La producción de alcachofas en Túnez es una parte vital de su sector agrícola, con un impacto significativo en las exportaciones de hortalizas del país. Recientemente, el ministro de Agricultura, Recursos Hídricos y Pesca de Túnez, Ezzeddine Ben Cheikh, informó que la producción de alcachofas de la temporada parecía prometedora, en gran parte gracias a las recientes lluvias.
Las alcachofas representan aproximadamente el 7,7 % de las exportaciones de hortalizas de Túnez, lo que se traduce en cerca de 3300 toneladas y genera un valor total de alrededor de 8,2 millones de dinares tunecinos (aproximadamente 2,87 millones de dólares estadounidenses).
Principales mercados de exportación y destinos
Los principales mercados de exportación para las alcachofas tunecinas son Italia y varios países del Golfo. En particular, el 90% del producto tunecino se destina a Italia, principalmente a Fondi, Latina, Roma, Nápoles y Apulia. Aquellas alcachofas destinadas a la industria van directamente a Apulia.
Giuseppe Ventura, de La Zucca Rossa di Ventura, que opera en el Centro Agro Alimentare di Napoli (CAAN), ha importado camiones de alcachofas de Túnez para satisfacer las necesidades de sus clientes. Él mismo ha visitado Túnez para verificar la calidad del producto.
Factores que influyen en la producción y exportación
El cultivo de alcachofas en Túnez es, en gran medida, impulsado por italianos que se han mudado al país o que han trasladado sus empresas allí. Ellos han introducido sus conocimientos y han contribuido a que los agricultores locales adquieran las técnicas necesarias para producir cultivos de alta calidad.
CÓMO CULTIVAR ALCACHOFA || CULTIVA ABUNDANCIA PARA TODA LA VIDA
Desafíos del mercado y costes
A pesar de la prometedora producción, el mercado de las hortalizas enfrenta desafíos. El tiempo templado y la sobreproducción están ralentizando la situación, lo que genera preocupaciones sobre la capacidad de toda la cadena para cubrir los costes.
Giuseppe Ventura explica que, aunque hay muchas alcachofas disponibles, el consumo no es suficiente. Los gastos de llevar las alcachofas desde Túnez hasta Italia son altos: cada camión cuesta entre 3.000 y 4.000 euros en costes de aduanas y transporte, lo que equivale a 0,8 euros por alcachofa.
Comparativa de precios de alcachofas
En cuanto a los precios, las alcachofas de Apulia tienen una cotización de 0,13-0,17 euros por unidad, mientras que las de Sicilia se venden a 0,15-0,17 euros por alcachofa. Sin embargo, las alcachofas de alta calidad de Túnez no bajan de los 0,27-0,28 euros.
La situación actual sugiere que el mercado está luchando por cubrir los gastos, y no se están obteniendo beneficios. Se espera que esta situación se mantenga al menos hasta mediados de marzo, según la experiencia de años anteriores.
| Origen de la Alcachofa | Rango de Precios por Unidad (EUR) |
|---|---|
| Apulia | 0,13 - 0,17 |
| Sicilia | 0,15 - 0,17 |
| Túnez (Alta Calidad) | 0,27 - 0,28 |
tags: #cultivo #de #alcachofas #en #tunez