Decorar una tarta después de todo el proceso de elaboración de los componentes equivale a los retazos finales del pintor o del cincelado de detalle del escultor. Se requiere precisión y creatividad para acompañar la base de la tarta o el pastel con una crema o una cobertura que aporte y no que reste. En la mayoría de las tartas y pasteles, las coberturas más sencillas y rápidas son las que mejores resultados en acabado y sabor dan a un postre.
¿Necesitas un empujón en forma de inspiración? Sí, existen opciones para decorar las tartas además de la nata y el chocolate de cobertura. ¿Conoces cuáles son las cremas y coberturas básicas para decorar galletas, pasteles y tartas que pueden sacarte de un apuro?
Crema de Flan para un Relleno Perfecto
Cuando el tiempo es limitado y se necesita terminar rápidamente, la crema pastelera preparada con Flanin "El Niño" es una excelente opción. Queda riquísima y con el punto de espesor justo para rellenar tartas y pasteles.
Para conseguir una crema espesita que sirva para rellenar tartas y pasteles, la receta es la siguiente:
- 750 ml de leche
- 5 cucharadas de azúcar (o alguna más si se prefiere más dulce)
- DOS sobres de Flanin "El Niño"
Mientras hierve la leche con el azúcar, se le puede añadir una cáscara de limón, lo que le da un toque especial. Esta preparación queda perfecta para rellenar y disfrutar.
EN POCOS MINUTOS postre de maizena y leche ECONOMICO CON CARAMELO
Otras Opciones de Cremas y Coberturas
Además de las pastas fondant, otra de las recetas más sencillas de cremas y coberturas para tartas, pasteles, galletas o incluso magdalenas/cupcakes es la buttercream o crema de mantequilla. ¿Sabías que también puedes mezclarla con la crema pastelera casera? Las cremas de mantequilla se trabajan con gran facilidad con una sencilla lengua de cocina.
Crema Chantilly
Cuando se monta la nata con azúcar glas surge la crema Chantilly. Aquí sí es aconsejable utilizar un robot de cocina que consiga la altura conveniente sin dejarse el brazo en el camino. Puedes aromatizarla o consumirla tal cual con el punto dulce del azúcar glas.
Merengue
Con el merengue conseguimos tanto una cobertura para tartas y cupcakes como un dulce por sí mismo hecho al horno. En repostería se utiliza tanto en su forma sólida como en la líquida para conseguir distintos matices.
