Las recetas de crepes son un clásico que gusta a pequeños y mayores. Una de las grandes ventajas de las recetas de crepes es su versatilidad, ya que permiten adaptarse fácilmente a los gustos y necesidades de cada niño. Los crepes pueden introducirse en la alimentación del bebé a partir de los seis meses, siempre que ya haya iniciado la alimentación complementaria y se sigan las recomendaciones del método Baby-Led Weaning (BLW). Cuando se preparan con ingredientes adecuados, los crepes pueden ser una opción interesante dentro de una alimentación infantil variada y equilibrada.
Beneficios nutricionales y ventajas en la dieta infantil
Los crepes son una buena herramienta para estos casos, ya que permiten “camuflar” ingredientes como verduras o proteínas dentro de una preparación que suele resultar atractiva. Pequeños cambios en los ingredientes y en la forma de prepararlos pueden marcar una gran diferencia en el valor nutricional de los crepes infantiles. Si se combinan con proteínas (huevo, pollo, hummus, queso), verduras y fruta, pueden funcionar como plato único. Además de su valor nutricional, los crepes permiten introducir nuevos alimentos, experimentar con sabores y texturas y, sobre todo, disfrutar de la cocina en familia, fomentando una relación positiva y relajada con los alimentos.
CREPAS DE AVENA | Vicky Receta Facil
Receta básica de crepes de avena para bebés
Suelo hacer crepes bastante a menudo, porque son sencillas y hay un montón de maneras de comerlas. Con las cantidades que os doy, tendremos 6 crepes de avena finitas. La masa de crepes es un lienzo en blanco para acompañar con lo que más nos apetezca.
Ingredientes recomendados
- 1 huevo
- ½ taza de avena (triturada para una textura más suave)
- Leche (o bebida vegetal si se desea evitar la lactosa)
- Fruta madura (banana, pera o manzana) para aportar dulzura natural
- Una pizca de sal
| Ingrediente | Aporte nutricional |
|---|---|
| Avena | Fibra y energía sostenida |
| Huevo | Proteína de alto valor biológico |
| Fruta (Banana/Manzana) | Vitaminas y dulzor natural sin azúcar |
Consejos para la preparación y conservación
Lo ideal es que queden blandos y flexibles, nunca crujientes ni secos. Al ser avena son más quebradizos que los de trigo. En cuanto a la técnica, os sirve cualquier sartén antiadherente. Si nos cuesta romper los grumos de la harina podemos tamizarla primero, o batir con una batidora de varillas. Para darles la vuelta, yo uso una espátula larga, pero de nuevo, os sirve cualquiera.
Sí, la masa puede guardarse en la nevera hasta 24 horas bien tapada, y los crepes ya hechos se conservan en frío durante 2-3 días. Los crepes pueden formar parte del menú semanal sin problema si se preparan con ingredientes saludables y se combinan con otros alimentos nutritivos. Preparar crepes en familia es mucho más que cocinar: es una oportunidad para compartir tiempo de calidad.