Hoy nos hemos levantado con ganas de dulce y nos apetece dar un toque diferente a nuestras recetas. Una crepe de chocolate es un postre riquísimo y clásico con el que siempre se te hace la boca agua. Esta es una receta rica, dulce y muy fácil con la que sorprenderás a los tuyos, bien sea para desayunar, merendar o de postre.
Ingredientes necesarios para la masa de crepes
- 50 ml de leche
- 1 gramo de sal
- 1 huevo
- Mantequilla derretida (cantidad no especificada en el borrador)
- Harina (cantidad no especificada en el borrador)
Preparación de la masa de crepes
Para hacer una masa de crepes de fresa y plátano, ponga 50 ml de leche y 1 gramo de sal en un recipiente. Ponga un huevo y mezcle bien hasta que el huevo se disuelva completamente. No importa si usa huevos fríos. Tamice bien la harina y mézclela bien con una batidora.
También le pondrá mantequilla. Derrítala completamente y deje que la mantequilla derretida se enfríe lo suficiente. Mézclela en la masa de crepe y mézclela uniformemente. ¡Fa-da! Ya está hecha la masa del crepe. No hay que hacer un papel higiénico o fermentar por separado. Me alegra que haya sido tan simple.
Cocción de los crepes
Cogemos una sartén del tamaño que queramos hacer las crepes y la pintamos con mantequilla. Lo ideal es que la sartén esté lo más nueva posible (sin muchos arañazos, para que no se nos pegue). Limpie ligeramente aplicando aceite de canola. Ponga un poco de masa en la sartén y gire la sartén para hacer un crepe fino y redondo.
La masa del crepe se cocina rápidamente porque es delgada. Después de 30 segundos a 1 minuto, voltee la masa. Retire completamente la masa de crepe de la sartén. Antes de poner una nueva tortita, pasamos la servilleta con mantequilla por la sartén. ¡Vamos, vamos, vamos! Así se completaron seis crepes. Muy bien hechos, amarillos y finos. El crepe se enfría rápidamente porque es delgado, se enfrió mientras cortaba plátanos y fresas.
Cómo hacer crepes caseros finos y tiernos
Elaboración del relleno y montaje
Mientras la masa termina de cocinarse, preparamos los toppings que queremos añadirle a nuestra crepe. En este caso, nosotros hemos elegido el chocolate y lo acompañamos con fresa y plátano, dos frutas que combinan a la perfección ya que la acidez de las fresas se ve compensada por la dulzura del plátano. Además, son dos ingredientes que cazan muy bien con el cacao, topping principal de nuestra crepe.
Fundimos los 90gr de Chocolate fondant con la mantequilla. El queso lo necesitamos a temperatura ambiente. Puse suficiente mermelada de chocolate Nutella en un crepe bien enfriado, y las fresas y los plátanos. Póngalo en la mermelada de chocolate todo el tiempo que quiera. Si lo hace como un ramo de flores, ¡es un plátano de fresa! Aquí está. Haz un ramo de flores. ¡Ta-da! ¡Ta-da! Usa una cinta preciosa. Hice un verdadero ramo de crepes. Ata crepes con cintas de diferentes colores. Se ve aún más bonita de cerca.
El crepe es muy pegajoso. La mermelada de chocolate, las fresas y los plátanos van muy bien juntos. Me comí dos en un instante... Creo que un crepe así de pequeño es mejor. Este es el primer crepe que hice. ¡Estoy orgulloso de ser delgado y delicioso! Tiene mermelada de chocolate dulce.