La Crema Ruavieja es un licor de Crema de Orujo elaborado siguiendo la auténtica tradición del destilado. La historia de Ruavieja se remonta a 1889, cuando la familia viticultora Rodríguez Ovalle empezó a dar forma a un secreto que se ha mantenido intacto durante cuatro generaciones. El secreto de una vida dedicada a la elaboración de licores y aguardientes de primera calidad procedentes de los mejores orujos gallegos seleccionados.
Perfil sensorial y características
Hoy, Ruavieja continúa siendo el principal referente en la elaboración de esta bebida centenaria que no pasa de moda. Este licor se distingue por su color beige y sus aromas combinados de cacao, caramelo, café tostado y notas ligeras de praliné. Al paladar, se percibe dulce y equilibrado, untuoso y persistente en sabor.
Recetas sencillas con Crema Ruavieja
Existen diversas elaboraciones de Ruavieja sencillas y deliciosas para disfrutar con los tuyos. A continuación, presentamos dos formas creativas de servir este licor:
Batido Helado de Crema
Para la elaboración del Batido Helado podemos utilizar la coctelera o una batidora. Podremos batir con antelación los hielos, si queremos el batido con textura frappé. Una vez incorporados los hielos, vertemos todos los ingredientes y agitamos o batimos. Antes de servir la mezcla podemos decorar las paredes del vaso con el sirope de chocolate. Finalmente, incorporamos la mezcla y culminamos la decoración con nata montada y virutas de chocolate.
Postre de POCOS Ingredientes, MILKSHAKE de helado / Batido de Leche con helado .
Elaboración de cóctel flameado
Esta elaboración es sencilla, pero debemos ser muy cuidadosos si queremos obtener un flameado perfecto. Primero, serviremos en un vaso bajo y estrecho los ingredientes en el orden que aparecen en la receta. Los serviremos muy despacio para conseguir las tres texturas. Una vez servido, prenderemos con un mechero el Triple Seco o, en su defecto, el licor de piel de naranja.
Información sobre el producto
La Crema Ruavieja es la crema de licor gallega más tradicional. A continuación, se detallan algunos datos relevantes sobre su presentación:
| Producto | Contenido | Graduación |
|---|---|---|
| Ruavieja Crema | 70 cl | 14% |
Consumo responsable
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