Construir una Barbacoa de Obra: Costos, Materiales y Pasos Detallados

Antes de que nos demos cuenta, el verano estará aquí y eso significa… ¡que será el momento de invitar a toda la familia, amigos y vecinos a disfrutar de una buena barbacoa en casa! Si estás cansado de las barbacoas de pésima calidad y quieres una solución duradera, te vamos a explicar cómo hacer una barbacoa de obra paso a paso.

Construir una barbacoa de obra tiene muchas ventajas: esta estructura personalizada se adapta a ti, resiste el paso del tiempo y se convierte en el centro de todas las reuniones. Lo analizaremos todo, desde el procedimiento a seguir para montarla, su estructura y otros elementos para que la zona de cocción sea perfecta, como la inclusión de una pérgola de aluminio que te proteja del sol y a la barbacoa de lluvia o la nieve. ¡Preparado para ponerte manos a la obra!

Precio de construir una barbacoa de obra

El coste medio de construir una barbacoa de obra es de 850 €, pudiendo variar el precio entre 270 € y 2100 €. El precio de construir la barbacoa dependerá en buena medida de su diseño, sus dimensiones y los materiales que se empleen en ella. La mayoría de las empresas que ofrecen el servicio de construir una barbacoa de obra se ocupan del proyecto de principio a fin, incluyendo una reunión para conocer tu presupuesto y necesidades, inspección de la vivienda, diseño, ejecución y limpieza posterior.

En la mayoría de los casos, definirán un presupuesto total por el proyecto tras visitar tu domicilio y tomar las medidas correspondientes, así como fotografías para poder proyectar con la ayuda de un soporte visual. Una barbacoa de ladrillo y con dos cuerpos puede costar entre 600 € y 900 €. En el caso de las barbacoas de hormigón, el coste es algo inferior, situándose entre 300 € y 500 €.

Precios de los materiales más comunes en la construcción de barbacoas

El coste de los materiales es un factor clave en el presupuesto final. A continuación, te presentamos una tabla comparativa de los precios de los materiales más comunes:

Precios de construir barbacoa por ciudades

El coste de construir una barbacoa puede variar según la ciudad. Por ejemplo, en Madrid, un precio medio orientativo podría ser de 1000 €, aunque las barbacoas de obra en kit son más económicas, con precios que van desde los 400 € hasta los 1000 €. Las barbacoas construidas a medida en el lugar exacto pueden costar en torno a los 2000 €. Si hablamos de materiales, el metal podría estar en torno a los 300 €, mientras que la piedra, por su mayor aislamiento térmico, podría rondar los 1500 € o 2000 €.

En Zaragoza, el precio medio de una barbacoa en kit sería más económica, mientras que una barbacoa a medida podría aumentar su precio a una media de 1300 €. Una barbacoa de ladrillo con dos cuerpos podría estar en torno a los 900 €, mientras que una de hormigón podría abaratar el precio final, teniendo así una desde los 300 € o 500 €. Todos estos precios son orientativos, ya que además de los materiales hay que considerar los honorarios de albañilería.

Aspectos importantes al construir una barbacoa de obra

Por cuestiones de comodidad y seguridad, una barbacoa no se puede construir en cualquier sitio. Conviene tener en cuenta una serie de aspectos esenciales para elegir la ubicación ideal y asegurar su funcionalidad.

Elegir la ubicación de la barbacoa

La barbacoa genera humo, olores y chispas que pueden entrañar riesgos. Por ello, hay que buscar una ubicación adecuada. Te aconsejamos pavimentar todo el suelo, usando un pavimento cerámico o de hormigón.

• El viento: Observa de dónde proviene el viento en tu jardín, porque este debe soplar de espaldas a la barbacoa o de lado, nunca de frente. Si sopla de frente, en poco tiempo se apagarían las brasas, además de que el humo te iría directo a la cara mientras cocinas.
• Proximidad con la casa: Mucha gente suele poner la barbacoa de obra lejos de la vivienda, pensando que puede romper la estética de la misma. Nada más lejos de la realidad, pues cuanto más alejada esté, más tendréis que desplazaros cuando queráis coger ingredientes o utensilios de cocina.
• Distancia de seguridad: Para evitar posibles incendios, la barbacoa debe estar al menos a 3 metros de distancia de árboles, setos o plantas secas. Por esta razón se suele aconsejar pavimentar toda la zona de barbacoa. Con respecto a los vecinos, por norma general la barbacoa debe estar al menos a 2 metros de distancia de los muros colindantes para evitar que el calor o el humo puedan molestarles.
• Suelo nivelado y firme: El suelo debe estar debidamente nivelado para que la barbacoa no quede torcida.

Facilidad para integrar una zona de sombra

Antes hemos aconsejado instalar una pérgola de aluminio en la zona de la barbacoa, con el objetivo de que puedas usarla cuando quieras sin preocuparte por el clima. Pero esta no debe quedar justo debajo del techo, sino a un lado, para dejar paso a la salida de humos.

