilidad y por ello todos los productos de su carta son de km0, es decir, propios de la isla de Fuerteventura. No solo disfrutarás de una cena más, si no que todas las noches hay música en vivo y los platos saben mejor si reservas en el roof top.
- Para tener en cuenta:
- Te recomendamos ir a cenar.
- El menú del día lo cambian semanalmente y está elaborado por prestigiosos chefs.
- Opciones veganas.
- Opciones vegetarianas.
- Opciones sin gluten.
- Dirección: Avenida de Juan Carlos, 3 (Corralejo).
La Jaira de Demian
En la capital de la isla nos encontramos con la Jaira de Demian, un restaurante de cocina típica majorera con un toque moderno y uso de productos locales como el queso majorero o la cabra. El personal es muy atento y si tú o alguno de tus acompañantes es intolerante o alérgico a cualquier alimento, no tengáis miedo en comentárselo, la mayoría de los platos de la carta pueden adaptarse para que puedan disfrutar de los platos de la Jaira de Demian.
- Para tener en cuenta:
- Una muy buena opción para ir a cenar.
- Opción vegetariana.
- Opción vegana.
- Opción sin gluten.
- Opción intolerantes a la lactosa.
- Dirección: Avenida de Juan Carlos, 3 (Corralejo).
A Poniente Gastro Bar
En el Hotel Barceló Corralejo Sands se ubica A Poniente Gastro Bar, un lugar donde degustar las recetas de siempre pero con un toque diferente. Entre tanto plato puede que te sientas perdido pero sus camareros estarán encantados de asesorarte.
Cocina Extranjera: Una Mirada Internacional
Siempre hay tiempo para probar otro tipo de comida. Las pizzas, hamburguesas, crepes… siempre son un acierto y más cuando están tan ricas como estas que te enseñamos a continuación.
Vivi 100% Italiano Pizzeria
Si quieres sentirte como en Italia nada mejor que trasladarte a Corralejo y probar las pizzas de Vivi 100% italiano Pizzeria. Masa fina, ingredientes de primera calidad y el servicio siempre atento, son la clave para que sus mesas estén llenas y sus clientes repitan siempre que vuelven a la isla. Una apuesta segura en el norte de Fuerteventura.
- Para tener en cuenta:
- Opción vegetariana.
- Opción vegana.
- Opción sin gluten.
- Dirección: Calle Victor Grau Bassas, 4 (Corralejo).
H2O Juice Bar & Vegan Cafe
Nicola y Sarah, italiano y sueca, son los dueños de este espacio que destaca por la calidad y elaboración de sus platos, todos ellos caseros. Una amplia carta de recetas veganas con opciones dedicadas a intolerantes al gluten o lactosa.
- Para tener en cuenta:
- Su plato estrella es la homemade veggyburger.
- Opciones veganas.
- Opciones vegetarianas.
- Opciones sin gluten.
- Dirección: Calle La Milagrosa, 29/Plaza Patricio Calero (Corralejo).
Crepería. Y tú, qué te creps?
Llega el momento de los más golosos. Para disfrutar del dulce tienes que pasar por la crepería, Y tú, qué te creps? Un local muy pequeñito pero con mucho encanto y una decoración muy cuidada. Si llegas y no hay sitio te recomendamos que esperes fuera, ya que si te vas sin probar alguno de sus crepes, te arrepentirás. No solo tienen opciones dulces, sino que también hacen crepes salados. Una amplia selección que te costará elegir solo uno.
- Para tener en cuenta:
- Te recomendamos ir a merendar.
- Opciones vegetarianas.
- Opciones veganas.
- Dirección: Avenida Juan de Bethencourt, 20 (Puerto del Rosario).