¿En busca de una receta de relleno de galleta Oreo para tortas, pasteles o cupcakes? Aquí compartimos esta receta de relleno de crema de Oreo para rellenar tortas y otros postres muy firme y delicioso, con el que seguro que satisfarás incluso a los golosos más exigentes.
Esta receta es muy fácil, ¡pero tiene algunos secretos! ¡Es la crema Oreo que usamos como relleno para las tortas personalizadas! Podés usarla para rellenar una torta, para hacer copetes en los muffins o también como cobertura. Se puede usar con manga; con un pico de boca ancha por si quedan pedacitos de galletita, que no se traben al querer salir.
Ingredientes y preparación de la crema de Oreo
Solo se necesitan tres ingredientes para preparar este relleno de Oreo para torta: nata, leche en polvo y galletas Oreo. ¿Hay algo más sencillo y bueno de sabor?
Ingredientes (para una capa de relleno de una torta de 22 cm de diámetro):
- 150 cm³ de crema de leche
- 25 gr de azúcar
- 100 gr de galletitas Oreo
Preparación:
- Triturar las galletitas en la procesadora y reservar.
- En un bowl, batir la crema con el azúcar a medio punto. Esto es muy importante, porque si la batís a punto Chantilly, al agregar las Oreo, probablemente la crema se corte. A medio punto es cuando al levantar el batidor y caer la crema al bowl, ésta hace algún dibujo pero se deshace rápidamente. Cuando llega a ese punto, dejar de batir y agregar las galletitas mezclando con una espátula, con movimientos envolventes. Acá la crema va a tomar más consistencia. Hay que tener mucho cuidado de no mezclar más de la cuenta para que no se corte.
Bate la crema de leche o nata para postres hasta que doble su volumen y llegue a ser muy cremosa. Truco: Reserva la crema de leche en la nevera como mínimo 2 horas antes de preparar esta receta de crema de Oreo para rellenar tartas.
Rompe las galletas Oreo en trozos y añade la mitad de la crema anterior. Bate hasta incorporar bien las galletas mezclándolas. Añade las galletas restantes troceadas a la crema y mezcla sin batir. Y ya tendrás listo el relleno de crema de Oreo para tortas para utilizar en tus postres preferidos.
TARTA de Galletas OREO Sin horno ~ La mejor tarta de Oreo
Montaje y decoración de la tarta de Oreo
Lo que hoy te traigo es un acierto seguro, porque ni los más exigentes se resisten a esta Tarta de Oreo. El sabor de nuestra tarta de Oreo es lo que te enamorará, pero la decoración hará que al ver esta tarta tus papilas gustativas empiecen a trabajar.
Decoración de la tarta
Para decorar nuestra tarta de Oreo vamos a cubrirla con una deliciosa capa de buttercream de Oreo y galletas Oreo trituradas y para coronarla haremos una decoración a base de ganache de chocolate y medias galletas Oreo.
Lo primero que haremos será triturar las 8 galletas Oreo que habíamos reservado cuando hicimos la buttercream de Oreo anteriormente. Lo haremos de igual manera que hicimos para hacer los bizcochos, en una máquina o machacando la galleta con un rodillo hasta que quede finita.
Proceso de montaje
Montamos la tarta: para ello colocamos un primer bizcocho sobre una base giratoria (esto facilita mucho la tarea de montar y decorar las tartas). Sobre él una capa de buttercream de Oreo.
Seguimos con otra capa de bizcocho y sobre éste, ahora pondremos una capa de ganache de chocolate negro con la ganache que tenemos cargada en la manga sin boquilla.
Seguimos cubriendo el lateral de la tarta con buttercream de Oreo y alisamos con una paleta. ¡Ahora toca dejarla bonita! Y empezamos cubriendo la parte de debajo de la tarta con la galleta Oreo que habíamos triturado y reservado. Para acabar, con la ganache de chocolate que tenemos en la manga con boquilla estriada, hacemos unos rosetones.