Añadir iluminación exterior a la barbacoa

Para poder utilizar la barbacoa en cualquier momento, conviene que esté bien iluminada, básicamente por cuestiones de seguridad. Pero, además, una buena iluminación puede convertir la barbacoa en un elemento muy decorativo en el jardín, el patio o la terraza.

Construir un espacio de trabajo y un depósito para la leña

Para usar la barbacoa se necesita carbón o leña, y se debe almacenar lo más cerca posible. No solo eso, sino que debe ser un espacio protegido del sol y, muy especialmente, de la humedad que puede echar a perder el combustible de la barbacoa. Por supuesto, debe tener una pequeña encimera para apoyar objetos o preparar los alimentos.

Cómo construir una barbacoa de obra paso a paso

Es el momento de ponerse manos a la obra. Construir una barbacoa de obra puede parecer sencillo, pero es un trabajo que requiere de muchísima precisión y, sobre todo, comprar los materiales adecuados. Sigue nuestra guía paso a paso para no cometer ningún error y conseguir una barbacoa que aguante décadas en la familia.

¿Qué materiales necesitas para hacer una barbacoa de obra?

Esto es lo que tienes que comprar:

• Ladrillos refractarios
• Ladrillos huecos o bloques de hormigón
• Mortero refractario
• Cemento
• Arena
• Grava
• Varillas de hierro
• Parrilla
• Perfiles de hierro en L
• Pintura (si quieres darle color a la barbacoa)
• Pavimento de hormigón

Aparte, también vas a necesitar estas herramientas:

• Nivel de burbuja
• Cinta métrica
• Lápiz de carpintero
• Capazo
• Paleta de albañil
• Amoladora radial con disco de diamante
• Gafas protectoras y guantes
• Maza de goma
• Gaveta

Paso 1: Nivelación y pavimentación del suelo

Lo primero que vamos a hacer es preparar la superficie sobre la que va a estar la barbacoa. Empieza delimitando el área que va a cubrir la zona de la barbacoa, incluyendo la zona del merendero y demás. Puedes clavar varillas para delimitar la zona y unirlas con una cuerda. Procede a quitar toda la zona vegetal, retirando hierbas y raíces.

1. Excava a unos 15-20 cm de profundidad, compactando el fondo de la fosa con una maza pesada para que no haya asentamientos en el futuro.
2. Coloca tablas de madera alrededor del perímetro, que servirá para contener el hormigón.
3. Vierte una capa de grava y encima coloca un mallazo de hierro, lo que servirá para evitar que el hormigón se agriete cuando haya cambios de temperatura.
4. Rellena con hormigón y haz varias pasadas para allanarlo todo. Puedes usar el nivel para comprobar que lo hayas hecho correctamente.

Pasadas 48 horas, para que el hormigón se haya secado correctamente, procede a pavimentar el área. Nuestra recomendación es que utilices piedra natural, que soporta muy bien el paso del tiempo, o un gres porcelánico antideslizante para exterior. Al ponerlo fuera, es bastante sencillo de instalar, y solo tendrás que usar el pegamento que soporte condiciones extremas en el exterior. Otro consejo es que haya una pendiente mínima, para que el agua no se embalse en la zona de barbacoa y fluya hacia los lados, similar a lo que se hace en los balcones.

Paso 2: Asentando los pilares de la barbacoa

Una vez que se haya secado el suelo y ya puedas pisarlo sin problemas, es el momento de trabajar en la base de la barbacoa. La altura ideal para una barbacoa de obra es que la parrilla esté a unos 85-90 cm de altura, es decir, a la altura de tu cintura, pudiendo crear una boca en la estructura para que puedas cambiar las alturas a tu gusto.

Empezamos colocando la primera fila de ladrillos huecos, que será el replanteo, pero sin ponerles cemento ni nada, solo para ver cómo quedan. Marca el contorno usando un lápiz. Ahora sí que es el momento de poner los ladrillos de verdad, levantando tres pilares, dos laterales y el central. Para que todo esté correctamente nivelado, aconsejamos que cada dos filas coloques el nivel encima para comprobar que está correctamente nivelado.

Paso 3: La encimera

Aquí tienes que empezar a preparar la superficie en la que vas a cocinar, para lo que debes colocar unas viguetas de hormigón o unas bovedillas planas entre los pilares para crear un techo sobre los huecos de la leña.

Paso 4: La zona de las brasas

Los ladrillos huecos que has usado para el resto de la estructura no podrán soportar el calor de las brasas, por lo que hay que usar ladrillos refractarios con mortero refractario. Cubre todo el suelo de la encimera y las paredes interiores usando estos ladrillos, encastrando perfiles en L a diferentes alturas, para establecer las alturas a las que se podrán poner las parrillas. El interior de la zona de fuego se debe revestir con ladrillos refractarios o con materiales resistentes a las llamas.

