Desde 1939, en Pollos Planes, ofrecemos productos de primera calidad, seleccionando con gran rigurosidad cada uno de ellos para acercar la mejor materia prima al mejor precio. Estamos comprometidos en seleccionar y ofrecer las carnes más frescas y sabrosas, buscando la satisfacción de nuestros clientes no solo con productos de calidad a buen precio, sino también con una excelente atención al cliente.
La cercanía con los clientes es uno de nuestros pilares fundamentales, así como la profesionalidad de nuestro equipo. Nuestros productos están disponibles en todas las tiendas, repartidas por la Comunidad Valenciana y Cataluña.
El Maravilloso Mundo de las Croquetas
En el amplio surtido de productos de Pollos Planes, que incluye frescos, marinados, burgers, embutidos, despensa, rebozados y preparados, destacamos el maravilloso mundo de las croquetas. Este pequeño manjar se ha convertido en uno de los platos más típicos de la gastronomía española, no hay una sola abuela que se precie que no sepa cocinarlas.
Origen e Historia de las Croquetas
A menudo, se suelen escuchar distintas teorías acerca de los orígenes de las cosas, y nunca se sabe a ciencia cierta cuál es la verdadera historia. La teoría con más peso cuenta que este fabuloso aperitivo nació en Francia. Puede que en España las hayamos mejorado, pero no nacieron aquí.
“El padre” de las croquetas fue un aristócrata francés llamado Louis de Bechamel, encargado de la cocina del rey Luis XIV y creador del delicioso relleno actual de las croquetas, la bechamel.
No es hasta 1817 cuando las croquetas (croquettes a la royale, en este caso) son servidas en un banquete para el archiduque de Rusia. En ese momento, fue el maestro Antonie Cámere quien tuvo la excelente idea de recubrir esa deliciosa bechamel con una capa crujiente que la envolvía por completo.
Las Croquetas en España
En España, se cree que el origen de las croquetas tiene lugar durante la guerra de la Independencia Española (1808-1814), época en la que se adoptaron numerosas costumbres francesas -lo que hoy se conoce como “el afrancesamiento”-, que también afectó al ámbito gastronómico.
Inicialmente, estas deliciosas bolitas dulces fueron concebidas como postre e incluidas en un popular libro de cocina: “Manual de la criada económica y de las madres de familias que desean enseñar a sus hijas lo necesario para el gobierno de su casa”.
Croquetas de Pollo
Tipos de Croquetas
Existen diferentes tipos de croquetas, cada uno más delicioso que el anterior. Aunque el relleno de bechamel es el más conocido, las croquetas pueden variar en sus ingredientes principales:
- Croquetas de Pollo: Clásicas y muy populares, elaboradas con pollo desmenuzado y bechamel.
- Croquetas de Jamón: Otro clásico de la gastronomía española, con trocitos de jamón serrano.
- Croquetas de Bacalao: Comunes en zonas costeras, ofrecen un sabor marino delicioso.
- Croquetas de Setas: Una opción vegetariana y gourmet, con diferentes tipos de setas.
- Croquetas de Queso: Con variedad de quesos, ideales para los amantes de este ingrediente.
- Croquetas de Marisco: Rellenas de gambas, langostinos u otros mariscos.
En Pollos Planes, nos aseguramos de que cada croqueta sea una experiencia de sabor, manteniendo la tradición y la calidad que nos caracteriza desde 1939.