La vida nos acerca de nuevo a la tierra, a los paisajes y a los aromas de la infancia. Como Marta, ganadera y emprendedora de Torralba de los Sisones, en la comarca del Jiloca (Teruel), nos apasiona el mundo rural y queremos conectarlo con vosotros a través de una invitación gastronómica natural, accesible y sostenible.
Junto a mi pareja, Óscar, criamos cabras de pasto de manera tradicional, en libertad. Aquí el paisaje es suyo: estepa, llanura salpicada de chaparras, campos de cereal, pinos y hierbas aromáticas. Tú también puedes dar sentido a un modelo de ganadería extensiva, comprometida, respetuosa y ecológica, que apuesta por la recuperación de razas en peligro de extinción.
¡Prueba nuestro cabrito lechal asado! Una carne con un sabor inimitable, sometida a una larga exposición a baja temperatura en horno para conseguir una textura excelente. Todo el alimento de nuestras cabras proviene del campo, de los paisajes que nos rodean.
Disfruta del cabrito asado en casa: comodidad y calidad
Puedes compartir con nosotros una experiencia gastronómica, turística y agroecológica auténtica en nuestra casa. Recibirás nuestro cabrito lechal asado en casa, envasado al vacío, para que puedas degustarlo todo el año. Lo hemos cocinado durante horas a baja temperatura para que mantenga íntegros sus nutrientes, jugos y esencias.
El último toque te lo dejamos a ti. Disfruta del sabor característico del cabrito en pocos minutos con nuestra pierna de cabrito asada a baja temperatura en horno. Solo tienes que calentar en el horno, microondas o cazuela y compartirlo con familiares o amigos.
Nuestra pierna de cabrito asada se envasa al vacío con la posibilidad de usar su jugo de aceite, ajo, tomillo, romero y zumo de limón, o usarla con la salsa que desees. Déjate sorprender por el gusto exquisito de esta suculenta carne, tierna y jugosa.
Preparación y conservación
La pierna de cabrito asada tiene un peso medio aproximado de 400 g y es ideal para 1-2 raciones. Los ingredientes incluyen pierna de cabrito, aceite de oliva virgen extra, ajo, sal, tomillo limonero y romero.
Recomendación de preparación: saque del envase la pierna de cabrito y colóquela en una bandeja. Incorpore el jugo que la acompaña en el envase.
Estado y conservación: Refrigerado, conservación: 0/7ºC. Todas nuestras piezas de cordero asado deben conservarse en la nevera, están envasadas al vacío y se envían en frío, por lo que es recomendable no romper esa cadena gélida hasta el momento de consumo.
Cordero a baja temperatura Sous vide
Valores nutricionales (porción de 400g aprox.)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Grasas | 6,4 g |
| Hidratos de carbono | 0,3 g |
Lo recibirás en tu casa en un plazo de 48 a 72 horas.