Paso 5: La salida de humos

El humo no puede quedarse dentro de la barbacoa de obra, tiene que salir por algún lado. Y es aquí donde se instala la salida de humos, que puede tener forma de campana o ser una chimenea.

La forma más sencilla es darle a la chimenea forma piramidal, es decir, cerrar las filas de ladrillos en forma escalonada, sobresaliendo cada fila un par de centímetros hacia adentro. Para evitar que el aire frío baje de golpe y te devuelva el humo, deja un pequeño escalón interno en la parte trasera. Un truco para que tenga éxito, es que el conducto final sea vertical y alto, porque así liberará mejor el humo. Uno de los problemas más habituales cuando se construye una barbacoa de obra es que el humo no suba correctamente por la chimenea.

Paso 6: Secado

El mortero refractario tardará entre 10-15 días en secarse por completo. Pasado este tiempo, haz una pequeña prueba encendiendo un fuego pequeño para templar los ladrillos y comprobar cómo sale el humo. Si todo ha ido bien, ¡al día siguiente ya puedes hacer una buena barbacoa!

Ventajas de las barbacoas de obra a medida

Construir una barbacoa de obra ofrece múltiples beneficios, convirtiéndola en una inversión valiosa para tu hogar.

• Son personalizables y decorativas: Una barbacoa de obra permite adaptarse al estilo de la vivienda, pero también a las dimensiones del espacio en el que se va a colocar. No solo eso, sino que se puede jugar con diferentes materiales para darles un acabado único. Además, se pueden construir elementos accesorios, desde un almacén para la leña hasta una encimera con un armario o una pila y un grifo. Los diseños son ilimitados, como las posibilidades decorativas.
• Son sólidas y resistentes: Los materiales con los que se construyen las barbacoas de obra son robustos, tanto el ladrillo como la piedra o el hormigón. De esta manera, se trata de elementos con una vida útil muy larga, que resistirán sin problemas tanto al uso como a agentes externos, como puede ser el calor o la humedad. Los materiales utilizados en su construcción, como el hormigón y la piedra, son conocidos por su capacidad para resistir el paso del tiempo, así como las variaciones climáticas extremas.
• Se pueden construir con los materiales sobrantes de una obra: Los restos de una obra pueden ser una buena base para construir una barbacoa. Ladrillos para la estructura y piedras, por ejemplo, para decorar. Simplemente habría que poner ladrillos refractarios en la zona de fuego o algún elemento decorativo para tener una barbacoa funcional y decorativa.

Las barbacoas prefabricadas de obra

Las barbacoas prefabricadas de obra son estructuras que vienen preensambladas o con partes listas para ser ensambladas en tu jardín o terraza. Fabricadas principalmente de materiales como el hormigón, la piedra o el ladrillo, estas barbacoas están diseñadas para resistir las inclemencias del tiempo y proporcionar un punto focal elegante en cualquier espacio al aire libre.

Ventajas de las barbacoas prefabricadas de obra

• Durabilidad y Resistencia: Una de las principales ventajas de las barbacoas prefabricadas de obra es su durabilidad. Los materiales utilizados en su construcción son conocidos por su capacidad para resistir el paso del tiempo, así como las variaciones climáticas extremas.
• Fácil Instalación: Aunque pueda parecer intimidante, la instalación de una barbacoa prefabricada de obra es sorprendentemente sencilla. Muchos modelos vienen en secciones preensambladas que solo necesitan ser colocadas en la posición correcta, lo que reduce significativamente el tiempo y el esfuerzo de instalación.
• Estética Mejorada: La variedad de diseños y materiales disponibles permite que las barbacoas prefabricadas de obra se integren perfectamente con casi cualquier estilo de jardín o terraza. Desde estilos rústicos hasta modernos, hay una barbacoa para complementar tu espacio al aire libre.

Cómo elegir la barbacoa prefabricada de obra perfecta

• Considera el tamaño de tu espacio: El primer paso para elegir la barbacoa perfecta es considerar el tamaño de tu terraza o jardín. Necesitas asegurarte de que la barbacoa encaje cómodamente en tu espacio, dejando suficiente lugar para la circulación y la preparación de alimentos.
• Evalúa tus necesidades de cocina: Piensa en lo que generalmente te gusta cocinar en una barbacoa y asegúrate de que el modelo que elijas tenga las características para soportarlo. Algunas barbacoas vienen equipadas con parrillas ajustables, mientras que otras pueden incluir áreas dedicadas para ahumar o asar.
• Presupuesto: Las barbacoas prefabricadas de obra varían significativamente en precio, dependiendo del tamaño, materiales y características. Es vital establecer un presupuesto de antemano y encontrar una opción que no solo cumpla con tus expectativas culinarias sino también con tus limitaciones financieras.

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