La dieta cetogénica, o keto, se ha vuelto popular por sus beneficios en la pérdida de peso y mejora de la salud metabólica. Combinar esta dieta con la practicidad de una freidora de aire puede abrir un mundo de posibilidades para comidas rápidas y deliciosas. A continuación, te presentamos una receta sencilla y deliciosa para preparar bolitas de pan de ajo y queso, perfectas para un estilo de vida keto.
Estas bolitas son una excelente opción como acompañamiento o snack, y su preparación en freidora de aire garantiza una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Ingredientes:
- Harina de almendras
- Queso mozzarella
- Ajo en polvo (1 cucharadita)
- Sal (1/2 cucharadita)
- Hierbas secas
- Pimienta (1/4 de cucharadita)
- Queso parmesano
- Aceite en aerosol
Preparación de la Masa:
- Cubre la canasta de la freidora con un trozo de papel de aluminio o papel pergamino y rocía el papel con un poco de aceite en aerosol.
- En una olla pequeña a mediana, llena con unos centímetros de agua y déjala hervir a fuego lento.
- En un recipiente resistente al calor, lo suficientemente grande como para reposar sobre la olla sin que el fondo toque el agua, combina la harina de almendras, el queso mozzarella, 3/4 de cucharadita de ajo en polvo y 1/2 cucharadita de sal.
- Coloca el recipiente sobre la olla con agua hirviendo. Revuelve hasta que el queso se derrita y la mezcla se convierta en una masa húmeda, aproximadamente 6 minutos.
- Retira la masa sobre una tabla de cortar y déjala enfriar lo suficiente como para manipularla, de 3 a 4 minutos.
- Trabajando rápidamente, amasa la masa hasta formar una bola suave, extiéndela y córtala en 6 porciones iguales.
- Enrolla cada porción hasta formar una bola suave.
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Condimentado y Cocción:
- En un tazón pequeño, mezcla las hierbas secas, 1/4 de cucharadita de pimienta, el queso parmesano y el 1/4 de cucharadita de ajo en polvo restante.
- Sumerge cada bola en la mezcla de hierbas y queso.
- Colócalas en la canasta de la freidora preparada.
- Hornea a 400°F (200°C) hasta que tengan una corteza dorada, aproximadamente 8 minutos.
