Los chicharrones, conocidos en Galicia como roxóns, rinchóns o rixóns, son un producto emblemático de la matanza tradicional, donde se aprovecha cada parte del cerdo gallego seleccionado por su calidad superior. Esta delicia culinaria tiene un precio que varía según su elaboración, presentación y lugar de compra, pero su valor reside en su sabor puro y su versatilidad.
Chicharrones Artesanales Gallegos: El Sabor Prensado de la Tradición
Sumérgete en el sabor tradicional de Galicia con los Chicharrones Artesanales Gallegos. Elaborados cocinando lentamente la piel y la carne de cerdo gallego en su propia grasa, este proceso asegura que la carne quede tierna y jugosa. Posteriormente, la masa se prensa para compactar los trozos, resultando en esa forma característica y esa textura suave y fácil de cortar que los distingue de las cortezas fritas.
Nuestra receta se mantiene fiel a la tradición: solo utilizamos sal para realzar el sabor natural de la carne, sin aditivos, conservantes ni colorantes. Al elegir estos chicharrones, no solo disfrutas de un sabor único, sino que también apoyas la ganadería local y una gastronomía rica y sostenible.
Calidad Garantizada: Cocción Lenta y Producto Auténtico
La autenticidad de los roxóns gallegos se basa en:
- Materia Prima Gallega: Exclusivamente pieles y carne seleccionadas de cerdos gallegos.
- Proceso Artesanal: Cocidos a fuego lento en su propia grasa hasta alcanzar la ternura ideal, y luego prensados manualmente.
- Sabor Puro: La receta simple (carne, piel y sal) garantiza un sabor intenso y natural, sin interferencias de especias ni ahumados, concentrando la esencia del cerdo de calidad.
Consejos de Cocina: Más Allá del Aperitivo
Los chicharrones gallegos son increíblemente versátiles y se disfrutan de múltiples maneras:
- Aperitivo y Tapa: Se pueden consumir fríos al natural, cortados en lonchas o tacos gruesos, acompañados de buen pan gallego. Si prefiere un bocado más jugoso, caliéntelos ligeramente en una sartén antes de servir.
- Relleno de Empanadas: Son el ingrediente fundamental de la Empanada de Roxóns. Simplemente, sofría los chicharrones troceados con cebolla y pimiento para obtener un relleno tradicional inolvidable.
- Repostería Tradicional: Úselos en la clásica Torta o Bica de Chicharrones (Bica de Roxóns), una receta tradicional gallega que mezcla la harina, azúcar y los chicharrones desmenuzados, creando un contraste dulce-salado delicioso.
Llardons - Chicharrones de Cerdo a Granel
Los llardons, también conocidos como chicharrones, son trozos crujientes que se obtienen tras derretir y prensar la grasa y la piel del cerdo, hasta conseguir una especie de pan. Se trata de un producto muy típico en Cataluña durante la época de Carnaval. Los llardons son un alimento con contenido energético elevado.
Puedes comprar llardons - chicharrones de cerdo a granel al mejor precio en tiendas online especializadas. Para poder disfrutar de estos llardons, es recomendable dejarlos a temperatura ambiente un rato antes de consumirlos, para poder disfrutar mucho más de su sabor y textura crujiente. Puedes comerlos solos o acompañarlos en cocas dulces o saladas.
En tiendas como Jamón y Paletilla, puedes comprar llardons de la mejor calidad, envasados al vacío para conservar su aroma, sabor y textura crujiente, recibiéndolos en 24 horas.
Precios y Presentación
Los chicharrones artesanales gallegos se presentan cocidos y prensados, listos para su consumo, y se envían envasados al vacío. Un ejemplo de precio es de 11,00 € por el producto a granel (Impuestos incluidos).
Los llardons de cerdo a granel, envasados al vacío, también se encuentran disponibles, con un precio de 11,00 € (Impuestos incluidos).
Gastos de Envío y Tiempo de Entrega
Los tiempos de entrega y costes de envío varían según la zona:
| Zona | Coste Envío | Gratis a partir de | Tiempo de entrega aproximado |
|---|---|---|---|
| Península | 4,95€ | 60€ | 24-48h después del envío |
| Portugal | 4,95€ | 60€ | 24-48h después del envío |
| Baleares | Desde 12,50€ (hasta 10kg) | 150€ máximo 10kg. por pedido | 3-5 días hábiles después del envío |
| Alemania, Francia, Italia, Bélgica, Reino Unido, Holanda, Luxemburgo, Austria | 10€ (Peso máximo 20kg) | 150€ | 3-4 días hábiles después del envío |
| Polonia, República Checa y Hungría | 20€ (Peso máximo 20kg) | 150€ | 3-4 días hábiles después del envío |
| Dinamarca, Finlandia y Suecia | 35€ (Peso máximo 20kg) | 400€ | 4-6 días hábiles después del envío |
Conservación y Vida Útil
Una vez recibido, conserve los chicharrones en un lugar fresco y seco (una despensa) o en el refrigerador (donde conservarán su forma compacta). Una vez abierto el envase, se recomienda guardar el sobrante en un recipiente cerrado en la nevera y consumir en un plazo de días.
BICA de CASTRO CALDELAS (Ribeira Sacra) | Biscoito de Nata Receita tradicional Galega #26
tags: #cuanto #cuestan #los #chicharrones #preparados