Las cortadoras de patatas Sammic son equipos diseñados para ofrecer máxima eficiencia y versatilidad en la preparación de alimentos, especialmente en entornos de hostelería y cocinas colectivas. Sammic se enfoca en el desarrollo, fabricación y comercialización de equipos para hostelería, asegurando productos de alta calidad y rendimiento.
Modelos y Características Principales
Cortadora de Patatas Fritas Manual CF-5 de Sammic
La Cortadora de Patatas Fritas Manual CF-5 de Sammic es una máquina industrial ideal para el cortado de patatas en forma alargada, adecuada para restaurantes y cocinas colectivas. Es ligera y resistente, y permite obtener un óptimo rendimiento con el mínimo esfuerzo, gracias a su palanca alargada.
- Producción: Su rendimiento es de 100 a 150 kg/hora, facilitando el trabajo y ahorrando costes.
- Material: Está fabricada con un cuerpo de aleación, ligero, inoxidable y resistente. Dispone de mando y tornillería de acero inoxidable.
- Corte: Permite un corte limpio y uniforme, sin roturas ni desperdicios. La prensa expulsa la patata cortada y libera completamente la rejilla.
- Comodidad: Los resortes están atrás y dejan las rejillas completamente libres, lo que facilita su utilización.
- Fijación: Dispone de ventosas para fijar la máquina al soporte, garantizando estabilidad durante el uso.
- Limpieza: Es fácil de limpiar y está certificada por NFS internacional.
Especificaciones Técnicas de la CF-5
- Producción: 100 a 150 Kg/h.
- Dimensiones: 280 x 512 x 735 cm.
- Incluye: 1 juego de grilla-prensa.
Modelos Disponibles de CF-5
La cortadora Manual de Patatas CF5 está disponible en 3 modelos:
- CF5 con rejilla de corte de 8x8 mm.
- CF5 con rejilla de corte 10x10 mm.
- CF5 con rejilla de corte 12x12 mm.
Accesorios Opcionales para CF-5
- Juego grilla-prensa de 8 x 8 mm.
- Juego grilla-prensa de 10 x 10 mm.
- Juego grilla-prensa de 12 x 12 mm.
Se recomienda utilizar una Cubeta Gastronorm GN 1/1, con altura de 15 cm, para la recogida de la patata cortada.
Cortadora de Hortalizas CA-21 de Sammic
La cortadora de hortalizas CA-21 de Sammic pertenece a la línea Active Compact, diseñada para ofrecer máximo rendimiento en espacios reducidos. Su diseño ergonómico permite trabajar cómodamente en un solo movimiento, facilitando la preparación de frutas, verduras y hortalizas con una gran variedad de cortes.
- Componentes: Incluye cabezal cortadora, bloque motor de una velocidad, disco expulsor, recipiente recolector interior y rampa de expulsión.
- Personalización: Puede dotarse de una amplia gama de discos y rejillas de la más alta calidad de corte para personalizarla según las necesidades de su cocina.
- Producción: La producción de esta máquina oscila entre 100 y 150 Kg./h.
Cortadoras de hortalizas CA
Tipos de Corte y Accesorios
Déli-cut y Déli-cut PLUS: Los cortes más universales y versátiles para el chef
Déli-cut
Déli-cut es el corte exclusivo de tipo brunoise de 4 x 4 x 8 mm. Es el corte más universal y versátil para el chef, ideal para cocinar, saltear, aderezar ensaladas y elaboraciones, cocinar rellenos y mucho más.
Para conseguir el corte Déli-cut, se combina el disco cortador FCE-4x4G y la rejilla FMC-8D.
Déli-cut PLUS
Déli-cut PLUS es una solución real para el corte de cebolla, con un corte de 5 x 5 x 6 mm en productos con alto contenido en agua. Está diseñado para obtener #ElCortePerfecto en la cebolla y otros productos con alto contenido en agua, ofreciendo un corte eficiente, homogéneo y fácil de limpiar.
Para conseguir el corte Déli-cut PLUS, se combina el disco cortador FCE-5x5G y la nueva rejilla WG-6.
Puré de Patatas con el Kit Prensapurés FP+
El kit prensapurés FP+ es un accesorio que se utiliza en las cortadoras de hortalizas y máquinas combinadas Sammic. Es necesario usarlo junto con un disco cortador FC para obtener puré de patatas de manera eficiente.
Limpieza y Mantenimiento de Rejillas
Kit Limpiador de Rejillas: Rapidez y Eficacia
El limpia-rejillas permite limpiar las rejillas de forma rápida, eficaz y segura. El kit se compone de una base para rejillas y de unos empujadores específicos para cada medida de rejilla. Está disponible para rejillas de 8 x 8mm y de 10 x 10mm.
Limpiador de Rejillas Universal QC-U
El limpiador de rejillas universal QC-U está diseñado para limpiar eficazmente todas las rejillas de todas las cortadoras y máquinas combinadas Sammic, tanto de las líneas Compact como Heavy Duty.
Compromiso Sammic y Garantía
Sammic se centra en el desarrollo, fabricación y comercialización de equipos para Hostelería. Sus productos son de alta calidad, y el plazo de entrega es corto. Ofrecemos la máxima garantía, asegurando que el producto es nuevo y llega en el embalaje original, sin haber sido abierto. El fabricante garantiza el producto durante 1 año, que es la garantía habitual.